Salata Caprese - najvažnija jela talijanske kuhinje

Vladimir Mayakovsky je pogriješio kada je usredotočio svoju pozornost samo na vodovod koji smo naslijedili od antičkog Rima. Talijanska kuhinja

sadržaj

Također se može uzeti u obzir kulturu hrane osnivač koji je postao obilježje europske civilizacije, čiji su sljedbenici i mi zasluženo može smatrati. Čak i Francuska kuhinja, Tradicionalno percipiran kao najcjenjeniji u Starom svijetu, potječe od baštine tradicije carstva, čiji je centar bio Apeninski poluotok. Nakon što se pouzdavao u prvi dojam koji je iskusio gurman, koji je dotaknuo kanonska talijanska jela, riskira da se za sebe cijeli Mediteranska kuhinja, kao o previše jednostavan i nepretenciozan. Čini se da u svim raznovrsnim ponuđenim namirnicama prevladavaju samo četiri hrane: rajčica, tjestenina, maslinovo ulje i češnjak. Ali to je samo slučaj kada je prvi dojam lažljiv. Jednostavnost talijanske kuhinje prilično je njegovo dostojanstvo, potvrđujući dobro poznati aksiom da je sve veliko jednostavno.

Uvjerljiv primjer ove presude je talijanska salata Caprese, već su postali popularni među ruskim znalcima ove izvorne kuhinje. Jednostavno je u svojim sastojcima kao što je skladno u paleti okusa. Počnimo s njegovim nazivom, koji se često pogrešno shvaća, kao vodeći njegovo podrijetlo od zvuka riječi "kapa". Zapravo, ova salata dobila je ime po mjestu rođenja na otoku Capri. Oduševljeno je da je Alexei Peshkov (Maxim Gorky) jako volio ovo jelo tijekom svog boravka na ovom otoku. Iako bez takvih legendarnih preporuka, Capreseova salata neće izgubiti svoju atraktivnost. Utjelovila je skladnu kombinaciju sjajnog izgleda originalne hrane sa svojim jedinstvenim okusom.

Salad Caprese, čiji recept je stvarno jednostavan, nije u suštini salata u našem tradicionalnom razumijevanju, već se može pripisati laganim zalihama, tako voljeni od Talijana. Izvanredno to izgleda vrlo ukusno - na krugovima odrezana rajčica se stavlja u sličnu veličinu kriška sir mozzarella, podsjeća na izgled uobičajenog sira, koji je ukrašen odozgo s bogatim zelenim listom bosiljka i začinjenim maslinovim uljem za salate i zalogaje. Sve je to sjaj smješten u koncentričnom krugu na tanjuru i izgleda poput talijanske nacionalne zastave crveno-bijelo-zelene boje, koje su jednostavno blasfemi za pravog patriota, a da se prije toga nije pojavio himan himne Italije. No, kao što je navedeno u praksi, većina Talijana nisu tako patriotski i konzumiraju ovaj predjel s zavidnim apetitom, pohvaljujući kreatoricu svoje omiljene salate Caprese.

Ali to smo rekli samo o klasičnom Capriceu, koji se ne često nalazi u restoranima i jednostavnim konobama u Italiji. U stvarnosti, Caprese salata često postaje samo osnova za široku paletu jela. To je suština talijanske kuhinje, koja se temelji na stoljećima stvorila temeljne temelje svoje kuhinje, uspjela je raznolikost s toliko jela da je vrijeme da se izgubite od predloženog izbora. U bilo kojoj konobi možete ponuditi Caprese sa ružuljom, ili s škampima, ili s posebno kuhanim mesom egzotične ribe i školjaka, ili Bog zna što, ali ukusno i lijepo ukrašeno. Očigledno, zahvaljujući svojoj izuzetnoj jednostavnosti i raznolikosti, talijanska kuhinja toliko je popularna u cijelom svijetu. Nije li ovo najbolje prepoznavanje zasluga u mjeri skromnih talijanskih kuhara.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan