Elegantna salata od patlidžana s okretom

Nije svatko volio ovo povrće, ali ako kuham takvu šansu salatu od patlidžana, gosti će s velikom zadovoljstvom jesti. Neki čak ne shvaćaju da je glavni sastojak ovdje patlidzan. Ispada lukav i ukusan jelo. Mnogi degustatori mislio da je osnova jela s pirjanim gljivama, ali nije - originalni recept dodaje malu tajnu u pripremi, vrhuncu salatu.

polet

Koja je tajna ove elegantne salate od pašnjaka, jer u svom sastavu nema ništa neobično? Spremimo se za kuhanje! Trebat će nam jednostavni i dostupni sastojci:

• tri komada patlidžana;
• tri jaja;
• dva luka;
• tri žlice majoneze;
• sol i papar na okus.

Vrhunac ove salate je da najprije trebate marinirati luk. Da biste to učinili, uzmite 1 čajnu žličicu šećera, pola žlice soli, 3 žlice 9% octa, čašu vode.

Prvo, čistimo i nasjeckajte luk. Postoji jedna tajna: kako biste izbjegli vodene oči tijekom rezanja, trebate kratko staviti žarulju u hladnjak. Izrežite tanke polukrute krilice, periodično vlažite nož pod vodom hladne vode - no nož se bolje rezanja i suze s lukom ne smetaju.

Savi luk u tavi, dodajte šećer, sol, ocat i ulijte kipuću vodu. Dobro promiješajte, lagano iscijedite i pustite stajati do potpuno hladnog, oko 20-30 minuta. Počnemo pripremiti salatu.

Elegantna salata od patlidžana: recept s fotografijom

Prvo što trebate učiniti je kuhati kuhana jaja. Da biste to učinili, moraju kuhati najmanje 10 minuta. Ispustite kipuću vodu i ostavite jaja u hladnoj vodi dok se potpuno ne ohladi. Školjka će dobro otići, ali ruke neće biti vruće.

Drugi je korak pripremiti patlidžan. Prilikom odabira jaja, pazite na elastičnost fetusa, ujednačenost boje i boju pedikula - to bi trebalo biti zeleno. Bolje je odabrati plodove srednje veličine, budući da premalen može biti neozlijeđen i velik pretjeran.

Pripadnici jajeta odrezani su u trake, dodajte sol i ostavili 20 minuta, pa će od njih doći gorčina. Ispustite vodu, natopite povrće s ubrusom. U tavi ulijte malo biljno ulje, stavite komade patlidzana i pržite 5-7 minuta dok se zlatno smeđe ne miješate. Stavite prženo povrće na papirnati ručnik kako biste uklonili višak masti.

Treća faza: očistiti jaja i izrezati ih u tanke trake.

Četvrti i najugodniji korak je sastavljanje salate. Stavite paprene i jaja u prekrasnu zdjelu srednje veličine. Odvodite marinadu, koja je bila luk, stavila u zdjelu, dodajte sol i dodajte papriku po okus. Ljubitelji Spice možete dodati još vruće začine, ali ne zaboravite da je i dalje ova prekrasna patlidžan salata majoneza, što poboljšava okus začina. Pomiješajte sastojke i dodajte majoneze. Dobro promiješajte.

To je cijeli recept! Spremna salata treba čistiti u hladnjaku oko 30-40 minuta. Opleten je, natopljen solju i začinima.

Metode hranjenja

Poslužite ovu šansu salate od rajčice s jaja i jaja, oboje u zajedničkoj zdjeli i u malim obrocima u malim salatama. Možete staviti na žličicu salate na rajčice izrezati na kriške - učinkovito i vrlo ukusno.

Uzgajališta su savršeno u kombinaciji s bilo kojim sirovim povrćem, kao što su rajčica, krastavci, mrkve. Naravno, gotovo sve zelje su pogodne za ovu salatu. Na primjer, kopar, peršin, cilantro, zeleni luk, bosiljak. Povrće i zelje mogu se dodati u salatu, a mogu biti ukrašeni laganim potezima na vrhu.

Možete napraviti izvrstan i hranjiv sendviče, kojom se prekrasna patlidžan salata na kriške kruha, stavite tanki plastični pršut ili sir.

Uzgoj jajnih stanica savršeno se kombinira sa svim vrstama sira. Posebno prikladna za mozzarella i brynza. Ali ti dodati kiseli sir na patlidžan, imajte na umu da su oni sami dosta slano, pa budite oprezni da krastavac salatu ili potpuno odustati dodaje sol, štoviše, da u receptu ima majoneze.

Eksperimentirajte s gorivom

Možete premjestiti salatu, dodati različite sastojke, eksperimentirati s osjećajem okusa, probati nove kombinacije. Na primjer, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje. Čini se da će u ovom slučaju salata izgubiti oštrinu. Jednostavno umiješajte kiselo vrhnje s češnjakom, rešetkom na finu gratet. Okus jela postaje začinjen. Bon appetit!