Kako pohraniti meda - savjete i male tajne

Med je prirodan i vrlo koristan proizvod. Široko se koristi u kozmetici, iu medicini, kao i slatko. To je neophodan proizvod u svakom domu, ali često ne znamo kako pohraniti med, tako da ne gubi korisna svojstva. Uostalom, sadržaj vitamina i elemenata u tragovima ovisi o tome kako dobro postupamo. Iako je njegov nutritivna vrijednost

Izaberite jela

Prije toga, med je pohranjen u drvenim bačvama, često su prikazani na crtežima. Ova metoda je i dalje vođa. Jedina stvar koju trebate biti potpuno sigurni da je sadržaj vlage drva - ne više od 16% (što je manji to bolje), površina iznutra voskom i da je napravljen od listopadnog drveta - breza, bor, jasike, basswood ili druge. Samo za tu svrhu hrast ne smije - u ovom slučaju med brzo zatamniti. I u bačvi od crnogoričnih stabala med će dobiti okus smole.

Na drugom mjestu - keramičke posude. Također je izrađen od prirodnog materijala i ne dopušta svjetlost, kao stablo. S produženim skladištenje meda ovaj je čimbenik vrlo važan jer s konstantnom izlaganjem svjetlosti brzo gubi korisna svojstva.

Treće mjesto zauzima staklene posude. Ovo je najpopularniji način jer je puno lakše dobiti. Glavni uvjeti - na staklenim proizvodima ne smiju biti čipovi, pukotine, moraju biti savršeno čiste i suhe. Također je nepoželjno koristiti spremnik gdje su prethodno pohranjeni proizvodi s jakim mirisom - sir, ribu, kiseli kupus. Čak i ako se pravilno opere, miris će i dalje ostati unutra, a med će imati neugodan miris. Budući da staklo prenosi svjetlost, potrebno je postaviti takve spremnike na tamno mjesto.

Za pohranu meda također radi emajlirano posuđe bez oštećenja. Površina bi trebala biti idealna, inače med od kontakta s metalom će se brzo pogoršati. Također je moguće koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika. Ni u kojem se slučaju za ove svrhe ne rade bakreni, pocinčani, željezni i posuđe od sintetičkih materijala. Plastični spremnici se mogu koristiti samo kratko vrijeme, s produljenim skladištenjem, med u takvom spremniku će se pogoršati.

Kako čuvati med u bilo kojoj zdjeli?

Spremnik u kojem se med spremi treba biti čvrsto zatvoren i idealno zapečaćen. Za dugo skladištenje možete odabrati mogućnost staklenih posuda s omotanim poklopcima prekrivenima lakiranom hranom. U ovom slučaju, razina vlage u sobi neće biti bitna. Ako posuđe nije zapečaćeno, već jednostavno zatvoreno, mjesto gdje se med uskladištava treba dobro provjetravati. Ova poslastica ima svojstvo da "apsorbira" vlagu, i to može brzo kiseliti. U nekim spremnicima na poklopcima se nalaze pokrivači od gume - rabite ih sigurno. Što je tijesno zatvoreni, to će ostati.

Kako skladištiti med - nužne uvjete

U tu svrhu morate odabrati dovoljno mračno mjesto (spremište ili ostava), daleko od svih proizvoda s jakim okusom. Inače, riskirate uzimati med duhovitim okusom ribe. Trebao bi biti prilično suh i hladan, ali ne hladno. Med se ne preporuča pohranjivati ​​na minus temperaturi, kao iu hladnjaku - za njega je previše vlažan. Samo pohranjeni i saće.

Ako zadržite med dovoljno dugo, vidjet ćete bijelu prevlaku na svojoj površini. To je fruktoza, ovo je "zaluživanje" prirodni proces. Također, tijekom vremena, med će malo zamračiti.

Ovdje su osnovne informacije o načinu pohranjivanja meda. Ako to ispravno učinite, to će ostati ukusno i korisno dugo vremena.