Kako kuhati krumpir: značajke, metode i preporuke

Ah, krumpir, delicija, pioniri idealni ... Sjećate li se redaka iz sovjetske pjesme? Kao dijete bilo je teško zamisliti nešto ukusnije od krumpira pečene u vatri, osobito u prirodi. Danas smo počeli živjeti dosadno, Nitko ne pokreće cijelu organizaciju da biljka i kopanje usjeva korijena, a djeca ne znaju tradicionalni zalogaj nakon berbe, kada se uopće peče cijela kantica krumpira.

Ali u kuhinji i danas ne možemo zamisliti bez njega prva i druga jela. I znate li ispravno kuhati krumpir, kako bi zadržali svoje nutritivne osobine? Čak iu ovoj jednostavnoj stvari, postoje suptilnosti i tajne.

Kako odabrati korjenaste usjeve

Za iskusne kućanice nije tajna da se jedan krumpir brzo kuha i pretvara u umak od umaka. Drugi - čak i nakon produženog kuhanja postaje mekana, ali zadržava oblik trake koja joj je dana. To ovisi o dva faktora:

• raznolikost;
• uvjeti uzgoja krumpira (tlo, zalijevanje).

Stoga, prije nego što razmislite o tome kako kuhati krumpir, morate odabrati odgovarajuću sortu. Za pire od krumpira, sorte s visokim sadržajem škroba su najbolje. Ovo je Blue-Eyed, Blue ili Lorch. Kuhaju se 20 minuta, nakon čega se kora počinje rasprsnuti.

Ako mislite kako kuhati krumpir na salatu, tada su potrebne sorte s sadržajem škroba ne više od 15%. To su: Voditelj, Crvena Scarlet ili Nevsky. Za pripremu gomolja ravnomjerno, potrebno je odabrati plodove iste veličine.

Priprema za kuhanje

Nemojte zaboraviti da su dodatni krumpir, oguljeni i odrezani, malo koristi. Stoga morate odmah procijeniti koliko vam je potrebno za pripremu određenog jela. Zatim odlučite kako kuhati krumpir. Ako je korijen u potpunosti potreban, morate ga kuhati u odori. Zbog toga se mora očistiti, očistiti od prljavštine.

Za pire krumpir i juhu najprije morate ukloniti krumpir iz kora. Čak i nakon toga ćete ga sve isprati, tako da ne možete obratiti pozornost na to. Možete upotrijebiti povrtlarku za uštedu vremena.

Krumpiri su normalni i ukusni

Sigurno ste se obratili pažnju, pao iz jedne ljubavnice ispada vrlo ukusno, a s druge vrlo osrednjim. To ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući i kako kuhati krumpir u tavi. Čini se da ovdje može biti komplicirano. Baciti u tavi i uzeti ga za 20-30 minuta. Već u ovoj fazi potrebno je poštivati ​​nekoliko pravila:

• potrebno je prije nego što stavite lonac na vatru;
• za svaki kilogram krumpira, potrebne su dvije žličice soli;
• svakako popunite korjenasto povrće potpuno s vodom i zatvorite poklopac;
• možete kuhati cijelo povrće ili ih izrezati na komade;
• nakon kuhanja, pričekajte oko 20 minuta.

Da biste provjerili, morate probijati jedan krumpir tanjim nožem. Ako oštrica ulazi lako i nježno, onda možete sigurno uliti u vodu. Ovo je gotovo sva osnovna znanja o tome kako kuhati krumpir u tavi. Ali postoji nekoliko drugih opcija koje su također važne za znanje.

Kako kuhati u mikrovalnoj pećnici

Ponekad je nedostatak vremena, a nekoliko posuda već se vruće na štednjaku. Posebno se ova situacija često javlja tijekom blagdana. Postoje i drugi kuhinjski pomoćnici, na primjer, mikrovalna pećnica. Kako ispravno kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici? Potrebna je odgovarajuća forma za tu svrhu. Ako ga nemate, uzmite uobičajeni paket.

Daljnje upute:

• Operite, četkajte i izrezajte povrće na komadiće.
• Skužite povrće u vrećici, ulijte u začine i dodajte maslac. Ako želite dobiti poseban okus, stavite nekoliko kriški slanine.
• Spojite paket i pomiješajte.
• Nemojte zaboraviti napraviti nekoliko rupa da bi zrak iz vrećice.
• Uključite 8-10 minuta za maksimalnu snagu.

Sada možete pažljivo otvoriti paket i protresti povrće na posudi i ukrasiti zelenom bojom. Ispada izvrsnu bočnu posudu.

Moderni pomoćnik

Radi se o prilagodbi multivarka kako bi se pripremili gomolji. Vrlo je zgodan. Možete samo staviti program i otići u posao. Kad se vratiš, otvorit ćeš poklopac i naći gotove i vruće krumpire. Kako i koliko kuhati krumpir u multivarku? Obično je dovoljno 40 minuta za način "juhe". Ako se zdjela napuni do vrha, može proći još 10-15 minuta dodatnog vremena.

