Pečena piletina u pećnici

Ako odlučite iznenaditi svoju obitelj ukusnom večerom ili ste kupili novu pećnicu, možete kuhati iznenađenje mesa. Na primjer, piletina na žaru

sadržaj

u pećnici je vrlo jednostavno pripremljen. Postoji nekoliko osnovnih receptura pomoću pljune, boca ili rukavca za pečenje.

Piletina na žaru u pećnici (klasični recept). Potrebno je uzeti srednje pile, oko pola kilograma, crvena paprika, kao i poseban začin za pečenje ili zamijeniti analoga - muškatni oraščić, papar, origano, češnjak, luk, borovice. Također malo soli i povrća, suncokreta ili maslinovog ulja.

U zdjelu, prethodno oprano pileće treba utrljati sa začinima, solom i posipati biljnim uljem. Zatim konac od konopa na ražnju ili stavi na roštilj. Prizemne pećnice se preporučuju za sklonište s vodom, tako da se mast i sok odljeva na nju. Potrebno je malo više od sat vremena kuhati. Provjerite dostupnost piletine nožem ili vilicom, piercingom. Ako se iz mesa ispiše lagana tekućina, posuda je spremna.

Pečena piletina u pećnici mogu se pripremiti pomoću vrećice ili rukavice celofana. Recept je malo drugačiji od klasične. Prehrana Sastojci: cijelo pile, 500 ml jogurta, luk, pola limuna, 4-5 češnja češnjaka, papar, biljnog ulja, soli po ukusu.

U tanjuri je potrebno miješati jogurt, sjeckani luk, sok od limuna, začini, povrće ulje. Sadržaj napuniti piletinu i staviti ga u vrećicu. Čvrsto se vezujemo sa svih strana i počnemo tresti, tako da je ptica bila u umaku sa svih strana. Nakon toga ostavite piletinu mariniranu 2-3 sata. Nakon što ga izvadimo i stavimo je na ražnju ili ga širimo na rešetku.

Kada se u pećnici planira roštiljati, najvažnija je pažnja uvijek pričvršćena na umak ili marinadu. To ovisi o sočnosti i aromi ptice. Na primjer, zaleđivanje gorušice. Za pripremu nam je potrebno: sirovo pile težine pola kilograma, 4-5 režnja češnjaka, lovora, biljno ulje, korijander, sok od limuna, senf, med.

Za marinadu morate miješati sok od limuna, sol, papar, korijander, biljno ulje, slomiti češnjak. Širite pticu sa svih strana i ostavite 1,5-2 sata. Zatim krajevi krila i nogu trebaju biti omotani oko folije, tako da ne izgore. Stavite piletinu na roštilj i pecite u roštilji. Nakon 40 minuta, protežu se, ohladite.

Za pripremu glazure trebate jednu čajnu žličicu senfa i meda. Pokriti trup sa svih strana i poslati ga natrag u pećnicu 20 minuta.

Još jedan recept s marinadom gorušice. Za kuhanje trebate: piletinu, sol, papar, luk, 200 ml vino ocat, 4 žlice šećera, 5 žlice suhe gorušice, povrće cilantro i kopra. Sastojci za marinadu mogu se slomiti u kombinaciji ili miješalici. Nakon uzimanja duboke ploče i mariniranja piletine. Ostavite stajati pola sata u hladnjaku. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva, a onda pošaljite pticu. Vrijeme kuhanja iznosi 40-50 minuta.

Na ploči za pečenje na dnu možete postaviti krumpir i ispeći ga za bočnu jelo, istovremeno će biti zasićena masnoćom i napunit će se okusom.

Punjena kokoš roštilj cijelog peći

Postoje recepturi i punjena piletina na žaru. Vrlo dobra kombinacija mesa peradi sa šljiva ili sušenih marelica. Pripremiti se pileći, maslac šipak šljive, marelice, sušene grožđica, luk, začine za pečenje, sol, biljno ulje.

Za punjenje: luk, sušeno voće. Namjestite ga s procesorom hrane ili mesnim mlinurom. Zatim pirjati u plitkoj vrućini nekoliko minuta. Dodamo sol, papar, zelje. Izvan pilića trljao s začinima za roštiljanje, sol. Počnemo i šivati sa kulinarskom nitom. Krila i noge su omotane u foliju. Pecite u roštilju na sat vremena. Pileći roštilj u pećnici je spreman, nemojte zaboraviti ukrasiti ga svježim biljem. Bon appetit!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan