Medaljoni pilića. Recepti i opcije za kuhanje

Pileći filet je uvijek pobjednička opcija na svečani stol. Posebno vrijedne za kućanice su recepti koji se ne razlikuju samo po okusu i ukusu, nego se također brzo pripremaju. Predlažemo danas da obratite pozornost na pileće medalje, koji kombiniraju sve gore navedene pozitivne kulinarske kvalitete.

Medaljoni sa sirom

Vrijeme kuhanja ove posude je samo petnaest minuta. Usput, medaljoni od piletine prema ovom receptu će odgovarati onima koji sjede na strogoj prehrani i ne jedu ništa dodatno. Stotinu grama sadrži samo 240 kcal.

Potrebni proizvodi

• Pileći filet - 480 gr.
• Jaja - 2 kom.
• 250 gr. tvrdi sir.
• Prstoh soli, jednako mnogo pšeničnog brašna.
• Paprika.
• Zeleno.
• Majoneza (kiselo kiselo kiselo vrhnje ili jogurt) - 4 tbsp. l.

Proces kuhanja

Moj pileća prsa pod vodom, uklanjanje viška film, sušena s ručnikom. Sjeckajte piletinu u dijelove. Svaki medaljon od piletine može se odbiti malo, ali bez nje oni će biti dovoljno nježni da bi okusili.

U dubokoj posudi, pomiješajte majoneze (jogurt, kiselo vrhnje - vaš izbor) s finim nasjeckanim peršinom, brašnom, jajašcima. Piti i podsalivaem. Sir se trlja na grater i čeka za skretanje na rubu.

Svaki medaljon je umočen u smjesu jaja i poslan na vruću posudu. Nakon što su smeđa na jednoj strani, dodajte jednu žličicu smjese na vrhu i preokrenite ga. Umiješajte prženu piletinu s obje strane ribanog sira i zelenila. Dok su vrući, sir će se rastopiti i pokriti cijeli dio mesa. Usput, prema mišljenju iskusnih kućanica, takav recept za pileće medalje jednostavno će biti savršeno kombiniran sa svijetlo zelenom salatom.

Medaljoni s špinatem

Niska kalorijska piletina i zdrava špinat izvrsna su kombinacija. Takvi medaljoni pilića bit će izvrsni snack. I eksperimentirajući s začinjenim začinima, možete dobiti pravi kulinarski remek-djelo.

Bit će potrebno

• Pileći filet - 2 kom.
• 3-4 zuba. češnjak.
• Maslac - 50gr.
• Tri velike šašice špinata.
• 2 tablice. l. maslinovo ulje.
• Majčina dušica.
• Soli.
• Rosemary.
• Paprika.
• Pepper.
• Dvije tablice. žlice bijelog vina.

Kako kuhati?

Jedna pileća prsa podijeljena je u tri medaljona. Od tri komada dobit će se šest prilično velikih komada. Možete koristiti kuhinjski čekić i učiniti ih malo tanjim. Svi gore spomenuti suhi začini trebaju se miješati u zasebnom spremniku. U njima ćemo piletiti piletinu.

Pregledavajući bilo koji recept s fotografijom pilećih medalona, ​​možete vidjeti da su mesni komadi uvijek dobro prženi. Nemojte ih dugo držati u tavi. Dovoljno tri minute na visokoj vrućini da biste dobili ukusan rumenilo. Prije okretanja medaljona s druge strane, dodajte malo maslaca, mirisni ružmarin i češnjak.

Oduzimamo vatru. Stavite nekoliko žlica bijelog vina na vrh. Pokrivajući tavu s poklopcem, čekamo, kada se meso lagano ugasi. Za ove tri minute, špinat se rezati i dodati u meso. Još jedan trenutak - i slatki ukusni medaljoni spremni su.

Medaljoni s povrćem

• Crveni slatki luk - 1 kom.
• Bugarski slatki paprika - 1 kom.
• Pileći filet - 450 gr.
• Par češnjaka češnjaka.
• Jedna velika rajčica.
• Bilo svježe zelje.
• Soli.
• Majoneza - 2 tbsp. l.
• Rekao je Pepper.

Postupak

Povrće se savršeno kombinira s piletinom. Ali, tako da su dali sve svoje ukuse i sokove, izrezali ih što je moguće više. Na crvenom prstenu. Rajčice su velike krugove. Papar se čisti od unutarnjih pregrada i sjemena. Izrezali smo ga u glatke prstenove. Filet je lagano tukao i izrezao medaljon.

U sredini mesnih komada stavite žličicu majoneze, svježe zelje, bugarski papar, rajčicu, mali rešetkani češnjak. Presavijte medalje u sredinu i učvrstite je za snagu čačkalicom.

Ostaje samo slati medalje s povrćem na vruću tavu s maslacem. Unatoč prisutnosti povrća, meso je prženo jednako brzo kao u prva dva receptura. Dovoljno je provesti dvije minute s obje strane. Posuđe možete poslužiti rižom ili salatom.