Je li moguće zaleđivati ​​morsku prašinu i kako to učiniti?

Morska jezgra je skladište vitamina i minerala. Ovo je jedan od najkorisnijih plodova

Morska jeza: malo o prednostima

Seabuckthorn bogate takvom vitamina B1, B3, B6, C, H, PP. Zbog ogromnog sadržaja vitamina C, koristi se za sprečavanje prehlade. Ali to nije sve njezine prednosti. Bobice sadrže mnoge vrijedne minerale, kao što su željezo, fosfor, natrij, kalij, kalcij, flavonoidi, keratinoidy, a osim toga, glukoza, folna, vinuyu, jabučna i limunska kiselina. Ove bobice imaju tanninske i proteinske tvari, kao i mononezasićene masne kiseline (omega-3).

Seabuckthorn pomaže kod mnogih bolesti. Koristi se u kardiovaskularnim bolestima zbog sposobnosti jačanja zidova krvnih žila. Njezine bobice imaju antioksidativna svojstva, pridonose ubrzanju regeneracije kože i liječenju rana. Stoga se koriste kao lijek za opekline različitih stupnjeva, kao i za uklanjanje pigmentnih mrlja i drugih oštećenja i promjena kože.

Redovito prihvaćanje plodova mora omogućit će protuupalni i antivirusni učinak u ARVI terapiji. U smjesi s medom, liječi kašalj.

kontraindikacije

Morski pas, poput svih plodova, ima povećani sadržaj voćnih kiselina. S tim u vezi, to je vrijedno oprezni pokazati svima tko ima visoku kiselost želučanog soka i bolesti kao što su gastritis i čir želuca, kolecistitisa, pankreatitis ili urolitijaze. Osim toga, svježe morske plodove mora imaju laksativni učinak.

Kako zamrznuti seabuckthorn za zimu?

Vrtlari koji su uključeni u uzgoj ovih sunčevih stabala znaju da su, za svu svoju vrijednost, nepretenciozni u rastu. Ali nije dovoljno za uzgoj bobičastog voća, potrebno ih je držati kompetentno. Komplikacija i zamrzavanje - to je, naravno, dobro, ali toplinska obrada smanjuje potrošnju na gotovo nulu. Je li moguće zaleđivati ​​morsku prašinu? Uostalom, poznato je da tijekom zamrzavanja ostaju više hranjivih tvari. Ovo je odgovorno poslovanje, pogotovo ako je to koristan proizvod kao što su plodovi mora buckthorn. Potrebno je temeljito pristupiti ovom procesu - rezultat izravno ovisi o tome.

Prvo, trebali biste pažljivo razvrstati žetvu. Za smrzavanje, korumpirane ili neobrezane bobice su potpuno neprimjerene. Osim toga, morate ukloniti višak smeća.

Nakon što su odabrani svi zreliji plodovi, trebali bi ih oprati. Da biste to učinili, duboku vodu treba sipati u vodu i prekriti bobicama. Zatim ih nježno operite. Voda u tom procesu je bolje promijeniti nekoliko puta.

Sljedeća faza će biti sušenje. Za zamrzavanje viška vlage nije potrebno. Ispržene bobice trebale bi se staviti na papirnate ručnike i ostaviti da se osuše. To će trajati oko 30-40 minuta.

Nadalje je poželjno podvrgnuti proizvod zamrzavanje šoka na -20 ° C^oko. Za to se mora proširiti bobice tankom sloju na ravne ploče ili ladice obloženi papirom za pečenje i stavite u zamrzivač na dva sata.

Važno: zamrzavanje bobica na nedovoljnoj temperaturi od oko -10-12 ° C^oko neće dati željeni rezultat i dovesti do oštećenja sirovina.

Smrznute bobice mogu se raspadati u pojedinačne pakete ili plastične posude za dugotrajnu pohranu. Potrebno je staviti posude odvojeno od smrznutog mesa i ribe.

Skladištenje seabuckthorn u zamrzivač može biti ne više od 9 mjeseci.

Sladak morska ptica iz zamrzivača

Je li moguće zaleđivati ​​morsko brikete za zimu sa šećerom? Naravno, možete. Ova je opcija prikladna svima koji vole glasnika, pogotovo jer je ova bobica dovoljno velika i malo kisela.

Za zamrzavanje bobica sa šećerom, svi pripremni postupci (podizanje, ispiranje, sušenje) treba provesti kao kod uobičajenog zamrzavanja. Šećer treba dodati nakon zamrzavanja šoka. Dakle, šećer će se ravnomjerno raspodijeliti, a bobice neće izgubiti oblik i izgledat će svježe. Doziranje slatkoće može biti okus, ali nemojte pretjerivati, kako ne bi pretvorili uslugu u štetu. Dovoljno je dodati polovicu šećera na neke od plodova.

Morska četvrt, pire sa šećerom

Je li moguće da zamrznu morsku pluća zimi na drugi način? Postoji mogućnost - pripremiti sladoled bobice, nakon toga ih obrisati u status pire krumpira. Ova metoda pogodna je za one koji ne vole kosti. Osim toga, zamrzavanje pireg krumpira uštedjet će puno prostora u zamrzivaču zbog kompaktnosti.

Recept takvog čudotvora jest jednostavan. Odabrani oprani i sušeni plodovi se pomiješaju s miješalicom uz dodatak šećera. Potonji se dodaje ovisno o preferenciji ukusa. Uobičajeni udjeli šećera i plodova - 1: 1. Gotova slatka aromatična pire razgrađuje se u plitke plastične posude i stavlja u zamrzivač.

Jam iz smrznute morske stanice

Smrznute bobice pogodne su za džem. Proces pripreme ove zimske poslastice razlikuje se samo po tome što je prije toga potrebno prethodno odmrznuti morsku prašinu.

Za zastoj trebate: 1 kg bobica, 1,5 kg šećera i oko 1 litru vode. Bobice bi trebale biti odmrznute i isprepletene. Kuhajte sirup iz šećera i vode. Stavite bobice u nju i pustite da se pere za 4 sata. Nakon toga stavite kuhati i kuhati na laganoj vatri ne dulje od 10 minuta dok sirup ne postane jasan. Spremni i lagano ohlađeni pekmati prelijte u pripremljene posude.

Jam iz zamrznutog zimi s morskom bujicom dobiva se apsolutno isto kao i sa svježim bobicama, kako u okusu tako iu korisnim svojstvima.

Prednosti smrznute bobice

Ako zimi zamrzavate morsku prašinu, možete kuhati od takvog bobica uobičajene slatke pite, ostale kolače i druge kulinarske užitke?

Da biste dobili šok dozu vitamina i dobili osloboditi od zimske depresije, to je dovoljno da biste dobili mali dio smrznute bobice i dati im malo mamac. Nakon toga možete jesti. Ako je morska ptica smrznuta bez šećera, nije kasno da ga dodate u ovoj fazi.

Naravno, smrznute bobice pogodne su za pripremu raznih jela i deserta. Njihova korisna svojstva nakon smrzavanja bobica ne gube.

Nakon što je shvatio kako zamrznuti morsku prašinu za zimu, ne možete se brinuti o očuvanju korisnih svojstava ove ruske superfood. Možete zamrznuti morsku prašinu za zimu kako za čaj, tako i za izradu slatkih peciva, džemova, ukusnih bobica. Korisno je koristiti bobice u zamrznutom obliku, dodajući jutarnju kašu ili jogurt.