Kako se pripremiti za zimski ukusni amber džem od cjeline

Mala jabuka-raketki izgledaju sjajno u zagluhu, ako ga kuhate ne od zdrobljenih voća, već iz cjeline. Osim toga, ako ih pripremite s repovima, tada će jabuke biti lijep ukras za pečenje. Kako kuhati džem od bočica u potpunosti - osnovni recept, kao i neke njegove varijacije (uključujući one s drugim plodovima) - pročitajte u našem članku. Glavna stvar pri odabiru jabuka, obratite pažnju na zrele uzorke bez oštećenja, znakove crvobe i tako dalje. A sada se možete spustiti na posao.

Jam iz cijela vina

Za kuhanje trebat će vam:

• kilogram svježe jabuke;
• 1.2 kg granuliranog šećera;
• jednu i pol čaša filtrirane vode;
• četvrtina žličice limunske kiseline.

Izrežite jabuke, operite, repovi se mogu rezati, ali najbolje ih ostaviti. Sada svaku voću probijte čačkalicom ili šibicom na nekoliko mjesta. Od šećera, vode i limunske kiseline, kuhajte sirup, treba kuhati 3-5 minuta, nakon uklanjanja s ploče, iscijediti tekućinu kroz sirup. Napunite jabuke sa sirupom, ponovo stavite posuđe, pecite i kuhajte oko četvrt sata. Pažnja molim te! Ne možete ometati sadržaj posude, inače se jabuke mogu ispucati ili raspadati. nakon džem od bočica s repovima (ranije smo se složili da je pedikul najbolje odstraniti) ukloniti s ploče, prekriti ručnikom i ostaviti da stoji 24 sata. Nakon određenog vremena ponovno stavite lonac sa zalihama na srednju toplinu i kuhajte na četvrt sata. Kako provjeriti spremnost? Dobijte najveću jabuku, odrežite ga na pola i vidite: ako je celuloza sasvim mekana, lako je podijeliti, a u svojoj dosljednosti podsjeća na marmeladu, tada je cijelo pekmez spreman. Ako nije, onda ga stavite ponovno stajati, ali ovaj put 5-6 sati i poslije kuhara. Rezultirajući zaljev treba pretočiti na sterilizirane posude, namotane i uskladištene, poput ostalih konzerviranih proizvoda, na hladnom i prilično tamnom mjestu.

Jam iz cijele vina s šumskim bobicama i limunom

Da biste dobili vitrinu od vitamine, dodajte brusnice ili brusnice na jabuke, kao i malo svježeg limuna. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kilogram bočica;
• 200 g bobica;
• kilogram granuliranog šećera;
• pola limuna.

Jabuke se peru i prođu, niti ne treba ukloniti. Svaka punkcija s čačkalicom ili šiljkom na nekoliko mjesta. Uklonite sjemenke limuna iz limuna, odrežite celulozu zajedno s kožom kockama, isperite bobice i osušite ih na ručniku. Sad stavite sve pripremljene sastojke u tavu, dodajte šećer i ostavite 12 sati (možete ga ostaviti preko noći). Zatim stavite posuđe na srednju vrućinu, ponesite zaglavljenu jamu, smanjite toplinu na minimum i kuhajte četvrt sata. Ostavite još 12 sati, a zatim ponovo kuhajte, samo ovaj put pola sata. Lagano ohladite i ulijte u limenke. Baš kao što je to dovoljno jednostavno i ukusno.

Sada odaberite najslavniju recept za pekmez iz boca, a zimi možete rado poslužiti zdjelu lijepih i mirisnih jabuka za čaj.