Reći ćemo vam kako ukloniti jastučiće

Podberezovik je široko rasprostranjena gljiva na području Rusije, koja ima izvrsne kvalitete ukusa i sadrži mnogo korisnih tvari - vitamini (B, D, E, C) i minerali (fosfor itd.). Gotovo ni na koji način nije inferioran nevjerojatnoj bijeloj gljivi za njezina korisna svojstva i nutritivnu vrijednost. Možete ga susresti na raznim tlima, u brežuljkastim šumama i šumskim pojasevima, u proplancima i brežuljcima. Prikupljanje podberezovikov proizvoditi od kraja proljeća i do sredine jeseni.

Postoje različite vrste gljiva, ali najveći je poderezovik običan. Možete ga naučiti iz konveksnog jastuka u obliku kapa koja ima drugačije boje - siva, smeđa ili smeđa. Noga gljiva obično je duga, lagano zadebljana prema dolje, obično svijetlo bijelo-siva. Tijelo ne mijenja boju na rezu, gusto je u strukturi i bijelo. Podberezovik se smatra jednim od najukusnijih gljiva, konzumira u hrani u svježem, sušenom, prženom, mariniranom. Kako očistiti podberezoviki - pročitajte u našem članku. Također ćemo vam reći kako obraditi i pripremiti ove izvrsne gljive.

Kako očistiti pimples pravo?

Ako ste prikupili ili kupili takve gljive i doveo ih kući, trebali biste početi čišćenje što je prije moguće. Stvar je u tome da se jastučići dugo ne čuvaju u sirovom obliku i brzo se pogoršavaju. Prerada gljiva treba biti prema mjestu prikupljanja, kakvu kontaminaciju imaju. Na primjer, kora kože, sakupljena u čistoj šumi s velikim krevetom od mahovina i lišća, u pravilu, ne treba ozbiljno liječenje. Obično su prilično čisti, stoga je potrebno samo malo očistiti glavu i dno stabljike, ukloniti zaglavi lišća i ostale otpadne tvari, a također paziti da balsam nije crv, nakon što je izrezao meso. U slučaju da gljive rastu u travi, na otvorenim proplancima i rubovima, morat će se ozbiljnije čišćenje, jer pijesak, prašina i prljavština pridržavaju se površine. Kako očistiti podberezoviki u ovom slučaju: pažljivo ostrugajte nožem, uklonite sve prijate velike krhotine i uklonite sva oštećena mjesta, ako ih ima. Ako je gljiva crva, onda bi trebala biti natopljena u slanoj vodi ili odbačena. Nakon čišćenja, kora mora biti oprana. To je prikladno učiniti na sljedeći način: stavite hrpu podberezovikova u cjedilo i uronite ih u veliki bazen tekuće vode nekoliko puta. Tako ćete lako i brzo isprati pijesak i ostale smeće. Sada znate, kako očistiti gljive vrganj. To nije teško, pogotovo ako su čisti i mladi, bez oštećenja i crvotočina.

Kako očistiti podberezoviki i što možete kuhati od njih?

Poznato je da ti darovi šume praktički nisu niži od poznate bijele gljive po svojem ukusu. Stoga, jesti podberezoviki u hrani u različitim varijantama - sušene, slane, ukiseljene, pržena, kuhana, itd. Prije pripreme, glavna stvar je zapamtiti da ove gljive imaju svojstvo da tamne snažno s temperaturom. Ovo se ne bi trebalo bojati.

Ako želite držati boletus u zamrzivaču, najprije ih najprije kuhati u slanoj vodi dvaput 20 minuta. Također možete sušiti ove gljive za zimu. Olakšajte ga s pećnicom. Zagrijte pećnicu na 150 ° C, odvojite noge od šešira, stavite ih na posudu za pečenje odvojeno jedna od druge. Ostavite ih sat vremena, spustivši temperaturu na 120 ° C. Nakon toga, napravite minimalnu vatru i osušite oko 6 sati. Spremnost gljiva može se odrediti krhkom kapa. Čuvajte ovo prazno u papirnatu vrećicu na hladnom, tamnom mjestu.

Što učiniti s poderezozikov još? Pored sušenja i zamrzavanja, možete pržiti gljive ili napraviti mirisnu juhu od njih. Tako su ukusni da će svako jelo biti savršeno!