Arapske salate: najbolji recepti

U ovom članku želimo govoriti o jelima arapske kuhinje - jedne od najcjenjenijih i najrazličitijih na svijetu. Arapska hrana je poznata po apetitu i sitosti. Mnoga jela koja su nam dolazila sa sjevera Afrike i Bliskog istoka nisu baš egzotična, ali imaju bogat okus i okus. Oni su u stanju iznenaditi čak i sofisticirane ljude. U ovom članku dajemo recepte za najbolje arapske salate.

Značajke arapske kuhinje

Arapska kuhinja je prilično široki pojam, jer uključuje kulinarske tradicije mnogih zemalja - Egipta, Libije, Iraka, Sirije, Libanona itd. Stoga je raspon jela vrlo raznolik. Arapi su uvijek bili poznati po svojim nevjerojatnim vještinama za stvaranje zadivljujućih kulinarskih remek-djela.

Mnogi recepti su se pojavili jako davno, njihova dob je više od tisuću godina. Oni su preneseni s generacije u generaciju, zajedno s običajima. Nije tajna da Arapi posvećuju pažnju na začine. Oni znaju kako podići nevjerojatno suptilne kombinacije svih vrsta začina i začina koje pretvaraju okus poznatih proizvoda izvan prepoznavanja. Nažalost, ne znamo kako koristiti začini tako vješto da bi dobili kulinarske remek-djela. Mnoga arapska jela postala su nevjerojatno popularna diljem svijeta. Da, i tematski restorani mogu se naći u svim zemljama. I mnoge arapske salate zaljubile su se u ljude, pa ih pripremaju naše hostese. Riječ je o njima koji će se raspravljati u našem članku.

Čvrsta salata s piletinom

Arapske salate su vrlo raznolike. Među njima su vrlo lagani obroci, ali postoje i vrlo zadovoljavajući opcije. Recept koji nam nudimo pripada drugoj skupini zbog upotrebe mesa i drugih proizvoda.

sastojci:

• kupus (320 g),
• filet piletine (470 g),
• sol,
• tri jaja,
• majoneza,
• sir (170 g),
• zeleni luk,
• tri krumpira,
• soja umak,
• mljeveni papar.

Vrijedno je reći da je ovaj recept arapske salate prilagođen našim kulinarskim stručnjacima, budući da se koristi majoneza. U nacionalnoj kuhinji Arapa, sve vrste umaka su naširoko koristi, ali ne majoneze.

Recept za arapsku salatu s kupusom i krumpirom iznenađujuće je jednostavan. Finje rastrgajte kupus i dobro ga dodajte rukama, dodavajući prilično malo soli. Napunimo ga s majonezom i stavimo je u dno duboke posude za salatu.

Kuhani pileći fileti moraju biti sitno sjeckani ili ručno izrezani u odvojena vlakna. Meso se raširi na kupus i također se masirira s majonezom. Sljedeći sloj je ribano jaja. Oni također trebaju biti popunjeni majonezom, ali bolje je napraviti mrežu umaka kako ne bi razbio zračnost. Zatim odrežite veliku hrpu zelenog luka i stavite ih u salatu. I ovaj sloj ne treba ispuniti ništa. Zatim, razmazite sira i nanesite majonezu.

Posljednji sloj je najzanimljiviji i neočekivan. Uzimamo krumpir i rastrgamo ga na poseban gratet, koji se koristi za kuhanje korejskih mrkvi. Ako ga nemate, možete odrezati povrće na tanke kriške. Zatim pažljivo isperite krumpir i osušite ručnikom.

U tavi temeljito zagrijavamo biljno ulje, postavimo krumpir i pržimo, redovito miješajući. Kada dobije snažnu zlatnu boju, isključite vatru i stavite ga na papirnati ručnik, tako da je previše masnoće otišao. Stavite krumpir na vrh. Odozgo može biti lagano soja umak i ukrašena zelenilom. Arapska salata s kupusom i krumpirom spremna je. Međutim, bolje je kušati svoj umak u tanjur, tako da krumpir nije natopljen i ne gubi svojstva.

Salata od krastavaca i rajčice

arapski salata s krastavcima i rajčice se kuha vrlo brzo, za razliku od glavnih arapskih jela, priprema koja traje pet do šest sati. Takav snack obično se poslužuje na vrelim jelima.

sastojci:

• jedna rajčica i krastavac,
• maslinovo ulje,
• peršina zelje,
• papar,
• začina i sol.

Povrće je moje i izrezano u kocke, stavilo ih u zdjelicu za salatu i sezonsko s maslinovim uljem, dodavajući sjeckani zelje. Kušati sol i papar. Također možete dodati svoje omiljene predmete. Glavna značajka salate je da se ne može dugo pohraniti. Nakon što stoji na stolu više od dvadeset minuta, pretvara se u nered zbog količine sokova koji je dodijeljen.

