Domaći kolačići u žurbi: recepti s fotografijama

Kolačići su najčešća poslastica. Oči bježe od velikog izbora u supermarketima: badem i zobene pahuljice, čokolade i marmelade. No, niti jedan od prezentiranih na klupi nije usporediv s najjednostavnijim domaćim kolačićima za mlijeko ili čaj.

Domaći kolačići se pripremaju vrlo jednostavno, ne trebaju puno vremena i imaju značajne prednosti: za razliku od tvorničkih kolačića, znamo da u svom sastavu možemo dodati sve što želimo, po vlastitom nahođenju.

Našli smo za vas nekoliko recepata kolačića s brzim skretanjem s fotografijom i korak po korak opis procesa. Priprema će trajati najviše pola sata i jamči vam ukusni čaj.

Tajne uspješnog kolačića

Prije nego što pošaljete naše recepte, želimo podijeliti nekoliko savjeta kako dobiti savršene domaće kolače.

I. Glavna tajna uspješnog kolačića su njezini sastojci. Stoga, prije kuhanja, prosijite brašno, zasićući glavni sastojak s kisikom. A sastojci kao što su jaja, maslac ili margarin, svježi sir ili vrhnje najbolje se dobivaju iz hladnjaka prije kuhanja: hrana iz koje se priprema jelo mora biti na sobnoj temperaturi.

II. Da biste diverzificirali okus kolačića, može dodati nekoliko začina, poput đumbira, vanilije, cimeta. Također možete staviti malo sušenog voća, grožđica, oraha ili čokolade.

III. Debljina tijesta nije manje važna od idealanog deserta. Izbušite tijesto oko 3-5 mm debljine, tako da će biti dobro pečena i neće izgorjeti.

IV. prije kolačiće za pečenje Nemojte zaboraviti mazati ulje s plohom za pečenje ili napraviti list za pečenje.

V. Prethodno zagrijte pećnicu ako želite da se kolačići dobro podignu. U hladnoj ili loše grijanoj peći to ne radi. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stupnjeva, pri temperaturama iznad 180 ° postat će previše teško.

VI. Također, tvrdi kolačić će postati, ako je pretjeran, uzeti ga još bliže. Izvadite kolačiće čim postane smeđa, jer kad kolač hladi, postat će čvršći.

VII. Gotov kolačić najbolje je pohraniti u kutija za kutije ili u plastičnu posudu, a ako se isušuje - stavite komad jabuke.

Ali jako sumnjamo da će vaši ukusni kolačići morati biti pohranjeni - takvi ukusni će otići na večer.

Zato počnemo učiti recepte kolačića u žurbi.

gustiš

Najčešći kolačići su drva za ogrjev. Okus djetinjstva podsjeća na djetinjstvo, jutro u baku, mlijeko i marmelad. Premjestimo se u djetinjstvo, nakon što smo pojedili najukusnije kolače.

Svaka obitelj to priprema na svoj način, podijelit ćemo recept za drvo na pivo.

• 220 grama brašna;
• 3 žumanjka;
• 1,5 žlica šećera;
• 60 ml piva;
• suncokretovo ulje za prženje;
• šećer u prahu.

Pomiješajte žumanjke s šećerom. Dodajte brašno i pivo i pomiješajte sastojke dok ne postane glatka. Namjestite tijesto i savijte ga. Ponovite tu radnju nekoliko puta, jer u protivnom kolačić će pasti.

Namjestite tijesto u tanak lim, oko 3 milimetra i izrezati u trake 3 x 10 centimetara. U sredini, napravite rez. Stavi rub trake kroz nju.

Uzmi lonac, ulijte ulje i zagrijte. Spustite u prethodno zagrijano ulje za 3-4 komada i pržite dok se ne pojavi rumenilo. Preokrenite se.

Izvadite kolačiće iz ladice poslane papirnatim salvete. Ulje mora iscuriti. Stavite partiju za zabavu u posudu i pospite šećerom ili šećerom u prahu.

Domaći kolačići

Najjednostavniji kolačići su brzo od kratkog tijesta, a ne slatko slatki, ne zahtijevaju dugo miješanje, mekano i mirisno.

Za pripremu kolačića trebat će:

• Maslac ili maslac margarina - 200 g.
• Jaja - 2 kom., Samo žumanjci.
• Brašno - 400 g.
• Šećer - 100 g.

Za miješanje tijesta preporuča se miješalica. U zdjelu, pošaljite kockice, žumanjke i druge sastojke. Ako nemate prašak za pecivo, zamijenite ga soda octa. Blender stavlja prosječnu brzinu i gnječi tijesto. Završeno tijesto zamotajte u filmu i pola sata stavite u hladnjak.

Posipajte stol s brašnom, iscijedite tijesto. Izrežite kolačiće s posebnim figuricama ili staklom, stavite na lim za pečenje i pecite 10-15 minuta. Nemojte pretjerati, inače će postati vrlo teško. Cool na loncu za pečenje i napravi čaj.

Kolačići "Djeca"

Kolačići u žurbi možete ugoditi i njihovoj djeci. Takve se kolačiće mogu dati čak i najmlađoj djeci, budući da u njemu nema štetnih utjecaja, a to nije ljepljiva slatkoća, kao s tržišta.

