Pileći filet u umaku od vrhnja. Recepti za svaki ukus

Pileći filet je jedan od najpopularnijih mesnih proizvoda u kuhinji bilo koje kućne ljubimce. Pileće meso kuha mnogo brže od janjetine, svinjetine ili govedine, a okus ne pristati na njih. I veliki broj recepata za razne mogućnosti za pripremu ovog proizvoda je dobro. Jedine mogućnosti za kuhanje piletine u umaku od vrhnja, nekoliko desetaka. Ovaj članak će vam reći o najzanimljivijima od njih.

Da biste piletinu u kiselom vrhnju napravili na najjednostavniji način, trebate dva pileće prsa (Na temelju četiri obroka), jedan veliki žarulja, staklena kreme, češnjak i sol i začin okus. Meso je potrebno izrezati male duguljaste komade dužine od pet centimetara, tako da je njihova širina i debljina ne više od jednog centimetra. Krema miješati s nasjeckanim lukom i češnjakom, dodajući tome začina (može se koristiti kao tradicionalna crna i / ili crvena paprika, i bilo egzotične opcije - to ovisi o vašim željama) i miješati temeljito. Meso se stavlja u posudu za pečenje, ulije s umakom od kiselog vrhnja i šalje u pećnicu. Prije posluživanja možete ukrasti jelo sa zelenim i ribanim sirom. Meso možete poslužiti sa gotovo bilo kojim drugim jelima.

Pileći filet, pirjan u kiselom vrhnju, možete pretvoriti u pravi kulinarski remek-djelo. Za to nam je potrebna dva komada pilećih prsa, četiri rajčice, gljive, tri stotine grama, sto grama sira, dvije ili tri stotine grama kiselog vrhnja, malo biljno ulje za prženje, začina, soli i začina po želji.

Isperite, malo sušite i izrezajte u male komadiće rajčice i lagano ih pržite u grijanoj tavi s biljnim uljem. Zatim dodajte odrezane gljive na njih i nastavite kuhati na maloj vatri deset minuta. Nakon toga, dodajte gljive i rajčice kiselo vrhnje, sol i začini i nastavite grickati par minuta. Istovremeno dijelimo pileća prsa na dva dijela i pažljivo pržiti u drugoj tavi. Zatim ulijte meso umak od vrhnja i pirjati dok se ne pripremi na laganoj vatri - oko petnaest do dvadeset minuta. Prije uklanjanja piletine umak od vrhnja iz štednjaka, posipajte ga s ribanim sirom i zelenim bojama na velikom rešetku. Idealna bočna jela za ovo jelo bit će kuhana riža ili krumpir.

Možete kuhati piletinu u kiselo vrhnje s tijestom od rajčice i lukom. Da biste to učinili, rezati meso u male komadiće i pomiješati s tri sitno sjeckane žarulje. Dvije čaše kiselog vrhnja dodajte žlicu rajčica, crvena paprika, kumin i curry, kao i soli i žlicom šećera. Također možete dodati malo soka od limuna, ali to nije potrebno. Dobro promiješajte meso s umakom, Ako je potrebno, dodajte malo više soli i prenesite je u posudu za pečenje. Poželjno je da ima gustu dnu i keramičke zidove. Pokrijte posudu s poklopcem i pošaljete u pećnicu, zagrijavajte do sto osamdeset stupnjeva, na sat i pol. Provjerite je li kokoš je pripremljen u umaku od vrhnjem, možete kušati luk. Ako je prestala pucketati i postala mekša, posuda je spremna. Izvadimo meso iz pećnice, pustimo da malo ohladi i poslužimo ga na stolu s bočnom jelom ili lišćem.

Važno je zapamtiti jedno jednostavno pravilo: ako kuhate piletinu u umaku od vrhnjem, nemojte se bojati da se vaša mašta probijala i malo eksperimentirajte u kuhinji. Razmazite proizvod kao što je piletina, to je teško, a to će se kombinirati s gotovo svim sadržajima u hladnjaku. Osim toga, vjerujući svoju intuiciju, od vas će biti u stanju stvoriti jedinstveni kulinarski remek-djelo koje će zadovoljiti sve vaše poznanike.