Izbornik koktela: recepti s fotografijama

Susreti s prijateljima i kolegama na poslu, prijem gostiju ponekad ne želi provesti ne samo na svečanom stolu ili na banketi, već u opuštenoj atmosferi. Ta će prilika pružiti švedski stol. Možete se osjećati u opuštenoj atmosferi. I uživajte u jelima s jelovnika švedskog stola i ugodne komunikacije.

Što je švedski stol

Posebna vrsta recepcije, usmjerena na mogućnost komunikacije. Ovaj događaj obično se održava u večernjim satima. između pet i sedam sati. Gosti ne sjedaju za stolom, kao na banketama. Pomiču se između stolova, poslužujući razne zalogaje, voće, slatkiše, piće za švedski stol i komunicirati jedni s drugima u neformalnoj atmosferi. Svi pozvani mogu lako pronaći ugodne sugovornike.

Jednostavno riječ "buffet" dolazi iz francuskog jezika i u prijevodu znači "vilica". To jest, uobičajeno je poslužiti jela koja se mogu jesti s vilicom za jedan ugriz. Na takvim događanjima vrlo raznolik jelovnik na švedskom stolu. Recepti s fotografijama najzanimljivijih od njih bit će dani u nastavku.

Izabrane. vrsta

Nemoguće je zamisliti bilo koji izbornik na banketnom buffetu bez rezanja. Ovo je možda naj tradicionalni jelo. No rezanje je također drugačije. Uključuju meso, ribu, sir, povrće i voćne asortimane. Skup proizvoda na jednoj ploči obično se izračunava za 8-10 ljudi. Svako jelo iz izbornika švedskog stola u cjelini trebao bi izgledati lijepo i ukusno. Razmotrimo svaku od ovih pojedinosti detaljnije.

Apsolutno meso uključuje raznovrsne gastronomske proizvode od mesa. To može biti cervelat, salami, hladno svinjetina, balik, dimljeni meso ili perad, kuhani jezik i još mnogo toga. Slicirano se mora poslužiti s umakom.

Riblji izbor uključuje razne vrste riba, pripremljene na različite načine. Slane, pušene, kuhane ribe, konzervi, balik i slično. Za ukrašavanje se često koristi zelje i limun, jer se dobro uklapa s ribom.

Asortiman biljke uključuje, u pravilu, sezonsko povrće. Poslužuju se svježe i ukiseljeno. Kobasice, na primjer kremasti češnjak ili curry obvezni su za povrće.

Voćni asortiman može se sastojati od širokog spektra voća. Poslužuju se svježe. Značajka je teren. Voće lijepo, uzorkovane, čine od njih bukete, košare i samo lijepe skladbe.

Pločica za sir sadrži najmanje pet vrsta sira. Širite ih u slijedu okusa, u rasponu od nježnosti i završne obrade s najčumovitijim i začinjenim. Nuts i bobice koriste se kao ukrasi. Često se sir poslužuje s medom.

Slijepi pecivi

Punjene palačinke su još jedan zajednički jelovnik jela. Recepti punjenja mogu biti potpuno različiti, cjelina će ostati temelj palačinke.

Sastojci za palačinke: 4 jaja, pola litre mlijeka, 3 žlice biljnog ulja, 250 grama brašna, prstohvat soli. Jaja mora biti pretučena zajedno s solom, sipati u mlijeko, dodati brašno. Zatim temeljito promiješajte. Na kraju, morate dodati biljno ulje i dati tijesto za skuhati. Palačinke treba pržiti u grijanoj tavi na obje strane. Nakon što su spremni, moguće je da se bave punjenjem. Palače tijekom ovog vremena imat će vremena da se ohlade.

Punjenje punjene slane ribe. Da biste to učinili, možete uzeti pastrvu, losos, itd. Trebat će vam još jedan bugarski papar i spojeni meki sir. Ribu treba izrezati na tanke ploče. Papar za mljevenje. Na palačinku širimo mekani sir, širimo ribu na njoj, pospite ju paprom i stavimo u usku rupu. Zatim izrezati u male dijelove i dobro služiti.

Feta i bugarski punjenje. Ovo punjenje za palačinke treba pripremiti u posebnom spremniku. Temeljito promiješajte, pomiješajte rezultirajuću smjesu s palačinama i dobro namotajte u valjke. Za papar punjenje, izrezati na trake, isjeckati zelene luk, mrkanje sira, mix sve.

kanape

Ovaj predjelac je vrlo popularan u izborniku švedskog stola. Fotografija se može vidjeti dolje. Osim toga, kanape se vrlo lako pripremiti. Svi sastojci za tavi obično su izrezani u kocke i dosljedno stavljeni na koso. Evo nekoliko opcija:

• Sir, šunka i masline.
• Pršut zamotan u trake pržene slanine.
• Nekoliko vrsta sira i maslina (može se puniti).
• Škampi i mango.
• Grožđe i sir.
• Masline, sir, lavash, sušene rajčice.
• Tučnjava i rajčice.
• Sir u šunku ili slaninu.
• Salmon, mango i masline.
• Kruh crna, salata, kuhana svinjetina, kiseli krastavci.
• Banana, jagode i lišće.

