Korisni celer: kako pripremiti i receptirati jela s njom

Među mnogim povrćem na policama trgovina, često možete susresti celer, kako kuhati, međutim, malo ih zna. Ali sadrži ogromnu količinu korisnih tvari koje su potrebne za tijelo. Celer ne samo da promiče uzbuđenje apetita, nego ima i mnoga ljekovita svojstva, na primjer, antiseptički učinci, poboljšani metabolizam i drugi.

Zanimljivo je da se gotovo svi dijelovi biljke konzumiraju, od lišća do sjemena. Osim toga, osobe koje se brinu za svoju figuru, mogu mijenjati svoj izbornik s ovim proizvodom, ne bojajući se dobivanja prekomjerne težine. Unatoč tome što postoji ogroman broj jela, u kojima je jedan od sastojaka celer, kako kuhati, još uvijek postavlja nekoliko pitanja.

Slatina lišća, kao i korijen, koriste se kao začin glavnih jela, sjeme se dodaje konzerviranom povrću za okus i začinjeni okus. Ali najčešće možete naći na prodaji peteljke ove biljke. Oni su savršeno u kombinaciji na okus sa gotovo bilo povrće, meso, plodovi mora, riba. Ali često celer, i korijen i petiolate, može biti nezavisno punopravno jelo.

Na primjer, možete kuhati prženi celer. Ovaj recept ne zahtijeva puno sastojaka i vrijeme provedeno na kuhanju. Gomolji ovog povrća je oguljen i izrezan slamom ili tankim tanjurima, naboran u posuđe, pospite limunovim sokom, dodano malo sojinog umaka i ostavljeno neko vrijeme. Nakon toga, uzmite svaki dio, raspucajte u brašnu i pržite preko srednje topline u tavi dok se ne formira zlatna kora. Ovo jelo može biti izvrsno ukrasiti meso ili ribu, ili se mogu koristiti zasebno.

Ovo se povrće jednostavno kuha. Prije kuhanja celer, korijen biljke se čiste, izrežu u male kocke i bacaju u kipuću vodu. Govoreći o tome koliko treba kuhati celer, valja napomenuti da vrijeme može biti različito, ovisno o tome koliko je tanko povrće rezano ili na druge kvalitete. Ali obično ne traje više od 20 minuta, grubo, poput kuhanja krumpira. Usput, ova dva korijena mogu biti kuhani zajedno, a zatim pretvorena u pire krumpir. Okus ovog pere bit će zasićeniji od običnog krumpira, a vitamini i hranjivi sastojci u posudi postat će mnogo više. Također možete peći ovo povrće u pećnici, izrezati na trake, osušiti ih s nasjeckanim češnjakom i dodajući nasjeckani luk.

Unatoč činjenici da ima puno recepata, gdje je celer pečen, kuhani ili pržen, najbolja je mogućnost jesti sirovu, kao dodatak salati. Na primjer, korjenasto povrće se utrlja, pomiješano s zdrobljenom jabukom i odjeven majonezom. Stakleni list se dobro kombinira s normalnom povrćom salatom, koja se sastoji od krastavaca i rajčica.

Treba napomenuti da se ovo povrće koristi i za kuhanje prvog jela. Može se dodati juhu zajedno s krumpirom (ili umjesto nje), ili možete napraviti juhu od pire, koja se temelji na celeru. Kako kuhati, vrijedi opširnije opisati. Za juhu, pet prosječnih stabljika rezati su u kockice i neko vrijeme tukli maslacem. Ovdje su dodani dva kuhana krumpira i mrkve. Povrće se drobi u mješalici, ulije 200 ml masne kreme, juhu se slane, pepeo i zapalimo dok ne kuhamo. Posluživanje se dobro poslužuje s tostom, prženo u jaje.

Znati kako je korisno celerno povrće, kako ga pripremiti - neće uzrokovati poteškoće, jer ima izvrsne kvalitete okusa u gotovo svakom jelu.