Salata s rakovima i avokadom: najbolji recept

Prirodni rakovi imaju visoku nutritivnu vrijednost pri relativno niskoj kalorijskoj količini. U 100 grama mesa taj predstavnik rakova sadrži samo 84 kcal. Rak se smatra pravom delikatom. Posebno je vrijedno meso nogu, kandže, kao i područja njihove veze s tijelom. Ima ugodne okus i karakterizira bogat kemijski sastav. Ispod su zanimljivi recepti za salatu

Kako kuhati rakove?

Hrana od rakova, prethodna toplinska obrada, koristi se za hranu. To znači da će za salatu s rakovima i avokadom taj predstavnik vodenog elementa trebati prethodno zavariti u vrućoj i slanoj vodi. Kako to učiniti ispravno opisano je u sljedećim detaljnim uputama:

1. Prije svega, rak se spušta u hladnu vodu 1 sat, nakon čega će se školjka morati čistiti četkom.
2. Zagrijte vodu na štednjaku u velikom tavanu. Čim se kuha, treba ga dodati brzinom od 3 žlice na 2 litre vode. Po želji, možete dodati biljni list, slatki papar i sušen kopar u vodu.
3. U loncu s kipućom vodom, spustite rak. Nakon kuhanja kuhajte 15-20 minuta, ovisno o veličini (1-1,5 kg).
4. Kuhajte rakove na tanjuru. Hlađenje.
5. Otvorite carapace od rakova i uklonite smeđe meso s njega. Nakon toga, podijelite noge i kandže s pinceta i dobijete bijelo meso od njih. Preporučuje se samo za kuhanje salate od prirodnog rakova s ​​avokadom.

Školjka se može temeljito oprati, osušiti i koristiti kao tanjur za posluživanje jela.

Recepti za salatu s prirodnim rakovima i avokadom

Takvo jelo nesumnjivo će postati glavni na svečanom stolu. Naravno, ako se pri pripremi salate koristi prirodno meso. Nikada nemojte kupiti imitacije rakova. Takav proizvod može pokvariti okus salate. Dovoljno je zavariti rakove kandže, ohladiti ih i izvaditi bijelo meso (200 g). Zatim pripremite salatu slijedećim redom:

1. U dubokoj zdjeli, rakovica je izrezana na tanke trake.
2. Avokado, rajčica (2 komada) i krastavac izrezani su u kockice.
3. U salatu se dodaje konzervirani kukuruz.
4. Maslinovo ulje (2 žlice) se pomiješa s sokom od pola limuna, čašicom šećera, soli i crnog papra.
5. Svi sastojci salate se miješaju i odijevaju umakom.

Salata s mesom rakova, avokada i krastavaca

Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, ali zahvaljujući spektakularnom posluživanju, izgleda vrlo lijepo na stolu. U receptu za salatu od rakova i avokada, dodatni sastojak je krastavac, što okus čini osvježavajućim.

Kuhanje po korak je sljedeće:

1. Avokado je izrezano na 2 dijela, kost je uklonjena iz sredine, nakon čega je meso izrezano u kocke i položeno iznutra kulinarski prsten.
2. Krastava je izrezana na tanke kriške. Također bi trebalo staviti u kulinarski prsten na vrhu avokada.
3. Pred-ekstrahirano meso iz pandže kuhane rakove (200 g) položeno je na sličan način.
4. Na vrhu salate prelijte umak od maslinovog ulja i sok od limuna s solom i začinima.
5. Pripremljena jela ukrašena su sitnim sjeckanim zelenim lukom.

Salata od rakova s ​​avokadnim mousseom

Slatina posuđa ima nježan i nježan okus. Avokado u salati s rakovima poslužuje se u obliku mousse, što ga čini vrlo lijepim, a ne samo ukusnim.

Priprema jela sastoji se od sljedećih koraka:

1. Avokado pulpa je tlo u mješalici s limunovim sokom i sol i papar. Dobivena pjena je postavljena na tanjur iznutra kulinarski prsten.
2. Salaj ledenog brušenog (20 g) slomljen je rukama, pomiješan s kiselim vrhnjem (2 žlice) i položen u obliku sljedećeg sloja.
3. Rajčice su oguljene i zasijane i izrezane u kocke. Također ih treba staviti u prsten.
4. Meso rakova se distribuira odozgo (100 g).
5. Pripremljena jela ukrašena je crvenim kavijarom.

Rakova salata s avokadom i mangom

Ovo jelo svakako će ugoditi svim ljubiteljima egzotičnih zalogaja. Ali to činjenica salata od prirodnog rakova s avokadom ima neobičan ukus, ne možete sumnjati.

Za priređivanje jela dobije prvi rakova mesa (450 g). To treba biti izvađen iz pre-kuhani kandže, a zatim povezati sa začinima. U tu svrhu, meso je prošao u malu zdjelu i pomiješati sa sjeckanim korijanderom (1 žlica. Žlica) i metvice, papar, luk, maslinovo ulje (2 žlice. Žlice) i sok od limuna (1 žlica. Žlica).

U odvojenom školjka avokado kriške mango i pomiješa s cilantro, maslinovo ulje (1 žlica, žlica) i limunov sok (1 h, žlice).

Na salatnom listiću, prilikom posluživanja, prvo leži mango s avokadom, a zatim rakovskim mesom.

Salata s rakovima, grejpom, škampima i avokadom

Za ovo jelo prikladni su i kuhani i konzervirani meso. No, škampi (12 kom.) Moraju se prethodno kuhati u slanoj vodi 3 minute. Za salatu ih treba očistiti i izrezati na 3 dijela. Istodobno, grejp je uklonjen iz kore i tanak gorak film, a avokado je izrezan na kriške.

Svi sastojci su položeni na lišću salate. Nakon toga moraju se lagano pomiješati jedni s drugima. Salata s rakovima, avokadom, škampima i grejpom začinjena je maslinovim uljem i sokom od limuna. Također možete koristiti sok od grejpa, iscijediti iz pohranjenih čistih lobula (3 kom).