Pripremite salatu prženog patlidžana

Salata od prženi patlidzan

Napunite toplu salatu pržene patlidžan s češnjakom i drugo povrće

Takav predjelac pripremljen je jednostavno i jednostavno. To možete učiniti uz dodavanje različitih sastojaka. Međutim, odlučili smo koristiti samo najprodavanije i jeftine proizvode.

Dakle, da biste napravili salatu prženog patlidžana, morate kupiti:

• ne vrlo velike patlidžane - 2 kom .;
• velike češnjake češnjaka - 2 kom .;
• paprika slatka velika - 2 kom .;
• biljno ulje - 6 velikih žlica;
• rajčice velike mesnate i slatke - 2 kom .;
• sol, svježa trava, paprika, papar i ostali začini - okus.

Obrada komponenata

Salata prženog patlidžana mora se obaviti u fazama. Prvo pripremite sve povrće. Glavni proizvod temeljito se isprati i isjeckati kockama. Za patlidžane nisu gorke, one se moraju držati u slanoj otopini oko 35 minuta. Zatim se isperu i osuše.

Što se tiče mesnatih rajčica i slatkog papra, također su izrezane u kockice.

Postupak toplinske obrade na ploči

Salata prženog patlidžana treba pripremiti u dubokoj tavi. Snažno zagrijava biljno ulje, a zatim širi tanke rezane češnjake. Nakon rumenjenja dodaju se patlidžani, izrezani u male kocke.

Nakon miješanja sastojaka, pržene su nekoliko minuta uz srednju toplinu. Zatim se papar ulije u lonac za umake. U ovom sastavu, posudu se kuha s poklopcem otvorenim oko 11 minuta.

Nakon tog vremena, sastojci se dodaju mesnatih rajčica, svježih bilja, soli, paprike i drugih začina. Nakon miješanja proizvoda, pokrijte ih i grickajte frac14- sati.

Kako poslužiti jelo za obiteljsku večeru?

Salata od prženih patlidžana može se poslužiti na stolu u hlađenoj i vrućoj vodi. Prva opcija se koristi kao snack, a druga kao prilog za meso ili ribu.

Treba napomenuti da je rezultirajuća povrća salata vrlo ukusna i hranjiva. Ako ga niste odmah upotrebljavali, ne smije se čuvati duže od pet dana u hladnjaku.

Za zimu pripremamo salatu prženih patlidžana

Postoji mnogo načina kako to učiniti zimi ukusni zalogaj od pašnjaka. U ovom odjeljku članka razmotrit ćemo najjednostavniju verziju.

Dakle, trebamo:

• patlidžan velik - 1 kg;
• luk - 200 g;
• mrkve mrkve - 300 g;
• češnjak svježe - 1 glavu;
• voda čista - 250 ml;
• bijeli šećer - 100 g;
• morska sol - 1 velika žlica;
• biljno ulje - 55 ml za marinadu i isto za prženje patlidžana;
• stolni ocat - 120 ml.

Priprema sastojaka

Prije nego počnete pripremati salatu od pržene patlidžana za zimu, morate obraditi sve komponente. Glavni proizvod temeljito se operi, izrezati u kocke, kuhati sol i ostaviti 40 minuta. Zatim patlidžani ispiru, suše i pržene u ulju (suncokret) dok se ne pojavi smeđa kora. Nakon toga se ohlade.

Dok se povrće ohladi, oni počinju obraditi preostale komponente. Mrkva utrljava na Korejskom ribež, a zatim u kombinaciji s protisnuti češnjak i temeljito umijesi ruke do soka. Što se tiče luka, jednostavno je izrezana na pola prstena.

Formiranje zalogaje

Salata za zimu od prženih patlidžana slojeva je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, koristite sterilizirane staklenke od 1 litre ili 750 ml. Prvo u njima širili su sloj prženog povrća, a zatim mrkvu s češnjakom i polukružnim lukom. Takvi slojevi trebaju biti oko 4-5.

Priprema marinade

Marinada za takav snack jednostavno se obavlja. U tavi umiješajte uobičajenu vodu, a zatim dodajte bijeli šećer, morsku sol i biljno ulje. Nakon tri minute posuđe se ukloni s ploče i ulije se ocat.

Posljednja faza pripreme zimske grede

Nakon što je salata postavljena u slojevima, a marinada je potpuno kuhana, ulivena je u limenke povrća (do vrha) i odmah namotana poklopcima. Usput, poklopci se također trebaju prethodno sterilizirati u običnoj vodi.

Hermetično zatvaranje snacka ostaje u sobi dok se ne ohladi. Nakon toga, pripremljena zimska prašina uklanja se u podrum ili u podrum (tj. Na mračno i hladno mjesto). Ako u vašoj kući nema takvih prostora, možete staviti snack u uobičajeni ormar ili u hladnjak.

Prisutan za večeru

Salata od prženih patlidžana s mrkvom i aromatičnim marinadama postaje vrlo ukusna i hranjiva. Zahvaljujući prisutnosti začina i stolni ocat ima pikantan ukus. Za posluživanje takvog pikantnog snacka za stolom slijedi u hlađenoj formi, zajedno s toplom jelom i slomom bijelog kruha.