Apple mousse: recept za kuhanje

Jabuke nam prate cijeli život, osobito posljednjih godina, kada ih možete kupiti svih 365 dana u godini. S obzirom na demokratsku prirodu cijene, oni su dostupni svaki dan. Ovdje više nećemo govoriti o prednostima tih plodova, svi već znaju o tome. Recimo da postoji nekoliko takvih proizvoda koji imaju toliko mogućnosti za kuhanje različitih jela. Jedna od njih je moustap od jabuka, pažljivo nabijeni, prozračni plodovi s različitim aditivima ili bez njih, jako voljeni ne samo od strane djece nego i kod odraslih.

Recepti za kuhanje mousse "Benediktinski"

Kao što znamo, jabuke su savršeno u kombinaciji s mnogim drugim proizvodima, kao što su morski plodovi, divljač, perad, svinjetina, govedina. Ipak, bilo desert napravio čak i s minimalnom količinom ovog voća, to će biti bolje i precizniji. Ovdje smo sada, i reći jedan od najlakših recept kako napraviti prazne. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke: jedan kilogram jabuka su male, sok od jednog limuna, četiri bjelanjaka, 120 grama šećera u prahu, tri žlice likera „benediktinskog”. Kao što shvaćaš, ime mousse dolazi od imena likera. A sada nudimo i metodu kako dobiti ukusnu mousse od jabuka. Recepti za kuhanje, korak po korak, nalaze se ispred vas:

1. Voće se peru, oguljeno, podijeljeno na četiri dijela i jezgra se odstrani. Stavili smo ga u veliku posudu, sipali se pola litre vode i kuhali 20 minuta. Nakon što su jabuke postale meke, izvadite iz topline i bacite ih u cjedilo.
2. Kuhajte voćnjak u kaši i stavite u tavu, po mogućnosti duboko, stavite na malu vatru i oko sedam minuta smo suhe. Zatim dodajte šećerni prah, pomaknite smjesu i uklonite ga iz vatre. Pustite da se ohladi.
3. Iscijedite sok od limuna. Stavili smo šećer u posudu, sipali pola čaše vode i stavili na malu vatru. Nakon izbjeljivanja sirupa, dodajte sok od limuna, promiješajte, a dobiveni karamel ulivit će se u kalupe.
4. Pobijedili smo u proteinskim pjenastim pjenastim pjenama i dodali joj hladi pire od jabuka. Sada ulijte tekućinu i lagano ga pomiješajte.
5. Mousse smo stavili u oblike, stavili duboku posudu za pečenje napunjenu u trećinu i poslali ga u pećnicu, zagrijavana do 180 stupnjeva. Kuhamo 40 minuta, nakon čega izvadimo posudu i nakon hlađenja izvadimo pjenu iz kalupa. Gotovo!

Složeni, ali ukusni recept za nježnu mousse od jabuka

U ovom receptu dodajemo, osim jabuke, kolačiće, sušeno voće i sezonske jagode. Ispada da nije samo ukusno, već i hranljivo. Kako bi se pripremili jabuka, potrebne su nam: 400 grama jabuke „Golden”, 50 grama maslaca, dvije žlice smeđi šećer, osam grama vanilije, 40 ml rakije, 10 komada oraha, 200 ml 35% krema, 70 grama kondenzirano mlijeko, 50 grama suhih šljiva koštice, četiri stvari melem, pola limuna, 150 grama jagoda, isto - kolač. Za kekse: 90 grama maslaca, 90 grama šećernog pijeska, 125 grama brašna, četvrtine čajne žličice soli. Kolačići, usput, mogu se kupiti u trgovini i prilično dobro, ali to ćemo učiniti sami.

Kuhanje vlastitih kolačića za mousse

Sastojci za recept kolačića dani su gore. Ostaje ih samo pretvoriti ih u gotove jelo, a tek tada ćemo nastaviti proizvoditi mousse od jabuka. Mi smo tukli maslac sa šećerom dok se ne dobije lagana lagana težina. Nakon toga, smanjite brzinu i dodajte sol zajedno s brašnom. Rezultirajući tijesto je izloženo filmska hrana, formirajte dvoslojni debeli pravokutnik, zamotajte i - u hladnjaku dva sata. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U međuvremenu širimo tijesto na pečenje papira i lagano se izvaljamo na debljinu od pet milimetara. To činimo kroz film. Opet 15 minuta u hladnjaku. Zatim uklonimo film i stavimo tijesto na papir na posudi za pečenje. Minuta 15 do zlatno smeđe peći. Izrežite kolač na komade s oštrim nožem, ne dopuštajući da se potpuno ohladi. Kolačić je spreman, nastavljamo kuhati mousse od jabuka.

