Jabuke u sirupu za zimu: recept

U ovom članku ćemo vam reći kako spasiti zimu maksimalno korisne tvari u voću kao što su jabuke. Uostalom, kako loviti svoje iscrpljene tijelo vitamina na hladnim danima! Jedan od dobrih i jednostavnih načina je očuvanje jabuka u sirupu za zimu. Obično je to vrlo jednostavno, samo šećer, voće i voda su potrebni. Lagano ćemo komplicirati naše recepte, na primjer, dodati ocat, što će jabuku ostaviti neobičnim slatkim kiselim okusom i može ih se vrlo dugo skladištiti.

Konzervirane jabuke s đumbirom i cimetom

Kako bismo poboljšali okus i okus zimske šupljine, u našem receptu smo dodali začine: đumbir, klinčiće i cimet. Dakle, trebamo sljedeće sastojke: 300 ml vina ili jabučnog octa, 0,4 kg šećernog pijeska, 25 grama đumbira, jedan štapić cimeta, jedan kilogram jabuke (Ranetok) i čajnu žlicu od klinčića. Jabuke u sirupu šećera pripremaju se prema slijedećem receptu. Mi sortimo kroz naše plodove, uklonimo preostale lišće i repove, pažljivo isprati pod hladnom vodom. Ulijte ocat u tavu, dodajte pijeska šećer, korijen slatkog đumbira, cimet, ostali željeni začini. Stavili smo malu vatru i, dok se šećer ne otopi, promiješajte, a zatim - kuhajte. Nakon kuhanja, ugasite vatru i ostavite posudu s gotovim sirupom na peći. Kako ne bi razbio kožu, pokupiti jabuke vilicom i poslati ga u tavu do sirupa. Nekoliko minuta, dok plod ne bude malo mekši, kuham. Ali oni nisu previše meki za napraviti. Mišicu s žlicom prebacujemo u tople sterilizirane staklenke. U međuvremenu, na jakoj vatri, opet kuhamo sirup, točno pet minuta, filtriramo i ulijemo u limenke. Otvorili smo poklopce - i sve: spremne su jabuke u sirupu za zimu. Mi uklanjamo skladištenje. Datum isteka takva zaštita je jedna godina.

Očuvanje jabuka s lobulama

Takvi plodovi su vrlo ukusni. Vrlo su prikladne za jelo umjesto deserta. Glavni uvjet - oni moraju biti jaki. Moramo jabuke - dva i pol kilograma vode - dvije litre, pijesak šećer - pola kilograma, limunska kiselina - žličicu, nema slajdova. Nije poznato zašto, ali prema ovom receptu voće se čuva samo u 3-litarskim staklenim posudama. Kuhamo jabuke s lobulama u sirupu. Ispire se, čekamo vodu za odvod, izrezati na četiri dijela, prvi i izvadite jezgru, a zatim - izrezati ih kriške. Kuhati vodu sa limunske kiseline i šećera, kap kriške u sirup, kuhati nekoliko minuta, dovesti do kuhati nije potrebno, važno je da ih spriječi pažljivo, tako da su svi bili u sirup. Važno je da ostanu netaknuti, a ne probavljaju. Spaljena žlica, koja ima rupe, prebaci lobule u suhu pasterizirani jar, opet je kuhali sirup koji je prelazio na vrh i okrenuo poklopce, prethodno kuhano. Okrećemo posudu naopako i završimo nekoliko dana. Možete pohraniti na sobnoj temperaturi.

Očuvanje jabuka na najjednostavniji način

Da bismo ispunili ovaj recept, odabrali smo plod male veličine, čvrste sorte, i pokušavamo, tako da nemaju nikakvih nedostataka. Pripremite za sirup tri litre vode i 0,4 kg granuliranog šećera. Temeljito, moje jabuke, one veće veličine, izrezane na komade i stavite u prethodno sterilizirane tri litre staklenke negdje na frac34-. Kuhajte vodu i napunite ga limenkama do vrha. Odlazimo na noć, pustimo da se ohladi. Ujutro odvodite vodu u zasebnu posudu, dodajte šećer šećer, ponesite kuhati i odmah sipajte limenke na vrh. Zakopčali smo ih steriliziranim poklopcima i postavili ih da se steriliziraju 15 minuta. Čuvaju se jabuke u sirupu za zimu. Okrenimo se, zamotajte. Dan kasnije spremamo je na hladnom, po mogućnosti tamnom mjestu. S ovim receptom, vitamini se drže do maksimuma.

Očuvanje jabuka s limunskom kiselinom

Za pripremu plodova prema ovom receptu trebamo 30 minuta vremena. Kuhanje jabuka u sirupu šećera je jednostavno, pogotovo ako slijedite upute. Da biste dobili ukusni i nježni okus, dodajte malo cimeta. Sastojci: 0,6 kg jabuka, šest žlica šećernog pijeska, jedan štapić od cimeta, čajna žličica limunske kiseline, 0,5 litara vode. Kuhamo jabuke u sirupu zimi. Recept je sljedeći:

1. Pripremamo potrebne dijelove.
2. Nakon uklanjanja kosti, kriške su rezane jabuke.
3. Pomiješajte šećer s vodom, kuhajte 20 minuta sirupa.
4. Stavimo voće u limenke, stavljamo na dno cimeta na polovicu štapića.
5. Budući da koristimo dvije polu-litre limenke, dodamo limunsku kiselinu svakoj od njih, dobivamo pola žličice.
6. Napunite posude sa sirupom.
7. Pokrivamo pokrivače i steriliziramo pet minuta u kipućoj vodi.
8. Okrenimo ga, okrenimo naopako na jedan dan.
9. Šaljemo ga zimi na tamnom mjestu.

Očuvanje jabuka starenja

U ovom, također vrlo jednostavnom receptu, uzimamo plodove zimske ili jesenske sorte, srednje ili male, operi ih, stavimo u staklenke i napunimo ih kuhanim vrelim sirupom. Prolazimo iz sljedećeg omjera: jedan kilogram jabuka zahtijeva litru vode i oko 300 grama šećernog pijeska. Šećer zadržavamo u šest do osam sati, a zatim dodamo količinu sirupa koji nedostaje i pasterizira se na 85 stupnjeva. To činimo: 15 minuta za limenke limenke, 20 minuta za 2 litre i 30 minuta za 3 litre. Cijele jabuke u sirupu su spremne, a sada zimi neće biti nikakvih problema s nadopunjavanjem vitaminske rezervi tijela. Bon appetit!