Salata od rajčice i luk

Svoju pažnju privlači još jedna svjetla arapska salata, koja se priprema sa samo dva sastojka - luk i rajčica. Posuda je vrlo sočna, unatoč obilju lukova u njemu. Salata, u pravilu, služila je za večeru ili doručak s humusom ili kuhanim jajašcima.

sastojci:

• luk,
• nekoliko rajčica,
• maslinovo ulje,
• začini, sol.

Priprema arapske salate samo nekoliko minuta. Luk se ljušti iz ljuske i izrezati u kocke. Na isti način smo mljevene rajčice. Sastojci staviti u salat zdjelu, sol na okus i dodati crni papar ili druge začine. Prije posluživanja sezoni salata s maslinovim uljem. Usput, Arapi ne jedu salatu s vilicama, ali koriste pita (tortu). To ne čudi, budući da posuda emitira puno soka.

Salata s narančama

Vrlo ukusna je salata od naranče i maslina.

sastojci:

• luk,
• naranče (210 g),
• masline (60 g),
• začini,
• crni papar,
• maslinovo ulje.

Recept za arapsku salatu vrlo je jednostavan. Naranče su oguljene i izrezane na tanke kriške. Sjeckajte luk na pola prstena. Sastojci su uklonjeni i začinjeni maslinovim uljem. Dodamo masline, od kojih je potrebno najprije ukloniti kosti. Za okus, stavite začine, sol i crni papar.

Salata s kupusom i narančama

Arapska salata s kupusom i narančama izvrsna je opcija prehrambene prehrane. Jednostavno jelo je savršeno čak i za ljude koji vole hranu s niskom kalorijom i promatrati lik.

Recept za arapsku salatu s kupusom je vrlo jednostavan. Posudu se pripremi za nekoliko minuta.

sastojci:

• tri jabuke,
• kupus (320 g),
• dvije naranče i toliko mrkve,
• maslinovo ulje, limun.

Kupus je fino usitnio, a mrkva je trljao. Naranče se moraju skinuti, ukloniti film i izrezati na komade srednje veličine. Za arapsku salatu s kupusom, bolje je uzeti crvene jabuke. Izrezali smo ih na tanke kriške. Iz limuna stisnite sok u duboku posudu. U salatnoj zdjeli pržite polovicu limunovog soka, stavili smo jabuke u nju i pomiješali ih. Zatim dodajte kupus, mrkve i naranče. Svi sastojci se miješaju i slane. Salatu smo napunili mješavinom maslinovog ulja i drugom polovicom limunovog soka. Posuđe se može poslužiti ribom ili mesom. Da, i sam po sebi je dobro.

Salata od peršina

Recept za arapsku salatu s peršinom je jednostavan. Posuda je vrlo popularna na Istoku. To je vrlo hranjiv, s obzirom na činjenicu da za kuhanje pomoću sezam paste. Snack se jede s kruhom. Dobro je s mesnim jelima.

sastojci:

• nekoliko velikih grozdova peršina,
• četiri st. l. sesame tijesto,
• svježi sok od limuna.

Peršnjak je pažljivo pranje i sušen, a zatim vrlo sitno poskana lišća. U umak od sezama dodati nekoliko žličica vode i svježeg soka od limuna, promiješati i sezoni s drobljenim biljem.

Salata "kalifa"

Recepti arapske salate s fotografijama pomoći će da se orijentiraju na nacionalna jela istočnih zemalja. Mnogi od njih se lako pripremiti i stoga mogu potpuno nadopuniti arsenal naših hostesa.

sastojci:

• tri kuhana krumpira,
• dva kuhana mrkva,
• svježi krastavac,
• šećer,
• sok jednog limuna,
• majoneza,
• naranče i jabuke.

Krumpir se oguliti i izrezati na kriške, samo mljeti mrkve i krastavac. Narančasto se mora očistiti i osloboditi filmova, a zatim rezati na kriške. Možete ubirati jabuke u male komadiće. Svi proizvodi se stavljaju u duboku posudu za salatu i sezoni s umakom od mješavine majoneze, sok od limuna i šećera. Salatu stavimo u duboko jelo i ukrasimo ga voćem.

Salata od graha

U arapskim zemljama grah i leća često se koriste za kuhanje. Pozornost vam privlači neobična salata s povrćem i grahom.

sastojci:

• mrkva,
• grah (60 g),
• korijen celera,
• gorušica goriva,
• lisnatog lišća,
• jabuka i sol.

Grah se razvrstava i temeljito ispere, a zatim ulijte s kipućom vodom i kuhati dok ne kuhamo. Mrkve se također kuhaju i narezaju. Jabuke i kora od celera rastopiti slame. Izrežite listove salate. Pomiješajte proizvode u zdjelicu za salatu i napunite jelo od mustarda. Odozgo se može ukrašavati s jabukama.

Salata od jajeta

sastojci:

• Svježe patlidžan (480 g),
• limuna,
• rajčica,
• orasi (110 g),
• maslinovo ulje,
• ocat (dvije žlice),
• sol,
• zelje od peršina, celera i kopra.

