Fizalis mariniran - egzotičan na našim policama

Rodno mjesto Physalis je Srednja Amerika. U Europi bobice su prodrle u XVII stoljeću, au Rusiji - općenito krajem XIX. Kao što se ispostavilo, physalis se savršeno prilagođava različitim tlima i prinosima u suptropskoj, a neke njegove sorte - iu umjerenim klimatskim uvjetima. Od ove bobičasto voće pripremamo kisele mrkve, juhe, osušimo, zalijevamo juhe, džemovi i pekmez. Jedite je i sirovo, dodajte salate. Fizalis ukiseljena je vrlo zanimljiv obrok. Napravite ovu domaću zadaću je lako, ali će vam ugoditi svu zimu. Pokušajmo kuhati.

Physalis postoje tri glavne vrste. "Jagoda" daje vrlo malo voće, slatko, s okusom jagoda. Ova se sorta koristi za izradu džema i džemova, sušenih kao grožđice, koja se koristi za deserte. "Peruvi trešnja" i "meksička rajčica" slični su ukusu, ali daju plodove različitih veličina (što je jasno od imena vrsta). Iz ove dvije sorte moguće je napraviti ukiseljene gljive. Izaberite zrelog voća. Lako ih je prepoznati po suhom kratkom baterijskom kutiji. Unutra, jednom je razvio bobicu.

Prije pripremanja fizikalnog mariniranog, plodovi se prvo moraju očistiti od slučajeva (bivši svjetiljke). Ovaj najbliži rođak noćnoga sjenila prekriven je ljepljivom supstancom koja se mora isprati. Posebno se tiče "meksičke rajčice". Bobice se najprije isperu toplom vodom, a zatim se blanju u vruću vodu. Zato se riješimo nepotrebnih prirodnih ljepila.

Usput, ova prekomorska bobica također može biti slana - na način otprilike isti kao krastavci koje smo koristili. Physalis ukiseljeni recept upućuje na to. U pripremljenim litarskim posudama stavite list crnog ribizla, grančicu kopra i draguna, tri češnjaka češnjaka. Stavite ispran fizalis voće. Vrh poklopca lišće od rogača i sipati vruće marinade. Priprema se od litre vode, lisnatog lista, šećera po vašem ukusu i 50 gr. sol.

Kada se tekućina u posudi lagano hladi, dodajte žlicu esencije ili više octa. Zatim se ukiseljena gljiva sterilizira na 85 ° C tijekom oko 10 minuta, nakon čega su posude zapečaćene metalnim kapicama. Spremnici se trebaju okrenuti i ostaviti da se polako ohlade ispod pokrivača. Nakon mjesec dana proizvod je spreman za upotrebu. Možete eksperimentirati s mirodijama koje možete staviti na physalis ili dodati marinadi. Pokušajte upotrijebiti pupoljke, cimet, slatki papar i grašak, lisnatog lišća. Nije loše navodnjavati fizalis zajedno s drugim povrćem (npr. Bugarski paprike).

Postoji još jedan recept za kućnu žetvu. Na dnu steriliziranog steriliziranog stakla položili smo 2 cvjetove kopara, 3 listova crnog ribizla, malo rešetkani korijen hrenovine, 2-3 grašaka crnih i mirisnih paprika. Gusto punjene plodove physalis. Pokrili smo se s listom lovora. Ispunite svu strmu kipuću vodu, neka stojimo pet minuta, a zatim ispustite vodu kroz gazu. Napunimo slanu otopinu litrom vode, u kojoj su kuhane dvije žlice soli i šašav šećera. Stavili smo dva češnjaka u čašu. Stavimo 2 žlice od 9 posto octua. Sklopili smo pokrivače. Okrenite marinirani Physalis naopako, pustite da se ohladi.