Ovo je samo mali popis opcija. Dođite do vlastitih kombinacija, eksperimentirajte s ukusima. Ostavite svojim gostima na izborniku švedskog stola nezaboravan doživljaj.

tartlets

Ovo jelo je salata. Širite je u tartlets, u obliku nalik košara. Možete stvoriti mnogo opcija jer se recepte svih salata ne mogu brojati.

Tartlets s lososom i sirom. Slanu ribu treba sitno sjeckati. Pomiješajte s ribanim sirom i majonezom, rasporedite na tartlets. Možete ukrašavati zelenila i masline.

Tartlets s rakovskim mesom, povrćem i voćem. Pepper, krastavac, naranče i jabuka izrezani u male komadiće. Rakovica ili štapići izrezani na ploče. Možete kombinirati sve sastojke zajedno. Možete napraviti kombinacije za svaku školjku. Kao preljev, koristi se majoneza. Ukrasite s zelenilom.

Tartlets s punjenjem piletina od sira. zgnječen Kuhajte pileće piletine sa sirom, umakom bekamela, timijanjem, solju i paprom. Ostavite tartlets i pecite 10-15 minuta. Možete poslužiti i toplo i hladno.

Za domaći švedski stol možete jednostavno pripremiti svoje omiljene salate i organizirati ih na tavernama.

sendviči

Mali sendviči su također prikladni u izborniku švedskog stola. Poslužite ih ne nužno na kruhu ili kruh, kao osnova za korištenje krekera.

Za pripremu vam je potrebna izravna krekera, kao i dimljena riba (na primjer, skuša, prikladnije je upotrijebiti odmah), maslac, limun (kora), masline bez sjemenja, zelenila, začina. Temeljito pomiješajte maslac s nasjeckanom sku- rama i paprom. Korištenje vrećice tijesta, iscijediti smjesu na kekse, posipati zest. Za ukrašavanje koristite zelje i narezane masline na četvrtima.

Za drugi recept potrebno vam je baguette, slana crvena riba, limun, kiselo vrhnje, sir, zelje, sol, začini. Umiješajte kiselo vrhnje, ribani sir, slomljen zelenila, soli i začina. Stavili smo komad vrećice, na vrhu rasporedili komade ribe i limuna.

jaja

Izvornik je snack u obliku kuglica. Postoje mnoge varijacije punjenja. Razmotrimo neke od njih.

Mesne kuglice. Za kuhanje vam je potrebna svinjetina i mljevena govedina, kruh, jaja, sir, kukuruzni pahuljice, luk, češnjak, voda, sol i papar. Najprije morate natapati kruh u vodi i pomiješati s mljevenim mesom, sjeckanim lukom i češnjakom, jajašcima i začinima. Zatim napravite male loptice. Izrežite diced sir u sredini. Potom je potrebno posipati kuglice razbijenim pahuljicama, pržiti u tavi i peciti u pećnici. Predjelo je spremno.

Kuglice purica i gljiva u sezama. Za kuhanje potrebno vam je punjenje puretina, gljiva, sezama, luka, jaja, vode, kruha i zelenila. Najprije morate pržiti sitno sjeckani gljive i luk. Zatim se kolač upija u vodu, pomiješajte s mljevenim mesom, jajašcima, gljivama, soli i biljem. Sve komponente moraju biti temeljito izmiješane, oblikovane kuglice, posute sezama sjemenke i pržene u dubokoj pržiti. Lopte su spremne. Bon appetit!

deserti

Kao desert, prikladne su male kombinacije pečenja i voća. Mini kolačići - muffini - postali su vrlo popularni. Profitrolovi su također popularni. Mogu biti s različitim vrhnjem, uobičajenim ili čokoladom. Voće za desert obično se poslužuje u tartlets ili na kosa. Zanimljiva ideja su sendviči za kekse s vrhnjem i sušenim voćem. Možete posjetiti posjetitelje voćnim listićima. Njima služi slatki kremasti ili voćni i bobičasto umak.

Izbornik švedskog stola kod kuće također može uključivati ​​sve gore navedene zalogaje. Uzmite recepte za naoružanje i iznenadite svoje goste.