Slatki kolač s tjesteninom: značajke kuhanja i recenzije

Danas, vjerojatno, ne nalazite nekoga tko ne voli kolače. Ovo pečenje može biti s različitim kremama, kolačima, ornamentima. Bez nje, ne samo jedan događaj, pogotovo vjenčanja i rođendani.

Vrlo zanimljivo rješenje može biti kolač s tjesteninom, napravljen u nekoliko razina. Takav će svečani desert iznenaditi ne samo voljene osobe, već i prisutne goste, što će ih izazvati zadivljenje i užitak.

Makaroni (makaroni) došli su nam iz Francuske. U našoj zemlji ova se delicija koristi kao nezavisno jelo i u obliku ukrasa na raznim kolačima. Pripremiti to nije teško, osim toga, ona uključuje i komponente koje se uvijek mogu naći pri ruci.

Lijepa torta za kekse

Ispada prekrasna torta ukrašena tjesteninom. Mogu se kuhati vrlo lako, daju originalnost i raskoš pripremljenoj posudi.

Sastojci za vanilije biskvita 50 grama maslaca, meke 160 grama šećera, 180 grama brašna, 0,5 kuhinjske žličice prašak, soli patiti, 0,5 šalice mlijeka, šećera 1 čajna žličica vanilije 1 protein.

Sastojci čokolade biskvit 30 grama maslaca, 90 g brašna, 4 žlice kakao u prahu 0,5 žlice pečenje, patiti mali sode, malo soli, te 130 grama šećera, 1 jaje, 60 grama mlijeka, 4 žlice kipuće vode.

Sastojci za krem-meringue s jagodama: 5 proteina, 200 grama šećera, 300 grama maslaca i 170 grama jagode, ružičaste boje.

Sastojci za tjesteninu: 100 grama brašna od badema, 200 grama šećera u prahu, 4 bjelanjka i 50 grama šećera, ružičaste boje.

Priprema vanilije keksa

Da biste napravili, na primjer, svadbenu tortu s tjesteninom, trebate pripremiti dva petnaest centimetra oblika za pečenje kolača od vanilije. Maslac se širi sa šećerom i vanilijom. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, sol i konditorski prah, ova smjesa zajedno s mlijekom dodana je ulju i dobro promiješana. Zatim stavite protein i umut. Tijesto se izlije u kalupe i peče za dvadeset minuta. Nakon toga, kolač se uklanja i odvoji za hlađenje.

Priprema čokolade

Pripremite kolač s tjesteninom. Da biste to učinili, uzmite jedan oblik petnaest centimetara. Rastopite ulje i ohladi. U posudama pomiješajte brašno, kakao. Šećer i sol, slatki prah, zatim dodajte maslac i jaje, mlijeko i vodu, pomiješajte. Masa se raspršuje u kalup i peče za trideset pet minuta, potom izvadi i ohladi.

Krema za kuhanje

Bijelci su pretučeni sa šećerom. Masa se stavlja na vodenu kupelj, grijana na sedamdeset stupnjeva, stalno šibajući. Zatim se bjelančevine odstrane i ponovo otpe za deset minuta, a zatim ohlade. Zatim dodajte ulje postupno, dok se nastavite miješati dok kremasto dosljednost. Tada su stavili kašu od jagoda i opet tukli, možete dodati boju.

Izrada tjestenine

Prašak se pomiješa s brašnom. U posudama bijelci su premlaćeni, a zatim se dodaje šećer vrlo polagano, dok se i dalje tuku dok se masa ne zgusne. U masu bjelančevina, dodajte smjesu badema, boju hrane i mješajte. Dobivena masa se napuni s konditorskom špricom i stlačenom tjesteninom na pripremljenu ploču za pečenje s pergamentnim papirom. Makaroni bi trebali biti male veličine, ostaju jedan sat da formiraju koru. I stavite u pećnicu trinaest minuta. Gotovi proizvodi se hlade i lijepe zajedno krema od jagoda.

Izgradnja kolača

Zatim počnu skupljati tortu s tjesteninom. Za to je čokoladni keksa izrezana na dva jednaka dijela. Prvu kolač stavite na postolje, razmazite ga s vrhnjem (za svaki sloj se izračunava pomoću sto grama vrhnje-kolač). Zatim stavite drugi kekse i ponovno razmazite s vrhnjem. To je učinjeno sa svim kolačima, izmjenjujući ih. Prazno je razmazano s vrhnjem na sve strane i neko vrijeme stavite u hladnjak. Zatim ukrasite kolač, postavljajući skladbe po vlastitom nahođenju. Na isti način možete napraviti kolače s marshmallows ili tjestenine, ukrašavajući ih cvijećem ili čokoladnim leptira.

Kolač sa snjegovićima od tjestenine

Sastojci: 250 grama krem ​​sira, 250 g maslaca, 2 žlice limunovog soka čaja, čaj žlice 2 limunova korica, a 125 grama kokosa, boja ili džem crvene boje.