Za salatu, trebamo kuhati pečene patlidžane. Povrće se oprani, rezati repom i peći na ploči za pečenje na temperaturi od 180 stupnjeva oko 25 minuta. Stupanj spremnosti patlidžana treba provjeriti, oni bi trebali postati mekani. Nakon što su malo hladne, izvadite ih iz kože i izrezajte na kriške.

Češnjak je korovao u homogenu masu i pomiješajte s mljevenim maticama (bademi, orasi). Također dodajte maslinovo ulje, papar na masu. Peršin i ocat. U zdjelici salate stavljamo slojeve patlidžana, rajčice i zelenila. Na vrhu salate, prelijte pripremljenu zavojnicu. Možete dodati svoje omiljene začine. Spremno jelo trebalo bi prekriti nešto odozgo i poslati ga u hladnjak pet sati. Prije posluživanja možete ga ukrasiti granama zelenila i limunovim čipovima.

Alžirska salata

Takvu salatu cijenit će ljubitelji začinjenog i začinjenog jela.

sastojci:

• nekoliko svježih krastavaca,
• zelene masline (60 g),
• zelje menta,
• cilantro,
• Bugarski papar,
• jabučni ocat (dvije žlice),
• papar,
• maslinovo ulje,
• sol.

Pepper i krastavci izrezani u kocke. Morske se biljke moraju uzeti ili odstraniti sami. Kombiniramo sve sastojke u zdjelici salate i napunimo pripremljenu posudu s mješavinom octa i maslaca i papra. U salati dodamo sjeckani cilantro i mentu.

Salata s crnim maslinama

sastojci:

• hrpa listića lišća,
• za stotinu grama crnih i zelenih maslina,
• rajčica,
• luk,
• peršin,
• maslinovo ulje (tri žlice),
• bijeli papar tlo (prstohvat),
• ružmarin tlo.

Svjetlo zelena salata zadovoljit će svima. Osušimo lišće salate, osušimo ih i fino usitnimo. Dodajte masline u salatu, uklanjajući kosti, sjeckani zelje, luk i kockice rajčice. Salad dressing s maslinovim uljem, ne zaboravite dodati ružmarin i mljeveni papar.

Salata s pikantnim patlidžanima

Marokanska salata s pikantnim patlidžama nevjerojatno je ukusna. Osim toga, vrlo je lako pripremiti.

sastojci:

• dva patlidžana,
• kao i mnoge rajčice,
• češnjak,
• peršin,
• mljeveni papar,
• korijandera i korijena,
• crveni papar,
• đumbir,
• sol.

Patlidžani su oguljeni i izrezani u kocke. Unaprijed se može održati povrće u slanoj vodi da biste dobili osloboditi od gorčine. Sjeckani patlidzani zaliti vodu i kuhati na srednjoj vatri dok ne kuhaju. Nakon odvod vode i nasloniti povrće u cjedilo.

S rajčicom, oguliti i trljati ih. Također presavamo češnjak. Stavili smo češnjak i rajčicu u tavu, dodali sol, đumbir, sjeckani zelje i biljno ulje. Pirjajte dobivenu masu preko spore vatre oko trideset minuta. Nakon što se umak zgušnjava, pomaknite patlidzanicu u nju i unesite jelo spremnom. Salata se poslužuje vruće na stolu. Posuda je pogodna za meso. I sama po sebi je vrlo ukusna.

Salad Tabula

sastojci:

• bulgur (110 g),
• zeleni luk,
• peršin,
• odlicno,
• tri rajčice,
• maslinovo ulje,
• limun.

Salad Tabula priprema se na bazi bulgura. Dijetna krma je vrlo uobičajena u istočnim zemljama. Široko se koristi kao bočna jela za jela od mesa i ribe. Važno je napomenuti da bulgur - to je ništa kao pšenica, koja se prikuplja tijekom razdoblja mlijeka zrelosti. Izvana, grožđe daleko podsjećaju na kukuruz. I tijekom kuhanja tri puta je veća.

Salata s bulgurom će odgovarati svima, osobito navijačima zdrave prehrane. Zaspavamo u posudama i ulijemo kipuću vodu. Vrh s poklopcem i ostavite sat na podu. Preporučljivo je koristiti posuđe s debelim dnom. Bulgur mora ispariti, a sva tekućina potopiti.

Peršin se opere, a zatim suši i sitno sjeckani samo listovi. Rajčice slomljene kocke, ako proizvode puno suvišnog soka, onda je bolje spojiti. Iskopamo novac s rukama. U spremniku miješamo rajčicu, mentu i zelje, dodamo bulgur. U zasebnu zdjelu pomiješajte sok od limuna duboko, sol, maslinovo ulje i umutiti dobro dok mase dok ne postane bijela.

Rezultat umak od vrha vode naše salate. Ako želite, možete ukrasiti zelenom bojom. On je služio samo u hladnoći i vrlo je hranjiv i istovremeno, dijetetski snack.