Jam iz vina za zimu: recept za kuhanje

Posebnost sorata jabuka je da u pravilu donose bogatu žetvu. Plodovi su ne samo lijepim izgledom, već i sočnim i mirisnim. I zalogaj od vina za zimu je neobično ukusan i samo se topi u ustima. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu. Uključujući tako napraviti takvu poslasticu možete uz pomoć domaćeg pomoćnika multivarka. Naš članak će reći sve o tome.

Recept za džem iz boca: glavna opcija

Za pripremu zamrzavanja trebamo:

• kilo boce;
• pola kilograma šećera;
• neke vode.

Prije svega, pripremamo zalogaj iz vina za zimu, angažirani smo u obradi plodova. Prvo, pažljivo ispitajte jabuke, uklonite crve i temeljito ih operite. Nakon toga ćemo ga baciti natrag do cjedilo, tako da će voda pobjeći. Mi spavamo u čistom ranetki u tavi, dodamo vodu iz izračuna 2/3 čaša za kg voća. Stavili smo malu vatru, kuhali 40-50 minuta. Na kraju kuhanja, slivers bi trebao postati mekani, možete se pobrinuti za to tako da ih izvucite čačkalicom.

Kad su jabuke dobro isparene, tj. Postaju mekane, uzimamo metalni sito (po mogućnosti s velikim stanicama) i obrišemo ljuske drvenim štapićem. Ovaj proces će pomoći da se riješite repova, oguliti i kosti, i džemat će biti vrlo nježan.

U primljenom pire od jabuka dodamo šećer. Sve se miješa u tavi i stavlja na slabu vatru, redovito mješavinu mase. Pripremite marmelad na željenu konzistenciju. To jest, možete ga učiniti tekućinom ili debelom - onom koja će zadržati oblik. Slijedite u ovom slučaju svoje postavke.

Kako ne bismo gubili vrijeme dok smo se kuhali, steriliziramo staklenke. Kada dobije pravu konzistenciju, širimo je u staklenke. Zakrenite se ili zatvorite poklopcima vijaka, okrenite naglavce i ohladite se na tamnom mjestu. Banke su hladne - džem je spreman. Pomoć sebi!

Još jedna varijanta receptusa

Kako napraviti pekmez iz boca? Ovaj recept pretpostavlja da će se za pripremanje džema koristiti pire krumpir (kg) i granulirani šećer (0,8-1 kg).

Postupak kuhanja je sljedeći. Uzmi naše male strijelce, moje dobro, pričekajte dok voda ne prođe. Čistimo od jezgre. Širite jabuke na posudu za pečenje i isperite je u pećnici na 150 ° C. Mi već uzimamo mekane obloge, pripremamo pire krumpir trljajući ih kroz sito ili mljevenje u miješalici. Izmjerimo gotovi krumpir. Zaspavamo sa svojim šećerom (s izračunom kilograma pire = 0,8-1 kg šećera), pomiješaj, pocrnimo. Puree kuhaju do takve gustoće, tako da kada se kaplje na tanjuru, ona se ne širi. Evo pekmeza iz vina za zimu i spremna.

Zagađujte s narančastim korjenjem i maticama

Kako kuhati pire od jaraca? Mi uzmemo:

• kilo boce;
• 250 g šećera;
• 25 g narančine kore;
• 25 grama oraha (orah).

Temeljito operite jabuke. Pecite ih u pećnicu i obrišite ih kroz sito. Rezultirajuća kaša se zagrijava, dodati šećer, kuhati, povremeno miješati do željene gustoće. 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte matice (prethodno pržena i zgnječena) i narančasta kora. Ovo jamstvo pohranjeno je na hladnom mjestu.

Jam iz boce u multivarhu

Naravno, ova vrsta džema može se pripremiti uz pomoć multicasting stroja. To je učinjeno vrlo jednostavno. Čistimo i izrežemo jabuke, mljeveno ih uz pomoć procesora hrane ili mesnatog mesa. U dobivenom pire od krumpira dodajte šećer i ostavite na sat i pol - sve dok se ne otopi. Tada se masa dobro miješa i stavlja u multivar. Postavite način rada "Pečenje". Kada se masnica jabuke kuhati, odaberite način rada "niski tlak". Nakon 15-17 minuta. ispuštamo pare, širimo džem na posudama.

Zagažite s plodovima

Sada znate više receptora od boca. Ali želim podijeliti opciju kuhanja ne marmelada, ali marmelada, koja će sadržavati cijele jabuke. Da biste to učinili, morate pripremiti 7 kg rana, ukloniti stabljike od njih, ostavljajući treći dio. Svaka jabuka je pricked s čačkalica. Uzet ćemo prikladnu posudu, staviti u nju ljusku, preliti kipućom vodom. Držite se pet minuta. Ispustite tekućinu. Paralelno, pripremamo sirup od 200-250 ml vode i 0,8 kg šećera. Donijeli smo kuhati, smanjili plod, kuhali 10 minuta. Vrlo je važno da zaglavi ne kuhaju previše. Sad uzmemo jabuke vrlo pažljivo, širimo ih po limencima. Nemojte zaboraviti: sve što zatvorite, stakleni spremnik treba uvijek sterilizirati. Sirup, koji ostaje, pustimo da kuhamo. I napunimo ih staklenke jabuka. Ovo je džem od bočica ne možete se kotrljati, već jednostavno prekriti plastičnim poklopcem. Samo u ovom slučaju morate ga pohraniti na hladnom mjestu. Jam se ispostavlja da je lijepa jantarna boja s cijelim plodovima.

Trikovi za kuhanje džem

Ako, tijekom pripreme zametaka od vina za zimu, netko se ne sviđa da se trudi sa sitom, onda ih se ne može obrisati. Potrebno je jednostavno prije parenja, kako bi se uklonili plodovi iz ponytails, pedicels i sjemena. I nakon parenja ih pokrenuti na mljevenju mesa. Velika prednost ove metode je njegova jednostavnost. Ali, nažalost, postoji nedostatak. Okus marmelade nije tako nježan, ali sve, jer kora ne odlazi. Zato je na vama ono što odaberete: uštedjeti vrijeme koje ste potrošili ili izgubili blagi okus.

Prikupljanje velikodušne berbe vina, možete pripremiti za zimu razne vrste džemera, džem i čak zatvoriti kompot. Ovo očuvanje bit će cijela zima kako bi zadovoljila vašu obitelj i podsjetila vas na tako dugo očekivano ljeto.