Recept za kuhanje salate `Budapest`

Salata "Budapest" - ovo je izvrsna poslastica za svečani stol i za svakodnevnu domjenku. Posudica postaje svijetla, lijepa, vrlo ukusna i ukusna. Marinirani luk daje tanku, pikantnu notu, a zahvaljujući mesu postaje zadovoljavajućom. Salata se skladno uklapa s bilo kojim ukrasom: kuhana riža ili krumpir, zobena kaša, špageti.

Sastav proizvoda

Za salatu:

• kuhana govedina - 350 g;
• slatki paprika različitih boja - 4 kom .;
• rajčice - 4 kom .;
• luk - 1 kom .;
• peršina zelje - 1 mala grupa.

Za marinadu:

• prirodni ocat 5% - 60 ml;
• voda - 60 ml.

Za punjenje gorivom:

• biljno ulje - 60 ml;
• sol - 1/2 tsp.

Kako kuhati meso za salatu "Budapest"

U limenoj posudi za caklinu, kuhajte 2 litre vode, stavite ljušteno luk, mrkvu i svježi korijen od peršina, breskve, lant za listove i sol. Stavite meso u kipuću vodu, pokrijte i kuhajte dok ne kuhate 2 sata. Zatim izlijte tekućinu, uklonite povrće, isjeckajte meso i izrezajte na duge trake.

Kako napraviti salatu "Budapest"

Prvo, pokupite luk. Da biste to učinili, spojite ocat i hladnu vodu u čašu ili posudu za hranu. Peel žarulja iz ljuske, izrezati na tanke polukrugove i staviti u marinadu 10-15 minuta.

Pepper ljuštiti od ponytails i sjemena, a zatim izrezati na tanke i duge komade. Podijelite rajčice u 4 dijela, izvući sok i sjemenke, nisu potrebni u salati, a tijesto u tanke trake.

Stavite marinirani luk u sito i dopustite tekućini da se potpuno isprazni. Kombinirajte u veliku zdjelu mesa i povrća, sipajte biljnim uljem, dodajte sol, pospite zelenim peršinom i temeljito promiješajte. Salata "Budapest" s govedinom je spremna!

Korisni savjeti i mogućnosti kuhanja

Govedina za salatu ne može se kuhati i pržiti. Da biste to učinili, rezati sirovo odrezak u tanke trake duljine 5-7 cm, soli soli i svježe mljevenog papra. U tavu, grijte suncokretovo ulje, stavite meso u jedan sloj i pržite dok ne budete spremni sa svih strana. To će trajati oko 10 minuta, a ne 2 sata, kao u slučaju ključanja.

Također, govedina se može peći u pećnici. Ovom metodom kuhanja, meso će postati nježno i mekano, zadržat će sve sokove u njoj, a proces kuhanja će raditi bez viška masti. Da biste ispravno ispeći govedinu, najprije ga narežite crnom paprom. Nemojte soliti, inače će pulpa osloboditi sok, a pripremljeno jelo će postati tvrdo i suho! Pripremio je komad folije u 2 sloja aluminijske folije. PeÄ ‡ nica se zagrije na 200 stupnjeva Celzija i poÅ¡alji meso pecite 1 sat. Ako komad teži više od 500 grama, vrijeme pečenja treba povećati.

Da biste dobili nove nijanse okusa i napravili salatu više svjetla i prehrambene, zamijenite govedinu s piletinom. Umjesto prirodnog mesa, možete koristiti meso srca ili jezik. Za ovaj recept, srce treba kuhati, a jezik treba kuhati ili pečena u foliji. Također pokušajte napraviti poslasticu s dimljenom kobasicom poput salame - ova opcija je također vrlo ukusna, a vrijeme kuhanja će se smanjiti na 10-15 minuta.

Slatki papar za kuhanje salate "Budapest" je bolje uzeti nekoliko boja. U tom slučaju, jelo će biti šarenije i šarenije. Na blagdanskom stolu lijepo izgleda poslastica, postavljena na listove kovrčave zelene salate.

Da biste jelo napunili čašom, dodajte 1 sitno nasjeckan češanj češnjaka, a umjesto biljnog ulja možete nanijeti kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.

Pokušajte pripremiti salatu "Budapest" samo jednom - i postat će stalni gost na vašem stolu. Proces kuhanja je jednostavan, a rezultat će zasigurno biti cijenjen čak i najizbirljivijih gurmana. Glavna stvar - nemojte se bojati eksperimentirati i prilagoditi recept vašem ukusu