Posljednja faza pripreme mousse od jabuka

Obrišemo plod s kože, izrezali smo je, uklanjali sjeme. Stavili smo ih u tavu, dodali maslac, konjak i obje vrste šećera. Izrađujemo prosječnu vatru i gulaš sve dok se mekina jabuka. Zavijajte u maslinovom stanju i ohladite. U suhoj tavi pržite matice. Beat u zračna masa nuts i stavili smo u uredno kondenzirano mlijeko, nakon čega smo stavili u hladnjak. Finje isjeckajte matičnjak i šljive, iscijedite sok od limuna. Sada u hlađenoj pire dodamo sok od limuna, matičnjaka i šljiva. Izrežite orasima, kekse, izrezajte jagode na četiri komada. Stigli smo do kuće. Stavili smo u šalice nekoliko matica s kolačićima, zatim - pire od jabuka i jagode. Onda opet nuts s kolačiće. Vrh - sloj šlagata. Još jednom, posipajte matice s keksima i završite ukras - jagode i melisa. Gotovo! Pripremili smo vrlo težak mousse od jabuka, recept je potpuno gotov. Rezultat je vrijedan.

Pripremamo pjenu od jabuka na grizu, sastojcima

Koja je svrha dodavanja receptu Krupica od krupice? Činjenica da je takvo jelo dobiveno konzistentnošću veće gustoće. Zahvaljujući ugrađivanju manga, gotovi desert savršeno drži oblik koji nam treba i ne treba dodati želatinu. Stoga, takav mousse može lako pojesti vegetarijance. Potrebni sastojci za mali dio: tri jabuke, dvije žlice šećernog pijeska, dvije ili tri kriške limuna, dvije žlice od krupice, okus - vanilin. I sada vam kažem kako napraviti mousse od jabuka na griz. Ništa posebno komplicirano u ovome.

Proces kuhanje mousse na krupica

Čistimo jabuke iz kože i sjemenki kao standard, odrežimo ih u velike komade i, u zaslađenoj vodi, kuhamo do mekog. Ako želimo da plod ne postane žuta, a sam jelo ne gubi svoj estetski izgled, nemojte zaboraviti dodati nekoliko krastavaca ili malo soka od limuna u vodu. Koristite miješalicu, okrenite meke voće u pire. Također možete koristiti meso brusilicu ili sito. Dodajte pet žlica tekućine, jedan u kojem jabuke i kuhani, ponovno poslati na vatru. U ovoj fazi smo stavili mangu i pet do sedam minuta, sve dok se ne zgusne, kuhamo. Zatim stavimo posudu s mousse u kontejner s ledom i aktivno šaljemo šipkom ili mješalicom. Zahvaljujući ovom desertu dobit će dobru količinu kisika i postat će nježna konzistencija. Odstranimo na naočalama i možemo ih odmah poslužiti na stolu. Appleovo pecivo na grizu je spremno.

Mi pripremamo mousse od jabuka s želatinom, sastojcima

Sad nam nudimo recept kako napraviti mousse od jabuka sa želatinom. Kao što već znamo, kako bi se pripremili ovo jelo, koristite voćne kaše, sušene bobice i voće, džemovi ili džem. ih mućenje mikserom ili pjenjačom, dobiti poslasticu s pjenom, delikatna tekstura. Kako bi se bolje zadržalo oblik jela, dodaje se krupica ili želatina. Sada ćemo koristiti prvu opciju. Trebamo: svježe jabuke - 250 grama želatina - 15 grama, šećer pješčane - tri četvrtine šalice, tucati, gaze i razna jela, koje su namijenjene da ste tamo.

Postupak izrade mousse sa želatinom

Počnimo stvarati mousse od jabuka. Recept sa želatinom je sljedeći, korak po korak:

1. Gelatin potopite u prokuhanu hladnu vodu. Neka bude oko 30 minuta. Zatim ulimo u posudu i stavimo je na vatru. Stalno miješajući, potpuno otopite želatinu. U tom slučaju, nije potrebno kuhati.
2. Pripremili su standardno jabuke napunjene kipućom vodom i poslane u peć. Kuhajte dok mekano i ispustite sok u lonac kroz sito. Puree kroz isti prosijati u drugu posudu.
3. Lonac s umakom soka stavljen je na tanjur, dodamo granulirani šećer i dovesti do kuhanja, nakon čega siperemo želatinu i pire iz jabuka. Dobivena masa se miješa i ostavi da se ohladi.
4. Nakon hlađenja mase, umutite ga mješalicom ili šipkom, sipajte u kalupe i stavite u hladnjak. Nadam se da sada znate kako napraviti mousse od jabuka.

Mousse od jabuka bez šećera

Ova je opcija prikladna onima koji ograničavaju potrošnju šećera i vole pečene jabuke. Možete koristiti palo voće, jelo s njima će biti još ukusnije. Sastojci: dva kilograma jabuka, jedan štapić od cimeta, dva češnja, neki oraščić za oraščić. Kao što vidite, postoji vrlo malo sastojaka receptu. I sada vam kažem kako kuhati mousse od jabuka bez šećera. Kuhanje voća, izrezati na komadiće i dodati na sve otporne na toplinu. Ne koristimo aluminij, to je moguće - od lijevanog željeza ili gline. Dodajte začin. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pošaljite nam posuđe s jabukama. Pecite dok posudica ne postane karamela. Preporuča se miješati tri puta tijekom pečenja. Zatim uklonite čašu od moussea i cimet. Dalje - sami. Možete odmah jesti sve, ali možete se proširiti u banke i zamotati. S drugom inačicom zimi, masa će biti izvrstan dodatak kruhu ili kruhu, tijestu, pite. Također samo uz čaj, uz kroasan ili mirisni kolač. Bon appetit!