Pileća prsa s gljivama, brokulom i drugim receptima

Od pileće prsa možete kušati mnogo ukusnih mesnih jela. U ovom članku želio bih predstaviti nekoliko načina za pripremu: s gljivama, brokuli i drugima.

Pileća prsa s gljivama u kremi

proizvodi:

• filet piletine - 0,6 kg;
• gljive - 300 g;
• krema - 150 ml;
• luk - par komada;
• biljno ulje;
• sol, začini, bilje.

Prvo morate rezati filete u male trake. Razbiti luk i staviti u tavu s uljem grijane. Zatim pržite 4 minute i dodajte meso od piletine, koji također treba lagano pržiti. Dodaj u pileće gljive, izrezati na komade i pržiti još 6-7 minuta. Zatim ulijte u kremu i kuhajte dok se ne zgusne. Pileća prsa s glavom gljiva. Poslužite vruće, ukrašene zelenilom.

Pileća prsa s gljivama ispod kore sira

Proizvodi za kuhanje:

• filet piletine - 0,5 kg;
• sir - 250 g;
• gljive - 240 g;
• biljno ulje;
• majoneze;
• brašno - 3 stolna žlica;
• soja umak;
• začini, sol, bilje.

U početku morate oguliti češnjak i sitno ga isjeckati, a zatim sipati kipuću vodu (1/3 šalice). Sada uzmite meso od piletine i izrezajte po dijelovima. Zatim marinirati u soja umak i dodati začine, sol za okus. Možete koristiti začin za piletinu, bosiljak, suho bilje, kao i bijeli i crni papar. Sada smo ga stavili u hladnjak nekoliko sati da se marinirate. Dok je meso marinirano, pripremamo gljive. Da biste to učinili, ostavite gljive u slanoj vodi oko 6-7 minuta. Zatim pržite uljem finog sjeckanog luka, papra, soli. Mi smo trljati sir na rešetku.

Kada je meso marinirano, trebate ju lagano odbijati, nakon čega se svaka komada prelije u brašno i pržite na obje strane u tavi. Sad pospite čašom pržene čašom i stavite u mikrovalnu pećnicu 3-4 minute. Za svaki komad piletine širimo gljive, rajčice, maslažu s majonezom i pospite sirom. Zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu 3 minute (ili 17 minuta u pećnici). Pileća prsa s gljivama ispod kore sira je spremna! Prije posluživanja, možete ukrasiti zelenim bojama.

Pileća prsa s gljivama i mrkvom na korejskom

sastojci:

• pileće prsa - oko 1 kg;
• Svježe gljive - 0,6 kg;
• luk - par komada;
• mrkve na korejskom - 120 g;
• vrhnje - 200 ml;
• sir - 150 g;
• majoneze;
• sol, začini.

Prvo morate malo pobijediti piletina, pospite solom, začinima i poklopcem s majonezom. Zatim je ležao na ploči za pečenje. Izrežite luk na pola prstena i pržiti mrkve na korejskom na visokoj vatri oko 3 minute. Gljive moraju biti izbačene. Sada stavite meso na vrhu luk i mrkvu, zatim gljive, posuti sve to začine, soli po ukusu, sipati vrhnje i kuhati u pećnici oko sat vremena na 190 stupnjeva. Posudica postaje dovoljno sočna i nježna na ukusu.

Pileća prsa s brokulom u foliji

Proizvodi za kuhanje:

• pileće prsa - 2 komada;
• šampinjoni - oko 20 komada;
• korijander - 7-8 grana;
• brokula - 450 g;
• Sirovi sir - 1 kom;
• kiselo vrhnje (možete koristiti kefir) - pola šalice;
• papar, začini, sol.

Pileće prsa moraju biti odrezane kako bi dobili četiri dijela. U svakom od dijelova napravite male rezove tako da rezultat bude "džep". Zatim dodajte sol i papar meso. Pokrijte kiselim vrhnjem (ili kefirom). Dopustite da kokoš marinirate na sat vremena. U međuvremenu treba odrezati šampinjone i sjeckani korijander. Brokula treba biti odresana i izrezana na male komadiće. Sirove tanke ploče.

Zatim uzmite foliju i proširite na njoj ukiseljena pileća prsa. Stavili smo gljive na jednu polovicu i posipali s korijandrom, zatim - tanjur rastopljenog sira i komada brokule. Sve je to zatvoreno drugom polovicom dojke. Mi smo omotali ovu dojku u foliju. Sada stavite dojke na lim za pečenje i stavite u štapić za 45 minuta. Pecimo na temperaturi od 195 stupnjeva. Takva pileća prsa bit će izvrsna jela na svečanom stolu!

Bon appetit!