Armenska salata. Armenske salate: recepti

Armenska kuhinja je poznata diljem svijeta. Posude su začinjene izvornim začinima, začinskim biljem i začinima. Zahvaljujući jedinstvenom buketu, dobivaju se ukusne armenske salate. Njihovi recepti su jednostavni, brzi i originalni. U članku ćete naći neke od najpoznatijih jela koja se preferiraju u Armeniji. Ovi Armenci salate za Novu godinu

Salata s aveluk i orasima

Ova armenska salata nije samo korisna, već i ukusna. Za njegovu pripremu potrebni su vam proizvodi:

1. Osušeni aveluc - 100 g.
2. Velika glava luka - 1 kom.
3. Orasima (može se zamijeniti lješnjacima) - 100 g.
4. Povrće ulje - 1,5 tbsp. l.
5. Sol i papar - okus.

Najprije isperite Aveluk pod tekućom vodom i kuhajte, prethodno začinjene vodom. Zatim stavite na papirnate ručnike kako biste načinili staklenu vodu. U međuvremenu, odrežite luk u male kocke i pržite dok je prozirna. Zatim dodajte Aveluk u istu tavu. Nastavite pržiti sve zajedno oko 9 minuta.

Orahe moraju biti očišćene, natopljene u hladnoj vodi i uklonite višak filma. Sada sitno nasjeckajte i dodajte u istu tavu gdje je Aveluk. Skuhajte zajedno zajedno tri minute. Sve vrijeme miješajte tako da Aveluk, luk i orasi ne budu izgoreni. Sad stavite u zdjelicu za salatu, cool. Armenska salata s avelukom i orasima spremna je. Sada ga možete sigurno poslati na stol.

Salata "kuren"

Ova armenska jela mnogi vole zbog izvrsne kombinacije proizvoda. Za kuhanje trebat će vam:

1. Pileći filet - 1 kom.
2. Šampinjoni - 1 staklo.
3. Ananas konzervirano - 200 gr.
4. Mali luk - 2 kom.
5. Šećer - 30 gr.
6. Ocat i majoneza na okus.

Da biste pripremili armensku salatu, najprije kuhajte dojku, prerežite šampinjone u kocke, luk - pola prstena. Razrijedite ocat vodom (1: 1), dodajte šećer i stavite luk u isti spremnik. Dok je mariniran, pržite gljive.

U zdjelici za salatu, isjeckajte rashlađenu dojku, gljive, ananas. Sve pažljivo pomiješati, staviti u isti kapacitet wrung out marinirani luk. Sada dodajte majoneze na okus i nježno pomiješajte. Salata je spremna jesti.

Povrća salata s pšenicom

Bulgur - žitarica pšenice, koja ne samo da ima korisna svojstva, nego i hranjiva, ukusna. Kuhajte ga u vrećici i dodajte biljno ulje kako bi žitarice mrvnjele. Trebate oko 200 grama po poslu.

U krmu, dodajte rajčice i krastavce do 50 grama, izrežite metvice, oko 2 žličice. (više je moguće), gorak papar - 10 g, mala hrpa zelenog luka, malo korijandera, 5 g sok limuna, sol, papar i ulij maslinovog ulja (10 grama).

Armenska salata s bulgur uredno mix, napraviti originalan i lijep dizajn. Sada možete poslužiti za stolom. Ovo jelo se koristi hladno.

Klasična povrća salata u armenskom stilu

Za pripremu ove jelo potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Veliki patlidžan - 1 kom.
2. Rajčica - 150 g.
3. Slatki paprika - 100 g.
4. Češnjak - 2-3 kom.
5. Suncokretovo ulje - 30 g.
6. Ocat - 5 g.
7. Sol, papar, zelje i drugi začini - okus.

prije pripremu salate prethodno ispeći patlidzan, hladno, oguliti i izrezati u male kocke. Češnjak, utrljati na malom grater i staviti u salat zdjelu za jastučići. Izrežite rajčice i paprike u male trake. Dodajte ih u jajčice i češnjak.

Sada napravite umak: pomiješajte maslac s ocem, dodajte sitno sjeckani korijandar, posolite solom i paprom po ukusu. Ulijte salatu s ovim umakom, promiješajte. Prije posluživanja, mora piti najmanje jedan sat. Tada možete poslužiti spremnu armensku salatu na stol. Ispalo je ne samo ukusno, ali i hranjivo.

Korisni savjeti

Vrlo ukusno i korisno gotovo sve armenske salate. Njihovi recepti su vrlo jednostavni, brzi, ukusni i originalni. Međutim, postoji nekoliko tajni koje čine jela pikantnijima.

U Armeniji obvezni sastojci gotovo svih posuda su bosiljak, aveluk i korijandar. Ove biljke imamo malo potražnje, ali uzalud. Uostalom, zahvaljujući njima, kulinarske remek-djela izlučuju jednostavno apresije koje oduzimaju dah i potiče apetit. Isto vrijedi i za salate.

Orahe su još jedan neophodni sastojak. Teško je zamisliti salate armenske kuhinje bez njih. Dodaju začin na bilo koje jelo.

Mandak (povrće krizantema) ima specifičan miris. Međutim, zahvaljujući ovom travom jela dobivaju zanimljiv okus. Mandak ne samo dodati hranu, nego ih ukrasiti pločicama hrane.