Pileće prsa `pod krznom kaputom `: recepti za pećnicu i tavu

Pileći filet, zasigurno, čest je gost na stolu svih naših sunarodnjaka. Mistresses su svjesni da se ovaj proizvod može lako sušiti tijekom kuhanja, što negativno utječe na okus pripremljenog jela. Međutim, ako napravite pileće prsa "pod krznom kaputom", zasigurno će biti vrlo sočne i mirisne. O receptima ove jelo i dalje ćemo govoriti.

Pileće prsa "ispod krznene kape" u pećnici

Recept ovog jela vrlo je jednostavan. Meso, kuhano na ovaj način, ispostavlja se vrlo osjetljivo, ukusno i mirisno. Ovo jelo savršeno se uklapa za ručak ili večeru i za svečani stol.

Sastojci

Pripremite jelo Mi sljedećih proizvoda: pola kilograma piletine, par rajčica, slatki papar, nekoliko češnja češnjaka, šalicu brašna (za breading), 250 grama sira, šest žlice majoneze, dvije žličice senfa. Također trebamo sol, mljeveni papar, zelje i začini za meso - po vašem ukusu. Za pečenje sastojaka trebat će vam biljno ulje.

instrukcija

Kao što je već napomenuto, pileće prsa "pod krznenom kaputom" za kuhanje nije teško. Dakle, ovo jelo može čak napraviti novajnu ljubavnicu. Za početak, meso treba prati i podijeliti u dijelove koji su deblji oko jedan i pol centimetara. Svaki od njih mora biti slan, peppered i posuto začinima. Zatim lagano tuku komadiće fileta kuhinjskim čekićem.

Ulja se ulijeva u tanjur. U njemu ispuštamo nasjeckane komade piletine. Topli smo ulje u tavi. Pržite grudi u njoj dok ne postanu zlatno smeđe. Sada vodimo brigu o povrću. Rajčica i papar izrezani u male kocke. Zelenilo sitno sjeckano. Kombiniramo te sastojke i dodamo ih zgnječenu češnjak. Mi smo trljati sir na rešetku. Polovicu primljene mase šaljemo povrću. Dodajte sol, senf, majoneze i pomiješajte. Pržena piletina je ležala na tavi prekrivena papirom za pergament. Pokrili smo meso s "kaputom" povrća. Zatim posipajte preostalim ribanim sirom. Pileća prsa „pod kaput” u pećnici se peče za oko četvrt sata na temperaturi od 200 stupnjeva. Gotovo jelo bit će posluženo na stolu. Savršeno se kombinira s raznim bočnim jelima i salatom svježeg povrća. Bon appetit!

Pileći filet u krumpirovu "kaputu"

Meso, kuhano na ovaj način, ispostavilo se ne samo ukusno, sočno i mirisno, već također ima hrskavu ukusnu koru. Recept za pileće dojke "ispod kaputa" iz krumpira je također vrlo jednostavan. Ne treba puno vremena i uključuje skupe proizvode. Također ćemo pripremiti ovo jelo, za razliku od prethodnog receptora, ne u pećnici, već u tavi.

Dakle, trebamo sastojke sa sljedećeg popisa: jedan i pol do dva kilograma pilećih prsa, jedan kilogram krumpira, dva jaja, hrpa kopara, začina i biljno ulje.

Proces kuhanja

Prije svega, potrebno je odvojiti kosti od kostiju ako je potrebno. Izrežemo meso u male dijelove. Krumpir se čisti i utrlja na veliku rešetku. Imajte na umu da, ako je potrebno, morate iscijediti višak soka. Širimo krumpir u duboku zdjelu. Dodajte joj jaja i sitno sjeckani kopar. Solim, papar. Ako želite, dodajte začinima. Dobro ga miješamo. Rezultirajuća masa se podijeli na jednake dijelove s brojem komada fileta.

U tavi, toplo ulje dobro. Zatim se proširio na masu krumpira. Vrh s grudima. Meso je ponovno prekriveno "kaputom" krumpira. Korištenje kulinarske lopatice, glatka rubova i dati jelo uredan oblik. Pecite pileće prsa "ispod kaputa krzna" s obje strane sve dok ne budete spremni. Neke domaćice također vole poslati meso u pećnici na kraju nekoliko minuta.

Ostale opcije

Postoji mnogo načina pripreme jela u pitanju. Pileće prsa "pod krznom kaputom" mogu se obaviti ne samo uz upotrebu pećnice i tave, nego i, na primjer, višesmjernog pokrova. U tom slučaju, jelo neće biti toliko masnoće i kalorija. Što se tiče sastojaka, "kaput od krzna" može se pripremiti iz raznih proizvoda. Toliko ljubavnica voli dodavati gljive, različite aromatične začine, kiselo vrhnje, razne umake. Jednom riječju, nemojte se bojati eksperimentirati, a neprestano iznenađujete svoju obitelj i prijatelje ukusnim i originalnim jela od piletina.