Domaći čips: ukusna i hranjiva

Čips - ovo je jedna od popularnih vrsta brze hrane i dobar način da se brzo pojede. Prvi su bili pripremljeni 1853. godine. U restoranu, gdje je radio poznati kuhar George Kram, tajkun Vanderbilt je blagovao. Naredio je prženi krumpir, ali je tada odustao od jela rekavši da je izrezan na guste komade. Dobio je novi dio iste posude. Ali on je opet odbio, ponovivši istu stvar. Zatim je Krum, u nadraženosti, naredio da se krumpir izreže u najfinije kriške, prži i poslužuje ovaj dosadni kupac. Na njegovo iznenađenje, Vanderbilt je ovaj put ne samo odbio jelo, već je i hvalio. Onda je George Cram shvatio da je upravo otvorio novu posudu koja bi mogla postati popularna. Sedam godina kasnije, imao je vlastiti restoran, gdje su na svakom stolu bile košare s tom hranom. Ovo jelo je nazvao "Saratoga čipovima". Od tada, oni su sve popularniji - najprije u svom rodnom gradu izvanredan stručnjak u području kuhanja, George Crumb, a ubrzo po cijelom SAD-u, a zatim iu drugim zemljama. U SSSR-u su se prvi put pojavili 1963. godine pod nazivom "krumpir u kriškama u Moskvi". Danas, čips se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu - bilo kojeg proizvođača i sa svim ukusom.

Po želji, uživati ​​u kriške hrskav krumpira, trebate otići u dućan. Domaći čips ne može biti manje ukusna i hranjiv. Osim toga, oni će koštati manje nego u trgovini, a ne sadrži konzervanse, pojačivači okusa, trans-izomera masnih kiselina i drugih tvari koje nisu dobre za zdravlje, pa čak i sposobne uzrokovati ozbiljnu štetu. Napravite domaće čipove je vrlo jednostavan. Dakle, najjednostavniji recept. Da biste napravili domaće čipove, trebat će vam krumpir da se izrezati na tanke kriške i mršavo ulje. Stavite rezane kriške u zdjelu. Dodajte žlicu ulja i nježno promiješajte da se ulje omekša i djelomično apsorbira. Zatim stavite donju stranu posude za pečenje folijom i nanesite mali sloj ulja. Stavite rezani krumpir na lim za pečenje u jednom sloju. Stavite je u pećnicu, držite ga 15-20 minuta pod temperaturom od 200 stupnjeva. Sve ovo vrijeme morate paziti na njih, tako da nisu pretjerano kuhani i pečeni dok nisu spremni. Nakon toga možete ih nabaviti, posipati začinima, ostaviti da se ohladi, uliti u vazu.

Domaći čipovi ne moraju biti izrađeni od krumpira. Tu su i voće (jabuka, kruška, itd.) I žitarice (na primjer kukuruz) i neke druge vrste. Usput, takve "nestandardne" vrste ovog proizvoda postaju sve popularnije i zahtjevnije. Prodaju se i takozvani "čokoladni čipovi" - vrsta vrlo delikatnih kolačića. Dakle, pričajmo o tome što još možete učiniti s jabukama osim pekmeza. Bit će to dobar desert. koji kuhati čips od jabuka, trebate dvije velike jabuke, 80-100 grama šećera, soda. Prvo izrezuj jezgru ploda. Nasjeckajte ih što je tanji. Možete ga rezati na kriške ili kriške ako je voće vrlo veliko. Uzmite 100 g šećera i razrijedite u soda. S ovom smjesom morate sipati rezane jabuke i ostaviti ih oko petnaest minuta tako da se natapaju. Uključite pećnicu (temperatura u njemu treba doseći 110 stupnjeva) i prekriti posudu za pečenje posebnim papirima za pečenje tako da se kriške ne drže na površini posude za pečenje. Ako su dobiveni krugovi tanki, onda ih treba peći točno jedan sat. Ako su deblji, treba ih ostaviti u pećnici 90 minuta. Proučite postupak kuhanja. Kada kriške na jednoj strani postanu svijetlosmeđe, preokrenite ih, ponekad morate preokrenuti dvaput ili više.

Imati lijepu škrinju. Uživajte, ali ne zaboravite da je ovaj proizvod karakteriziran visokim sadržajem kalorija, pa pridonosi pretilosti. Pogotovo domaći čips od krumpira. Stoga ih treba konzumirati umjereno i po mogućnosti ne svaki dan.