Da biste poboljšali okus gotovog povrća, odmah možete dodati začine, maslac. Tada će krumpir postati ne samo sastavni dio za kuhanje jela, već neovisni ukras.

Vrijeme kuhanja

Ovo je najvažnije pitanje. Zapravo, ovakav pokazatelj ovisi o kvaliteti konačnog proizvoda. Evo dvije preporuke. Prvo, podijelite vrijeme kuhanja prije kuhanja, a zatim. Čim voda počne kuhati, možete smanjiti vatru i otkriti vrijeme. Takvo odbrojavanje će biti najpreciznije. Kao što je već spomenuto, postoje sortne značajke gomolja. Stoga, vodite do vremena kuhanja 15 minuta, nakon čega provjerite nož za spremnost.

Krumpir za salatu

Iznad smo ispitivali kako je moguće pripremiti oguljene usjeve korijena. Ali često trebamo dobiti cijelo povrće na izlazu, tako da se na neki način može odrezati i kuhati snack ili salatu. Da biste to učinili, važno je znati kuhati krumpir u odori.

Posuti plijesni trebaju se staviti u posudu za napitke, napuniti vodom i zapaliti. Odmah uliti sol, to će izbjeći pucanje kora. Nakon kipuće vode možete otkriti vrijeme:

• Za kuhanje u tavi - 20 minuta.
• Za kuhanje u multivarhu - 30 minuta.
• Mikrovalna pećnica je dovoljna 10 minuta.

Nakon što dođe vrijeme, možete sipati povrće s vodom kako biste ubrzali hlađenje. Nakon toga možete ukloniti povrće iz korijena i izrezati ga kako to zahtijeva recept. Ono je razumljivo, koliko kuhati krumpir za oliviera. I zašto se ne može kuhati salata ljušteno povrće? U stvari, možete, ništa komplicirano u ovom. Zašto onda ljubavnice ne koriste na ovaj način?

Prednosti za tijelo

Ovaj način kuhanja ne samo da štedi vrijeme. To vam omogućuje da spremite najviše vitamina i hranjivih sastojaka koji su sadržani u ovom jedinstvenom korjenastom povrću. Budući da nije teško kuhati krumpir u uniformi, ovaj zadatak možete povjeriti djeci ili vašem mužu. Dok se vratite kući, sve će biti spremno. Ostaci izrezani u haringe koje su kupili u prolazu, a večera je gotovo na stolu.

Prednost ove metode priprave je i brzina. Samo 15-20 minuta, a možete samo tresti gomolji cool. Ako su kuhani u pročišćenoj formi na kaši, odmah je potrebno samljeti, inače će kvaliteta konačnog jela biti znatno gora.

Priprema juhe

Kako mlada domaćica započinje tečaj? Naravno, pri pripremi prve posude. Lagana, srdačna juha - to je ono što vam je potrebno svaki dan. A koja je njegova osnova? Ne, ne žitarice i meso. To su prilično dodatni sastojci koji ga čine ukusnijim i hranjivijim. Ali juha ne može biti bez krumpira.

Kako bi juha ukusna, trebate znati nekoliko pravila. Razgovarajmo o tome kako kuhati juhu s krumpirom. Prije svega, trebate pripremiti bujon. Bit će povrće ili meso - to ovisi samo o vašim željama. Nakon toga, solite je i možete staviti povrće.

Za prva jela korijenski usjevi se izrezuju u male kocke. Neke kućanice vole ih mljeti u obliku barova. Iz ovog okusa se ne mijenja. Vrijeme kuhanja u ovom slučaju praktički je neovisno o sorti i iznosi 15 minuta. Ali ako vam se sviđa da je povrće gotovo otopljeno u bujonu, onda izaberite vrste s visokim sadržajem škroba. Neke domaćice odvojeno uhvatiti krumpir i slomiti ga u kaši, nakon čega se ponovno spuštaju u juhu. Naravno, bolje je da se ne bavimo svim krumpirom, ali samo s nekoliko stvari.

Ako namjeravate kuhati juhu, tada nema potrebe poduzimati nikakve mjere za očuvanje narezane povrće. U tom slučaju, možete samo kuhati duže, a zatim samljeti s miješalica. Krumpir i gljive često su glavni sastojci ovog jela.

Pire krumpir

U načelu, ne morate učiniti ništa posebno. Za bilo koji način kuhanja, dovoljno je povećati vrijeme kuhanja za samo 10 minuta. U ovom slučaju povrće je lomljivo i lako se pretvara u blagu masu. Postoji jedna suptilnost - da biste dobili ukusna pire najbolje je ne uzeti mladog krumpira i zrele. Pripremanje traje oko 30 minuta, ali rezultat neće razočarati. Tijekom tog razdoblja krumpir će kuhati, to će biti puno lakše ga pržiti.

Umjesto zaključivanja

Iz krumpira je moguće pripremiti ogromnu količinu jela. Juhe, posuđe, pire krumpir, salate, pite - gotovo da nema jela bez tog korijena. Čak se dodaje kolačima i kekse. Danas smo razgovarali o različitim načinima toplinske obrade. Bit će korisno upoznati svaku mladu domaćicu.