Poznati "Caesar" - salata s piletinom

Jedna od najpopularnijih i najljepših salata, koja se najčešće naređuju u restoranima i pripremljena za domaće proslave, jest "carevi". Salata s piletinom i mnoštvom drugih sastojaka zbog neobičnog ukusa i jednostavnosti u kuhanju. Pokušajmo i svladat ćemo ovu predivnu salatu.

Povijest salate

Jednog dana talijanski od američkog podrijetla tijekom proslave Dan neovisnosti Amerike bio prisiljen zbog iznenadnog priljeva gladnih posjetitelja njegovog restorana da razmišlja o pitanju: "Kako hraniti toliko mnogo ljudi?". Snažan vlasnik restorana Caesar Cardini odlučio je brzo izgraditi nešto od onoga što je pri ruci. Salata ostavlja, kuhana jaja, češnjak, sir i pržen tost kuhara odjevenih maslinovim uljem i poslužen na stolu. Tako je rođen klasični "car"! Salata s piletinom, slaninom, ribom, škampima i krutonom, nakon što je stekla ogroman broj različitih opcija za kuhanje, širi se brzo u cijelom svijetu. Danas postoje receptima čak i s orasima i ananasima.

Kako napraviti čašu salatu s piletinom?

• Izrežite bijeli kruh (nekoliko kriški) u trake i stavite na ploču za pečenje. Osušite u pećnici kako biste dobili krutve.

• Pripremite maslac s okusom češnjaka. Da biste to učinili, stavite češnjak (par zubi) u ulje grijane u tavi. Kada je ulje vruće, uklonite češnjak.

• Na ovo češnjakovo ulje pržite križ.

• Jedan veliki slatki salat upija se u hladnoj vodi sat vremena. Ovo je kako bi se osiguralo da je salata hrskavo. Zatim ga osušite.

• Pileće meso, izrezano u kocke, sve dok ne počne pržiti u biljnom ulju. Sezona sa soli.

• Kuhana jaja (3 komada) za čišćenje i odvajanje žumanjaka od proteina. Nakon toga, zijevajte vilicu vilicom dok ne postane glatka.

• U žumanjcima ulijte 2 žlice limunovog soka, žlicu senfa i iscijedite nekoliko češnjaka od češnjaka. Dodajte biljno ulje (100 g) i sol, papar i dobro promiješajte. Napravili smo salatu.

• Rezati sir (možete parmezan) na grater.

• Podignite pripremljenu salatu rukama i postavite je na dno posude.

• Stavite jedan paket rajčica preko salate.

• Vrh s piletinom.

• Prelijte pripremljenu smjesu i promiješajte salatu.

• Vrh s mesom

• "Cezar" - salata s piletinom - potrebno je posuti sirom.

Još jedna mogućnost: Caesar salata s piletinom i gljivama

Radi praktičnosti, koristit ćemo dozu u volumenu stakla.

• Kuhana piletina, izrezati u trake (oko 2 šalice) pomiješajte sa salatom (oko 6 šalica), prije kidanje svoje komade.

• Kuhajte i izrezajte gljive (2 šalice šampinjona) i ulijte ih u kontejner za pripremu salate. Zatim pošaljite rajčice (staklo), koje su prethodno bile izrezane na polovicu. Umiješajte sve zajedno.

• Pripremite preljev majoneze. Nepotpune šalice majoneze, ribani sir (pola šalice) soka od limuna (četvrtina šalice), dva sitno sjeckani režnja češnjaka i žlicu inćuna paste (opcija) za spajanje malu posudu i dobro izmiješati.

• Ulijte salatu ravnomjerno preljevom majoneze, dobro ga pokrijte i pošaljite u hladnjak "Caesar". Salata s piletinom i gljivama će biti spreman za 4 sata.

• Ponovno umiješajte salatu prije posluživanja.

Ako vam se svidjelo načelo pripreme salate "Caesar", pokušajte s prženim škampima umjesto gljiva i piletine.

Umiješajte prženi kruh s češnjakom, stavite na listove salate, na vrhu prženog škampi, a zatim pržena parmezana ili neka druga vrsta tvrdog sira. Punjenje se sastoji od: pretučenog sirovog jaja, žlice za gorušicu, sok od limuna, maslinovo ulje (oko 100 ml), žlicu octa, papra i soli. Ovom kompozicijom ulijte salatu.

Pokušajte pronaći svoju izvornu verziju ove salate.