Sastojci za tjesteninu: 1 protein, 100 grama mljevenih badema, 200 grama šećera u prahu.

Priprema kreme

Prema ovom receptu, možete napraviti rođendansku tortu s makaronom u obliku snjegovića. Takav dar će uzrokovati samo pozitivne emocije. Od svih gore navedenih sastojaka, peći dva kolača, ne zaboravite dodati boju ili džem. Korijander je ohlađen. Zatim je posuda prekrivena papirom za pergament.

Oblikujte i pecite makarone

Puder i bademi se kombiniraju i miješaju. Bijelci su pretučeni u zasebnu zdjelu. Dodajte šećer na njih i neko vrijeme zamijeni. U ovoj masi pomaknite bademe i pažljivo pomiješajte sve. Gotovo tijesto za makule se stisne na posudu za pečenje s konditorskom špricom ili torbom tako da je tjestenina slična obliku snjegovića. Posuda je stavljena na stranu četrdeset minuta, a zatim poslana u pećnicu pola sata. Spremni snjegovići se svjež i ukrašavaju po vlastitom nahođenju.

Napravite krema od sira

Sir je pretučen s maslacem. Zatim, u malim obrocima dodajte zest i sok od limuna, kao i prah. U tom slučaju, trebali biste dobiti gustu kremu. Obećajte svaki kolač, stvarajući tortu. Ovo praznina ostaje na hladnom mjestu petnaest minuta. U međuvremenu, snjegovići su zalijepljeni zajedno s krema i stavili na hladnom mjestu deset minuta.

Kolač je razmazan s vrhnjem na sve strane, snjegovići se stavljaju na vrh i čiste u hladnjaku na sat i pol. Zatim je raskošno raspršeno kokosovim strugotinama. Na isti način možete napraviti tortu s tjesteninom i voćem.

Torta "Tiramisu" s čokoladnim makaronom

Sastojci za kekse: 1 jaje, 25 grama šećera, 25 grama brašna, 3 kapi sok od limuna, šećer na vrhu noža.

Sastojci krema: 300 g mascarpone, 2 jaja, 40 grama šećera u prahu i malo soli 1, 6 grama želatina, liker 1 žlica za jelo „Bailey” ili „Amaretto”.

Sastojci za panna-mačke: 1 žumanjak, 50 grama šećera, 1 žličicu instant kave, 200 grama vrhnja i 1 žlica likera kave, 6 grama želatine.

Sastojci za glazuru: 100 grama mliječne čokolade, 100 grama invertnog sirupa, 100 grama šećera, 50 grama vode, kao i 8 grama želatine, 65 grama mlijeka.

Pečenje keksa

Napraviti kolač s tjesteninom, proteinima i sokom od limuna sa šećerom. Žumanjak je umijesan vilicom i pažljivo dodan vjevericama. U ovoj masi stavite brašno, pomiješajte. Tijesto se stavlja u pripremljeni oblik i peče do spreman. Nakon toga, kolač se hladi.

Priprema pušenih mačaka

Gelatina se stavlja u vodu i neko vrijeme ostavi. Žumanjka i šećer, dodajte vrhnje, kavu i kuhajte dok ne postane gusta. Ohladiti masu, dodati želatinu i tekućinu, filtrirati i sipati u silikonski oblik istog promjera kao i keksa. Radni dio se stavlja u zamrzivač tri sata.

Proizvodnja vrhnja s likerom

Izraditi torta tjestenina je slatka, Želatina se doda u vodu i odstrani. Žumanjci i prašak. Bijelci su pretučeni solima. Za žumanjke dodajte mascarpone i bjelančevine, dok ih nastavite udarati. U maloj količini zagrijanog vrhnja, želatina se otopi i sve se to dodaje u rasutom stanju s likerom.

Čokoladni glazura

Želatina se stavlja u vodu. U posudama miješajte vodu, sirup i šećer. Zagrijte do sto stupnjeva i dodajte čokoladu, promiješajte sve. Ulijte u mlijeko i želatinu. Masovno tuku s mješalicom.

Počnemo skupljati lijepu tortu

Obrazac se stavlja na film s hranom, pokrivajući stranu trake od slastičarske trgovine. Najprije stavite polovicu kreme, a zatim kantu, zatim kremu, pokrijte kolač. Stavite kolač u zamrzivač šest sati. Zatim uklonite obrazac, pokrijte kolač glazuru i ukrasite čokoladnim makaronima. Gotov proizvod izgleda vrlo lijepo.

Recenzije

Takvi neobični kolači nedavno su postali popularni na svadbama i drugim svečanim događajima. Povrat kupaca je pozitivan. To je zbog neobičnog izgleda, kao i okusa proizvoda. Posebno relevantna danas višestrukih kolača s makarona, ukrašen velikim cvjetovima, čokoladnim leptirima i voćem.