Mimosa salata bez krumpira: klasični recept

"Mimoza" je salata poznata svakoj osobi od djetinjstva. To je tradicionalni ukras blagdanskog stola. Salata je osobito popularna u Sovjetskom savezu. Najčešće se salata "Mimosa" priprema bez krumpira i mrkve. Ali u sovjetskom razdoblju povijesti bilo je mnogo novih recepata. Počeo je dodavati tradicionalne masline i hranjivih sastojaka, poput krumpira, mrkve, kao i peršina, kopara, rajčice, sira i drugih proizvoda.

Povijest stvaranja

Tko je stvorio recept za ovu divnu salatu, nije poznat. No, pojavilo se oko sedamdesetih dvadesetog stoljeća u SSSR-u i odmah postalo popularno. Tiskana je u novinama s različitim nazivima i sastojcima.

ime

Salata duguje svoje ime u cvijetu mimoze, na kojoj je salata slična zbog žumanjka koji ukrašava vrh salate.

Mimoza salata bez krumpira

Ovo jelo će biti prikladno za svaku gozbu. Mi opisujemo korak po korak klasični recept za salatu "Mimosa".

Da biste to učinili, trebate sastojke:

• šest do sedam jaja;
• jedan mrkva;
• jedan luk srednje veličine;
• konzervirana riba (tko će to učiniti);
• majoneza.

Prvo što treba učiniti jest kuhati jaja i mrkve. Nakon toga, povrće i jaja trebaju biti dopušteni da se ohlade i čiste. Protein se odvoji od žumanjka. Protein će ući u salatu, a žumanjak će ukrasiti gornji sloj.

Zatim, za salatu "Mimosa" bez krumpira, potrebno je isušiti ulje iz konzervi konzervirane ribe. Ribe se i mljepe. To je najbolje učiniti s vilicom, prvo postavljajući ribu na tanjur. Komadi u ovom slučaju dobivaju pravu veličinu, a riba se lako umijesi.

Luk je sitno sjeckani. A kako bi se oslobodili previše mirisa, žarulja se može napuniti vrućom vrelom vodom, a zatim izrezati.

Ostaje samo položiti slojeve, a salata "Mimosa" bez krumpira je spremna. Slojevi se uklapaju u određeni red. Prvi sloj - to je nužno riba konzervirana hrana, oni moraju biti vrlo pažljivo i čvrsto stavljen na dno posuđa. Najučinkovitija salata izgleda u zdjelici od staklene salate. Dakle, možete uzeti u obzir sve slojeve. Ribu treba obilno umočiti gotovom majonezom.

Protein se stavlja na vrh. Pre-proteini su zdrobljeni. Sloj proteina bi također trebao biti razmazan majonezom. Za to je postavljen sloj kuhane mrkve, može se utrljati na prosječnu veličinu ribe, ili sitno sjeckani s nožem. Sloj se također razmazuje pripremljenom majonezom. Nakon toga, širiti luk, svaki sljedeći sloj ne bi trebao zaboraviti proširiti s majoneze.

I dovršava recept za salatu "Mimosa" bez krumpira ribane žumance.

Mimosa salata s ružičastim lososom

Recept se u osnovi ne razlikuje od tradicionalnog. Jedina iznimka je riba. Općenito, salata je poznata po tome što se njezini sastojci lako zamjenjuju bez gubljenja ukusa i čak poboljšavaju njegovu kvalitetu.

Slijedi recept za salatu "Mimosa" s ružičastim lososom bez krumpira.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedan mogu od ružičastog lososa;
• pola glave luka;
• sir na okus (prema receptu od 120 g);
• pet jaja;
• ulje ili margarin (prema receptu 55 g)
• maionije na okus.

Postupak pripreme je:

• Morate kuhati jaja, ukloniti ljusku, fino nasjeckati ili rešetkati sastojak.
• S vilicom, slomiti konzerviranog lososa s ružičastog lososa i nježno ga podijeliti u male komadiće.
• Polovica žarulja opeklina se kipućom vodom, jer je ružičasta salata više nježna, a zatim se salata stavlja u manje količine nego u tradicionalnom receptu s srdelama ili spratovima.
• Jaja kuhati i oguliti ljuske, fino isjeckati vjeverice ili ih rešetkom na grater. Žumanjak ostaje za ukras.
• Namazati ulje prije zamrzavanja.
• Postavite u zdjelicu salate s prekrasnim slojevima, svaki za okus s majonezom. Redoslijed slojeva je sljedeći: bjelanjak, sir, maslac, ružičasti losos, luk. Zatim gornji sloj s prskanjem žumanjaka. Salata je spremna, možete pokušati.

Salata s dimljenim lososom

Postoji još jedan ne-trivijalni recept salata s ružičastim lososom. Glavni vrhunac salate je u sastojcima.

Sastav salate uključuje:

• ružičasti losos (u ovom slučaju koristimo vruću dimljenu ribu);
• mrkve - jedan komad;
• pramac - jedna glava;
• jaje - sedam komada;
• sir (bolje je uzeti krutinu) - 180-190 g;
• ulje - 60 g;
• kopra - 1 mala skupina;
• maionije na okus.

