Kuhanje piletine u pećnici

Unatoč činjenici da su sve kućanice barem jednom u životu pokušale naučiti kuhanje piletina u pećnici,

Ovdje je prvo mjesto pitanje odabira recepture pileće pečenje. I obavezno ćemo vam pokazati kako pripremiti ovu ukusnu tradicionalno jelo koje će se svidjeti svima. Glavna tajna kuhanja leži u odabiru pravo ptica lešina koja bi trebala imati dovoljno masti (oni su obično žute boje), ako, naprotiv, uzeti male pojedinaca - to će biti previše prosušen. Kada kupujete pile, nemojte zaboraviti odmah kupiti skup bilja na njega.

Dakle, kuhajte piletinu u pećnici

Ovaj recept namijenjen je onima koji traže kreativno savršenstvo u kuhanju piletina u pećnici, međutim, nemaju dovoljno vještina. Da biste pripremili jelo koje vam treba - piletina, set začina, staklene boce i sol. Sol za miješanje s začinima i protrljajte ovu mješavinu pilećeg polovica (uklonjena iz unutrašnjosti). Zatim stavite bocu u sredinu piva (ili vode), a zatim "stavite" na piletinu.

Za dobivanje duboko pržena piletina, pećnica temperatura u kojom se trupa treba biti reda 180-200 C., Nakon 40 minuta smanjiti temperaturu stupnjeva na sto i trideset priprema na umjerenoj toplini. Vrijeme kuhanja je sat i pol. Da mast nije tekla u cijeloj pećnici dok kuhaš, boca treba staviti na palete. Nabavite lijep svjež moguće, ako mast teče niz s vremena na vrijeme zalijevati pile truplo.

Pripremanje piletine u pećnici ispod parova piva učinit će ju sočnim i mekim. Glavni problem je u tome što cijeli trup trebao dobiti pečena kroz ravnomjerno, pa ako to ne pratiti, možete snimiti malo gornji i donji dio, naprotiv ostaje vlažna. Da biste to izbjegli, morate staviti zdjelu vode na dno peći. Voda će dati paru i time "omekšati" temperaturu u pećnici.

priprema piletina na žaru u pećnici

Uzmi celofantsku torbu, da, tako da je naše kokoš potpuno puzao. Paket bi trebao biti izdržljiv i hermetičan. Možete kupiti posebne rukavice ili gotove torbe za pečenje u trgovini. Za pripremu pečena piletina u pećnici morate napraviti marinadu. U zdjeli mix: jogurt, sjeckani luk (sirovi), zgnječen češnjak, par žlice maslinovog ulja, sok od pola limuna, crni papar, par žlica začina za piletinu i soli. Miješajte sve, ulijte ovu smjesu u vrećicu za pečenje. Onda smo stavili temeljito oprali i gutali pile. Ako je kokoš bila mala glavu na perje - Opal ih iznad vatre uklanjanjem kapu s vatre. Usko vezan vrećica s piletinom, dobar početak da se tresti na marinadu natopljenom piletine izvana i iznutra. Zatim ostavljamo naše piletine na samo jedan sat ili dva, tako da se pravilno izvlače. Kad to vrijeme prođe, morate izvaditi piletinu i staviti u pećnicu da se peče dok ne hrskav, okrećući povremeno i basting s marinada teče prema dolje.

Kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici

Nemojte vjerovati kad vam to kažu piletina na žaru u mikrovalnoj pećnici neće raditi. Smatra se da je jedina opcija pogrešna pri kuhanju piletine u pećnici. Ljudi koji tako misle ne znaju da postoji vrlo jednostavan i elegantan način kuhanja piletina u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, izvadite izbuljenu i opranu lešinu ptice težine 1-1,2 kg, protrljajte ga izvana i iznutra mješavinom začina i soli. Mješavina treba uzimati za meso od piletine.

Možete napraviti marinadu sami jednostavnim dodavanjem sok za začine frac12-limun, nekoliko žlica maslinovog ulja i nekoliko zgnječenih češnjaka. Zatim pokrijte s mirodijama i slojem majoneze (tako da koža ne izgara).

Prije polaganja piletine u mikrovalnoj pećnici, savjeti krila i nogu su vrlo zbijeni tako da ne padaju, zamotajte ih u komade folije.

Kiseli piletina ležao je na rešetki, pod kojim smo stavili posudu za odvajanje masti. Obavezno okrenite piletinu. Ako je vaša mikrovalna pećnica opremljena funkcijom roštilja, unutarnja tijela se okreću.

Tada pritisnemo željeni program i pričekamo. Vrijeme kuhanja ovisi ne samo o težini pera, nego io modelu vaše mikrovalne pećnice.