Kako napraviti čajnu salatu kod kuće

Cezar salata dugo je osvojila našu ljubav. Mnoge kućanice pitaju - kako pravilno pripremiti Caesar salatu kod kuće kako bi iznenadili svoje goste. Recepti su mnogi i sastojci u njima često zvuče vrlo egzotično. Ali čak iu najelitnijim ustanovama postoji recept, pa čak ni jedan. Posebnost ove salate je njegova raznolikost i smatra se da je glavna stvar pripremiti umak za salatu Cezar, što mu daje jedinstven ukus.

Za klasični umak, potreban vam je proizvod koji nije uvijek lako pronaći. Tako da se kuća može biti za to salata umaka nekoliko drugih recepata koje nisu pokvariti ukupni dojam jelo, a samo će dodati začin na njega.

Priprema umaka

Umak je prva stvar koju vlasnik zanima odgovoriti na pitanje kako pripremiti carski salatu.

Najbolje je da s rukama pomiješate sve sastojke umaka, jer to prenosi pozitivnu energiju osobe koja ju je kuhala.

U malom umivaoniku umiješajte dva žumanjka, sok od limuna, dvije male zdrobljene češnjake i jednu žličicu od desertne gorušice. Smjesa se zatim temeljito miješa i šalju, a maslinovo ulje postupno se dodaje (pola stakla je dovoljno). Ovoj verziji umaka možete dodati i jednu ili dvije žlice octa po vašoj želji. Umak je pretučen do guste.

Druga verzija umaka

Ovaj umak je kiselo, mekše. Na čašu kiselog vrhnja srednjeg masnog sadržaja dodaje se čajna žličica senfa i dva zdrobljena češnja češnjaka. Također, za piquancy, možete dodati tamo tri mala ukiseljena krastavac (bolje od gherkin). Oblaženje se miješa u miješalici ili mješalici.

Priprema slatkiša

Krekeri za Caesar salatu nazivaju se krutoni. Pripremite ih lako i brzo, najvažnije, odlučite o izboru kruha (crno ili bijelo). Najčešće za krutonske proizvode koristite bijeli kruh. Ne preporuča se nakita od starog kruha ili kupljenih krušnih mrvica jer to može pokvariti okus cijelog jela.

Dvije stotine grama kruha mora se očistiti od kore, izrezati na kockice (s licem o centimetra) u dip maslinovim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici pet do sedam minuta. Kratice bi trebale biti prekrivene samo svijetlom zlatnom korom.

Priprema temelja salate

Kako kuhati Caesar salata je klasična? Recept je vrlo jednostavan i osigurava samo prisutnost sira, salate, krutona i umaka. U posljednje vrijeme pojavile su se mnoge poboljšane verzije ove salate. Na primjer, kao što je Cezar s piletinom ili inćunima.

Pripremite salatu s piletinom verzija je također jednostavan: to fileti rezati u obliku malih kockica, valjane u začina i pržite do zlatno smeđe. Nakon toga treba pustiti piletinu na ploču i pomiješati ga s ostatkom sastojaka. Ako je izbor napravljen u korist inćuna, potrebno ih je izrezati prilično fino.

Izbor sira

Za klasični "Caesar" potreban vam je parmezan, ali možete koristiti sir i druge sorte glavne stvari da je to teško. Izračunajte količinu sira po želji, usredotočujući se na uobičajenu salatu - 50 gr. po poslu.

Listovi salata trebali bi pokriti dno ploče u tri do četiri reda. Nakon njih, salata je položena.

Opći fazni recept za salatu ili kako pripremiti Caesar salatu s piletinom.

Prvi je pripremiti piletinu prema gore opisanom postupku i pustiti da se ohladi.

Drugi je pripremiti umak i rešetkati sir.

Treći je položiti dno ploče lisnatog lišća i sipati ih oko trećine umaka.

Četvrti - u ostatku umak dodajte poderane salata, piletina, croutons i pola ribani sir, dobro promiješati i staviti na tanjur na salata lišća.

I konačno, peti - neka salata posuti preostalim ribanim sirom i krutonima i poslužite se na stolu. Ako želite, možete ga ukrasiti maslinama ili malim rajčicama.

To su osnovni odgovori na pitanje kako pripremiti Caesar salatu kod kuće. Umjesto piletine, možete uzeti peciva, plodove mora ili ribu (pržena, slaba soljenja ili dimljena).