Salata "Petrovsky" s piletinom i gljivama

Salata "Petrovsky" je ukusna i hranjiva jela. Ne samo da se može uključiti u dnevnu prehranu već i na blagdanskom stolu. Proizvod uključuje meso peradi, gljive i prženo povrće. Ovo je srdačna hrana. Salata bi trebala biti poslužena za stol kao dodatak jelima s laganim svjetlom, budući da je sadržaj kalorija vrlo visok. Energetska vrijednost proizvoda je oko 270 Kcal.

Sastojci za salatu

Za pripremu proizvoda potrebno je 200 g peradi. Bolje je uzeti filet ili pileća prsa. U nekim receptima salate "Petrovsky" pileće meso preporučujemo zamjenu govedine. Međutim, u ovom će slučaju jelo biti nepristojno i pretjerano visoka u kalorijama. Dakle, idealna je mogućnost ptica fileta. Dalje ćemo razmotriti recept za salatu "Petrovsky" s piletinom.

Važno je odabrati pravu gljive za kuhanje. Možete koristiti konzervirane gljive, ali bolje je uzeti svježi proizvod. Također su prikladne gljive ili gljive. Potrebno je ukupno 200 g gljiva.

Za salatu morate pripremiti 1 mrkvu i luk, 3 jaja i mali komad sira (100 g). Također ćete trebati malo biljno ulje za prženje povrća i majoneze za punjenje jela.

U "Petrovsky" salati s gljivama, korijen je daikon (1 komad). Ovo je hibrid rotkvica i rotkvica. Dykeon nema izražen okus i nema gorak okus. U nekim receptima, ovaj korijen je savjetovao da zamijeni uobičajene zelene rotkvice. Međutim, to se ne bi trebalo učiniti. Za vrijeme rotkvica specifičan miris i gorčina je vrlo teško, zbog čega salata može dobiti neugodan okus. Daikon je vrlo pristupačan, može se kupiti u mnogim velikim supermarketima.

Priprema mesa, gljiva i povrća

Priprema salate "Petrovsky" treba započeti termičkom preradom mesa peradi. Dojke ili piletina treba kuhati u malo slanoj vodi. Za okus možete dodati korijen juhu. Zatim se meso treba ohladiti.

Ako se u zdjelu koriste svježe gljive, treba ih temeljito oprati, izrezati na ploče, pržiti u biljnom ulju. Završni proizvod za salatu se širi u zdjelu i hladi. Zatim morate očistiti povrće. Mrkva je tlo s velikom gratlterom, pržena u tavi i stavljena u zasebnu zdjelu ili duboko jelo. Zatim izrezati u polu-prsten s žaruljom i raditi na isti način. Jaja su prethodno kuhana i ohlađena.

Daikon, jaja i komad sira i mljeveno na rešetku. Prije montaže salate, sastojci se ne miješaju. Svaka komponenta salate treba biti u zasebnoj posudi ili ploči.

Kako sastaviti salatu

Nakon što se pripremaju svi sastojci, možete početi sastavljati salatu "Petrovsky". Da biste to učinili, uzmite jelo cilindričnog oblika i položite sve slojeve posuđa slijedećim redoslijedom:

• pile;
• gljiva;
• luk
• mrkva;
• rotkvica;
• jaja;
• sir.

Svaki sloj salate (osim vrha) trebao bi biti prekriven majonezom. Međutim, nije vrijedno previše napuniti gorivo, tako da salata ne postane pretjerano masna.

Poslije kuhanja posuda se stavlja u hladnjak. Puff salata bi trebala potopiti u preljevu. Nakon 2 -3 sata možete poslužiti snack na stolu.

Dekoracija salate

Ako se salatu "Petrovsky" služi na svečanom stolu, onda se mora formalizirati. Gornji dio salate može biti ukrašen grančicama zelenila, lijepo rezanih komada mrkve ili jaja.

Možete ukrasiti jelo u obliku šumske glade. Da biste to učinili, vrh salate obilno je masiran s majonezom, posutog biljem i ukrašen cijelim gljivama. Također možete napraviti uzorke od zelenog graška i konzerviranog kukuruza. Jedna od mogućnosti za ukrašavanje jela može se vidjeti na slici ispod.

Ostali recepti jela

Postoji mnogo različitih opcija za ovo jelo. U salati s piletinom, gljivama i prženim povrćem možete dodati sljedeće sastojke:

• šunka;
• svježe rajčice;
• konzervirano kukuruz;
• svježi kupus;
• riže;
• krumpir.

Svi ti proizvodi dobro su kombinirani s okusom mesa peradi i gljiva.

Smanjiti kalorijski sadržaj proizvoda pomoći će zamijeniti neke od njegovih sastojaka. Da biste dobili jelo za jelo, trebali biste se suzdržati od prženja gljiva i povrća za salatu. U ovom slučaju, bolje je koristiti konzervirane gljive, kuhane mrkve i sirovi luk. Majoneza se može zamijeniti s niskokaloričnim preljevom. Da biste to napravili, morate miješati 150 - 180 g biogoriva s 3 žlice maslinovog ulja. Zatim dodajte malu žličicu senfa i sok od limuna u smjesu. Zrnati zelje i borove orahe i dodajte benzinskoj stanici. Nabavite ukusnu i hranjivu dodatak salati. Ova mješavina može podmazivati ​​slojeve jela kod kuhanja.

U proljeće, salata se priprema s bijelim kupusom, pršutom, rajčicom i zelenim lukom. Koristite samo svježe povrće bez prženja. Piletina u sastavu jela također se može zamijeniti tonom. Ova riba sadrži veliki broj hranjivih tvari. U takvoj salati možete dodati kruh za prženje. pečena na gorušica i malu količinu kuhane riže.