Sastojci za brze kolače u pećnici:

• Brašno 250 g.
• Šećer - 2-3 žlice.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Banana - 1 kom.

Skinite bananu s kože i iscijedite je u kašu. Dodajte maslac i šećer i pomiješajte dok ne postane glatka. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i posijte. Dodaj u rasuti teret. Zamijesite tijesto, stavite ga u kantu i pokrijte hranu. Ostavite tijesto u hladnjaku 20 minuta - pola sata.

Nakon pola sata stavite gotovu tijesto, pomoću stakla ili oblika, izrezati figure ili izrezati kvadrate. Pecite deset minuta.

Koruzi kolačići

Korizmena delicija je izvrsna varijanta brzih kolačića za one koji drže post, kao i vegetarijanci. U mršavih kolačića ne dodaju se jaja niti životinjska mast, i to je ukusno, hrskavo, mirisno.

Za pripremu sitnih kolačića na popisu:

• Brašno 250 g.
• Voda - 100 ml.
• Šećer - 100 g.
• Škrob - 50 g.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Sol je prstohvat.
• Soda - 0,5 čajna žličica.

U duboku zdjelu, pošaljite škrob, sol, brašno. Dodajte maslac i polovicu pripremljene vode. Soda se treba ugasiti s ocem ili limunskom kiselinom i dodati svim sastojcima. Umiješajte tijesto, postupno sipajući vodu. Tijesto bi trebalo biti savijeno, mekano, lako se smjestiti. Izrežite kekse i pecite deset do petnaest minuta.

Čokoladni kolačići

U jetru možete dodati i otopljenu čokoladu ili kakao. Čokoladni keksi su prava poslastica.

Za pripremu kolačića sa čokoladnim okusom, uobičajenu pješčanu jetru doda se prah kakao. Punjena u čokoladi s vodenim kupkom također je ukusan način za diversifikaciju deserta, ali manje je ekonomičan.

Zatim, u omekšani krem ​​maslac, dobro dodajte šećer, jaje i umutke. Prosijite brašno, dodajte kakao i prašak za pecivo. Mijesiti tijesto i izrezati figurice. Pecite kekse na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.

Za čokoladu jetre, možete dodati čips od kokosa, čokoladni čips ili matice. Nespretni ukusan.

Kolačići su pečeni deset minuta.

Sirenje sirke

Evo još jednog receptusa kolačića u žurbi u pećnici. Prava poslastica je kolačić od kurva. Nije samo ukusno i nevjerojatno aromatizirano, ali i korisno na račun svježeg sira. Ovo ukusno rješenje za snack s mlijekom ili čajem.

Za pripremu tikvica, dodajte 200 grama svježeg sira na sastav domaćih kolačića.

Evo kako kuhati ovaj kolačić.

Kombinirajte skuta s omekšanim maslacem. Za to možete upotrijebiti mikser. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu. Dodajte šećer, brašno i prašak za pecivo.

Dajmo jetru svoj standardni oblik. Namjestite tijesto tri do pet milimetara i izrezati kekse s okruglim kalupima ili staklom. Pospite krugom sa šećerom ili prahom i prekrižite na pola. Ponovo posipajte i ponovo preklopite. U obliku, dobit ćete domaće kolače u žurno trokutastom obliku, podsjećajući na noge vrana. To je ukusno, hrskavo i nevjerojatno mirisno.

Đumbir liječiti

Ako volite mirisne kekse, morate probati recept s kolačićem u žurbi s đumbirom. Najčešće je ova varijanta kolača pripremljena u Americi i Europi za Božić.

Vrlo je ukusno i nevjerojatno mirisno.

Za pripremu kolačića, trebat ćete dodati u tijesto:

• 4 tsp. med.
• 3 tsp. cimet.
• 3 tsp. đumbir.
• 1,5 tsp. kardamom.

Kuhajte kekse s medom. Zagrijte ga u vodenoj kupelji, mora biti tekućina. U zdjelu, stavite maslac uz šećer. Dodajte ohlađeni med i jaje. Namotajte sve dok ne postane glatka.

Pomiješajte zasebno brašno, soda i druge začine i prosijite u zdjelu maslacem, jaje i meda.

Temeljito umiješajte tijesto. Kao rezultat, trebao bi biti mekan, elastičan, malo ljepljiv. Nemojte dodavati puno dodatnog brašna, najviše žlice, inače će biti vrlo teško, pa ne tako mrvljiv i hrskav nakon pečenja.

Umiješajte tijesto nekoliko sati u hladnjaku.

Nakon pola ili dva sata, izvucite i izrežite brojke.

Kekse su pečene vrlo brzo, 7-10 minuta. Obavezno ukrašavajte kolačić s glaziranim ili svijetlim prahom.

zaključak

Nadamo se da ćete pronaći naše recepte kolačića u žurbi. Naši kolačići su mirisni, ukusni i hrskavi, za svaki ukus.

Pokušajte ponuditi recept, eksperiment, dodavanje začina i drugih aditiva po vašem ukusu, nemojte zaboraviti ukrasiti glazurama i prskanjem.