Kako pripremiti korisno pekmez od crne trešnje za zimu

Džem kupina (ovo se obično zove Aronija) ukusna, lagana kiselost, bit će izvrstan način za berbu plodova za zimu. Izaberite od ponuđenih receptura najpristupačniji i zaputite se na posao. Delikatnost će biti vrlo korisna u hladnoj sezoni i poduprijet će vaš imunitet, jer sadrži veliki broj vitamina.

Džem kupina je najjednostavniji recept

Za 1 kilogramu svježih bobica trebat će vam:

• kilogram granuliranog šećera;
• čašu soka od jabuka - svježe iscijeđen ili iz pakiranja.

Isperite i operite bobice, a zatim bijelite (kuhajte ih) u kipućoj vodi 5 minuta. Ispustite vodu i stavite planinu pepelom u tavi sa sirupom, od soka od jabuka i šećera. Kuhajte 5 minuta, zatim izvadite iz topline i pustite da se pere 24 sata. Nakon određenog vremena crna zelena aronia dovedi ga do spremnosti - možete ga provjeriti tako da ispustite malu količinu marmelade na tanjuru. Ako se širi - morate kuhati više, ako ne - možete ukloniti s ploče. Spremite obradni dio na sterilizirane staklenke i pošaljite ga do skladišta do zime.

Kupina s brusnicom i jabukama

Dvostruke prednosti koje dobivate, ako se pripremi za zalihu, ne samo onu rovanu, već i brusnicu. Za ukusni domaći pekmez uzmite:

• pola čaše svježe stisnutu sok od jabuka;
• žlica limunovog soka;
• pola kilograma pepela;
• pola kilograma granuliranog šećera;
• jedna mala jabuka i 100 g brusnica.

Isperite arborealni pepel, bacite u cjedilo i pustite da se ispustite. Prosijite bobice u kipućoj vodi tri minute, a zatim izvadite buku. Sok od jabuka pomiješan s limunom, ulijte u tavi, dodajte određenu količinu šećera i kuhajte sirup. Jabuke oguliti i sjemena komora, izrezati na kriške ili kocke. Stavite pripremljene voće i bobice u sirup i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata. Poslije pustite da skuhati 3 sata i ponovno kuhati. Ovaj postupak se mora ponoviti još jednom (džem chernoplodki pivo u ovom slučaju u tri koraka). Gotovo - cool i pakiranje na limenke. Zapamtite da ako ćete pohraniti zastoj za dugo vremena, jela treba na tome sterilizirani - obično litreni su staklenke kuhana malo više od četvrt sata, a oni koji su manji - oko 10 minuta.

Kako napraviti pekmez odchokeberry (Aronia rowan) i šljiva

Ako želite probati nešto neobično, naš recept će iznenaditi i najzahtjevnije gurmane, jer malo ljudi zna da je plod može biti kuhana, ne samo s jabukama, ali i šljivama. Trebat će vam:

• 700 g oraha;
• 300 grama šljiva;
• 2 puna čaša filtrirane vode;
• 1,2 kilograma granuliranog šećera.

Oprati i ponovno sastaviti Rowan, pobijeliti u kipućoj vodi tokom 5 minuta. Kuhajte šećer sirup od navedene količine sastojaka u receptu (usput rečeno, voda se može uzeti i onaj u kojem ste prethodno zagrijana Rowan). Kada se tekućina počne ključati, uroniti bobice i šljive, podijeljena na polovice. Kuhajte svih 10 minuta, izvadite iz topline i pokriti s ručnikom. Ostaviti pekmez stajati preko noći, i dovesti do spremnosti. Kako to test - vidi prethodni recept. Kao i obično, smještati sipati u bankama, sterilizirati, a zatim ga poslati u pohranu za zimske hladnoće. Tako možete napraviti ukusni i zdravi pekmez Aroniju.