Hladno predjelo - i za ručak (večera) i za švedski stol!

Sve više i više tradicionalnih okupljanja s valjcima, kupusom i olivierom zamjenjuju se bufeti, čija je osnova hladan zalogaj. Ova vrsta blagdana posebno je popularna na korporativnim zabavama, zabavama i obiteljskim praznicima s velikim brojem gostiju.

Koktel (švedski stol) već dugo prakticira u različitim zemljama Europe, došao je relativno nedavno i svake godine postaje sve popularniji. Glavno jelo na bifeu je hladan zalogaj: kanape, tartlets, razni sendviči, rezani sir i meso, voće, svježe i ukiseljeno povrće. Piće koje se poslužuju na ovoj vrsti blagdana trebale bi odgovarati pripremljenim jelima, često različitim laganim i ugodnim ukusima koktela i vina.

Razmislite o nekoliko recepata koji će se pretvoriti u hladnoću zalogaje za švedski stol u ne samo hrani, već remek-djelu na vašem stolu.

Valjke pršuta s nadjevom od sira i češnjaka

Za kuhanje trebate: šunku, sir, češnjak, jaje, majoneze.

Priprema: utrljajte sir na velikom rešetku, dodajte češnjak i majonezu prolaze kroz češnjak, a zatim pomiješajte sve. Izrežite tanke kriške pršuta. Na sredini svakog dijela širimo masu sira i češnjak. Složite kolut i ubosti probodom (čačkalica). Tri kuhana kuhana jaja na rešetku i umočena u rubove peciva. Na velikom tanjuru postavili smo spremni snack, ukrašen lisnatim lišćem ili drugim zelenilom.

Rolls s piletinom ili crvenom ribom

Za kuhanje trebate: lavash armenski, mliječno prerađeni sir (bolje kremasti), zeleno, crvenu ribu ili dimljenu piletinu, majonezu, češnjak (ako je pecivo s piletinom).

Priprema: tri ribanog sira na grater ili zamijesite vilicom, dodajte malo majoneze. Ako je valjak s piletinom, onda stavimo malo zdrobljenog češnjaka u sir. Širimo dobivenu masu sira na lavasu, posipajte je svojim omiljenim zelenilom. Izrežemo ribu ili piletinu u tanke kriške i šire ga preko cijelog područja pita kruha. Dobro obrišite pita kruh. Rezultirajući valjak je omotan u hranu i otpremljen u hladnjak nekoliko sati. Nakon toga, rezati roll s oštrim nožem u tanke komade i položiti ih na veliku ploču s lišćem lišća. Naš hladno snack spreman je.

Jaja s lignjem i crvenim kavijarom

Za kuhanje trebate: prepelice, konzervirana lignja, crveni kavijar, majoneza.

Priprema: kuhana jajašca prepeljena na pola i izvadite žumanjke. Mi ih gnječimo vilicom i dodamo prethodno zdrobljeni lignje i majoneze. Sve pažljivo pomiješajte. Napunite dobivenu smjesu s polovicom jaja. Vrh je širio zrnca crvenog kavijara. Takav hladan zalogaj također može biti ukrašen polovicom rajčice.

Canape s lososom

Za kuhanje vam je potrebno: losos, bijeli kruh, sir, masline bez jama.

Priprema: napunimo kruh ili samo kratko pržite kruh u tavi. Izrežite tostove u male trokuta ili kvadrate, iste veličine. Odrezali smo (kao i kruh u veličini i formi) kriške lososa i malo manjih kriški od sira. Zatim uzmite kosnice i stavite ih na proizvode u takvom slijedu: masline, sir, losos, tost. Po želji, svaki se kauč može staviti na zasebni list salate ili staviti tanjur u listove salate i postaviti gotove kanape na vrh.

Gore opisano izvorni zalogaje Hladnoća može postati dodatak tradicionalnom ručku ili večeri (uključujući i svečanu) i dio vašeg švedski stol. I nemojte zaboraviti da prilikom organiziranja posude trebate odzračiti svoju maštu, a zatim, pored već pokušanih recepata, možete doći do vlastitih jedinstvenih jela koja će zasigurno ugoditi i vama i vašim gostima!