Male tajne kako kuhati meki kukuruz

Mnoge ljubavnice vjeruju da znaju kako kuhati kukuruz. No, svatko će također moći odgovoriti na pitanje: "Kako kuhati meki kukuruz?" Doista, u tehnologiji pripreme ove kulture postoji mnogo suptilnosti. Ne može se zanemariti.

Prvo, morate odabrati pravu klip. Meka nakon kuhanja bit će samo mladi kukuruz. Razlikuje se od zrelijih:

1. Veličina čaše (srednje duljine).
2. Oblik redaka (žitarice iste veličine i nalaze se jedna uz drugu).
3. Boja zrna (u mladom kukuruznu su blijeda, a s dobi su svijetlo žuta).
4. Sastav (unutar mladih zrna je bijela viskozna tekućina koja sliči mlijeku). Možda je zato mladog kukuruza zrelo mliječno voštano.

Drugo, moramo jasno kontrolirati vrijeme kuhanja. Za mlade uši dovoljno 15 minuta, a zreo će biti kuhana oko 2 sata.

Treće, morate strogo slijediti pravila kuhanja:

1. Isperite kuglu pod tekućom vodom i očistite od prljavih lišća.
2. Ulijte hladnu vodu u posudu s debelim zidom. Tu također leži kukuruz tako da tekućina bude iznad proizvoda za nekoliko centimetara.
3. Stavite posuđe na otvorenu vatru i kuhajte vrijeme.
4. Uklonite gotov proizvod s ploče, dobro pokrijte i pustite da sjedne 10 minuta.
5. Uklonite čepove i pustite ih od lišća.

Tek nakon toga možete smatrati da znate kuhati meki kukuruz.

No osim pravila, tu su i razni načini kuhanja. Ovdje svi odabiru za sebe prikladniju opciju za kuhanje mekog kukuruza. Može se kuhati u vodi ili se dovesti do spremnosti bez njega. Kukuruz se može kuhati:

• u loncu;
• u dvostrukom kotlu;
• u tlačnom štednjaku;
• u mikrovalnoj pećnici.

Osim toga, morate jasno razumjeti ono što ne biste trebali učiniti u svakom slučaju:

• Ne možete slane vode tijekom kuhanja. Inače, zrno će biti teško. Bolje je dodati malo šećera ili maslaca u vodu.
• Ne možete kuhati na visokoj vatri. Nakon kuhanja vatra mora biti manja.

Ova jednostavna pravila će pomoći svakome da shvate kako kuhati mekani kukuruz.

Ali to nije sve. Postoji način koji vam ne samo govori, kako kuhati kukuruz mekana. Pomoću nje možete postići da je okus zrna bio nježniji. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

1. Uklonite svježe mrlje od lišća i vlakana.
2. Izrežite svaku od njih preko 2 dijela i stavite u tavu.
3. Izlijte smjesu hladne vode i mlijeka u omjeru od 1: 1. U tom stanju, kukuruz bi trebao biti 4 sata.
4. Nakon toga, kobac treba kuhati u vodi na uobičajeni način. Kao rezultat ove priprave, žitarice su vrlo mekane s osjetljivim kremastim okusom.
5. Nakon toga, komadi se mogu slati, izrezati u male krugove i pržiti u kipućem maslacu. Ako želite, možete pripremiti cijelo uho.

Takav kukuruz s hrskavom korom i nježnim okusom neće ostaviti nikoga ravnodušnima.

Bez sumnje, uobičajeni kuhani proizvod se ne razlikuje s posebnim okusom. Uostalom, kolači su kuhani bez začina. Ali postoji jedan savjet koji će vam reći kako kuhati sočan kukuruz, tako da čak i miris već ima apetit. Da biste to učinili, potrebna vam je 4 neobrađena kukuruzna kola i pola šalice vode, malo maslaca i soli.

Sve je jednostavno pripremljeno:

1. Kukuruzni pupoljci se natapaju u vodi nekoliko sati.
2. Oblikujte masnoću za pečenje uljem i stavite cijeli proizvod u njega (s lišćem).
3. Ulijte vodu, omotajte folijom i stavite u pećnici minuta na 40.
4. Na kraju vremena, gotove pile treba lagano ohladiti, očistiti od lišća, staviti na posudu i uliti zagrijavanim uljem. Pored toga, odvojeno držite solana.

Ova je opcija puno brža nego inače i omogućuje vam da upotrijebite i zrelog voća.