Mrkva mrvica, oguliti i rešetkasti. Ovo je prvi sloj. Sloj treba podmazati majonezom. Zatim pripremite ribu. Da biste to učinili, potrebno je izvući kosti iz ružičastog lososa i fino raspasti. Ovo je drugi sloj, potrebno je pokriti mrkvu, zatim podmazati sloj s majonezom. Luk treba skinuti, žarulju treba kipuće kipuću vodu, a zatim sjeckani u male kocke. Ovo će biti treći sloj, složen je preko ribe. Ponovno treba prekriti majonezom. Jaja se moraju podijeliti. Odvojite hladno bjelančevine od žumanjaka. Bjelančevinu treba trljati grubo ili izrezati na male ili srednje komade. Pospite proteina na vrh luka, završiti s majonezom. Maslac se mora nasladiti. Preliminarno se preporuča zamrzavanje, tako da će ga trljanje ulja lakše. Nanesite sloj ulja preko bjelanjaka. Zatim nasladite sirom na istom rešetku. To će biti konačni sloj, koji mora biti podmazan masnom majonezom i protrljati žumanjkom.

Losos će napraviti salatu sočan, nježan i zanimljiv u pogledu okusa.

Mimoza salata sa saury

Možda je jedan od najomiljenijih sastojaka za "Mimosa" skuša. Kuhanje recepata "Mimoza" sa saury je više od desetak. Razmislite o jednom od najukusnijih!

Mimoza salata s pahuljice bez krumpira pripremljena je slično klasičnom receptu, no obično se dodaje rižom koja savršeno kombinira s takvom ribom.

Pripremite sljedeće sastojke:

• riža (oko 200 g);
• četiri jaja piletine;
• jedan veliki mrkva;
• jedna mala glava luka;
• jedan ukiseljeni krastavac;
• šećer, sol, ocat i majonezu na okus;
• neke vode.

Rice se isperu i kuhaju u slanoj vodi. Riba treba podijeliti na male komadiće s vilicom. Mrkve i jaja kuha se, oguliti i ljuštiti, nakon čega ih se treba mljeti ili rešetati. Jaja samo protrljaju bjelančevine. Luk mora biti mariniran u vodi i šećeru dodavanjem octa barem pola sata. Krastavci trebaju biti izrezani na male komadiće.

Salata slojevita u slojevima: riža, šupljina, luk, krastavac, mrkva i bjelanjak. Svaki se sloj gusti s majonezom i ostavio salatu nekoliko sati u hladnjaku.

Mimoza salata s rastopljenim sirom

Još jedan nekonvencionalan, ali vrlo neobičan sastojak, koji se koristi u salati "Mimosa", prerađen je sirom. Dodavanje ga čini salata hranjiv, ali nježan. Njemu je savršeno uklopljen.

Sastojci za Mimosa salatu s rastopljenim sirom bez krumpira su sljedeći:

• jedan jar sardina u ulju;
• devet kokošjih jaja;
• jedan obrađen sir;
• jedna mala žarulja;
• 130-140 g maslaca;
• majoneze, ocat i šećer po ukusu.

Kuhanje se sastoji od etapa.

Jaje kuhati, otvrdnuti i čist, izrezati. Peel luk, nasjeckajte i marinirati u mješavini octa, vode i šećera. Ispustite ulje iz sardina, nježno savijte ribu vilicom ili mljevenjem. Maslac je poželjan, rešetkast, i zamrzava ga u zamrzivaču hladnjaka.

Postavite salatu je slojevito: vjeverice, sardine, kiseli luk, maslac, krem ​​sir. Pokrijte svaki sloj s majonezom. Ukrasite fino usitnjenom žumanjkom.

Mimosa salata s jabukama

Ovo je recept za salatu "Mimosa" bez riže i krumpira, umjesto toga dodana je jabuka receptu. Za salatu trebat će vam:

• dvije limenke konzervirane ribe;
• 200 g riže;
• šest jaja;
• 250 g sira;
• jedna velika ili dvije male glave luk;
• dvije kisele jabuke;
• majoneze po vašem ukusu.

Postupak pripreme.

Rice kuhaju u slanoj vodi. Jaja su također kuhana, očišćena od ljuske. Proteini su odvojeni od žumanjaka i sitno sjeckani ili gumirani na rešetku. Zatim morate staviti konzerviranu ribu vilicom. Zatim morate ukloniti jabuku iz oguliti i rešetkati, sir se trlja na istu ribu. Pramac mora biti raspiran u vrlo malim kockama.

Dalje, salata je položena u slojevima u slojevima. Svaki sljedeći sloj pokriti s majonezom. Slijed slojeva nije bitan, ali bolje je širiti ribu pored luka. Riža je bolje kombinirana s proteinima i jabukom od sira. Sir je bolje da se teško. Međutim, za one koji ne vole majoneze, brinu o liku i razmotrite kalorijski sadržaj jela, zamijenite majonezu s kremastim sirom.

Klasična "Mimoza"

U izvornoj inačici jelo nije uključena riža, krumpir, mrkva, jabuka i ribani sir. Klasični korak po korak za salatu "Mimosa" obuhvaća sljedeće proizvode:

• majoneze;
• jaja - šest komada;
• konzervirana riba - jedna posuda;
• luk - jedno računalo.

Pripravljeni su sastojci. Da biste to učinili, kuhajte jaja, čistite i podijelite u bjelančevine i žumance. Proteini su izrezani kako bi se dodali u salatu, i ukrašeni žumanjcima. Riblja konzervirana hrana mijesila je vilicu, sitno sjeckani luk, prije kuhanja luka kipuće vode. Nakon toga položili su slojeve ribe, bjelančevina, lukova. I naravno, ne smijemo zaboraviti ukrasiti salatu s žumanjkom gumiranom na malu gratet za sličnošću salate s mimozom.

Važno je napomenuti da takva jednostavna kombinacija sastojaka omogućuje postizanje lakoće i nježnosti ove srdačne i visoke kalorijske salate.