Piletina u pita kruh, pečena u pećnici, jednostavna je i ukusna!

Želite li kuhati legendarni „plavi ptica” je vrlo ukusna i vrlo neobična? Ne možete, naravno, stvari to, ili čak i naranče - ananas. A možete probati piletinu u pita kruh, pečena u pećnici. Kažu, ovo jelo spada u armenskom kuhinje (vjerojatno zbog žitarica koje se koriste u formulaciji). Dakle, da li je to - neka povjesničari će suditi kuhanje - ali to ima svijetle, bogat okus, miris „blagdan duha” fine oštrine, zaokružuju meso, promiješati povrće s mesom i biljem. Piletina u pita kruh, pečena u pećnici, vješto kombinira papriku i peradi - kao rezultat: mirisnom, toplom puding, koja osim nacionalnim bojama. Pa, pokušat ćemo ga kuhati?

Znak posuđa

Glavna značajka: kokoš će se kuhati na tankom (armenskom) lavasu, presavijeni nekoliko puta, a onda će se sakriti. Dakle, tanke komade tijesta su natopljene sokovima mesa, a na boku dobivaju zlatnu koru i škripu - samo ukusna! Sjajan je način da raznolik svakodnevni jelovnik. I na svečanim stolovima piletina u pita kruha pečena u pećnici će izgledati super!

Sastojci

Za pripremu zauzeti jedan mali piletina (kilogram i pol, ali se može zamijeniti s uspjehom i pileća bedra, pa čak i ukusnije može dogoditi), pola šalice nemasnog kiselog vrhnja, par velikih paprike paprike, nekoliko češnja češnjaka, mješavina paprike suho mljeveni, cilantro, malo ulja krema, sol. Tako tanka pita kruh, naravno.

Pileći pita kruh pečen u pećnici. Korak po korak recept

1. Za početak, vodimo brigu o marinadi za pticu - osnovu: kiselo vrhnje i paprika. Papar se čisti od sjemenki i pedunki, izrezati na velike komade i staviti u miješalicu za mljevenje. Dodajte istu čišćenu žaru češnjaka, uništite sve do homogenosti.
2. U dobivenoj masi dodamo mješavinu paprike (ili crni plus čili - za oštrinu). Dodajte mekani kremasti maslac s kiselim vrhnjem, pomiješajte dok ne postane glatka. Začinjeno je začinsko odijevanje za piletinu s izraženim okusom.
3. Sad pripremamo meso. Moje piletine i uklonite giblets (možete uzeti zasebne piletine bedra, ali ne i grudi - postaje suho). Razgovaramo s papirnatim ručnikom. Pripremljen na ovaj način, piletina je obilno umrljana s različitih strana s prethodno pripremljenom marinadom. Pritegnite film hrane za spremnike, ostavljajući mariniran barem nekoliko sati.
4. Zagrijte pećnicu na 180 °. Oblik za pečenje je podmazan komadićem ulja. Listovi pita kruha podijeljeni su na jednake dijelove (koji odgovaraju veličini forme). Proširimo pita kruh u zdjelu, svaki list je premazan preostalim uljem, to će ih ljepiti. Ukupno bi trebalo biti četiri sloja.
5. U pita kruh smo proširili pticu, zalijevši ga preostalim preljevom. Rubovi nacionalnog zrnatog proizvoda bi trebali biti malo zakrivljeni prema gore (tako da sokovi ne teče), ali ne više od dva centimetra. Ako rubovi strše, svakako ih obrezujte (to je prikladnije to učiniti s kružnim nožem za pizze ili kuhinjske škare). Kraj lavaha je navlažen vodom, tako da ne pretjeruje i spali. Odozgo na meso možete raspasti slatki bugarski papar, izrezati na trake - za ljepotu i dodatni okus.
6. Cijelu smo strukturu poslali u grijanu pećnicu. Pecite jedan sat na 180 stupnjeva. Orijesti na koru, piercing vilicom za uzorak: meso piercing ne bi trebao dati crveni sok, onda je potpuno "zrela". U posljednjem trenutku možete uključiti roštilj, ako je takva funkcija dostupna na vašem tanjuru.

Kako služiti tablici

Piletina u pita kruha, posve pečena u pećnici, spremna! Izgledalo je sočno, nježno, ima miris paprike. Rubovi "košare" lavaha su rumeni i hrskavi. Isključite pećnicu i izvadite oblik. Savjeti: možete ukrašavati piletinu u kruh pita u pećnici, svježi korijander i na vrhu kako biste dodatno gusto prekrili kruhom od pita. Pustite malo više stajati, natopljen i može se poslužiti za stol, rezanje u dijelovima (s ukrasom ili bez - to je do vas). Uživajte u apetitu!