Vrste kajgana: fotografije, imena, recepte

Jedna od mogućnosti za srdačna i zdrav doručak za odrasle i djecu tek pržene. Američki znanstvenici proveli niz istraživanja koja su dokazano da je ovo jelo je savršeno za jutarnji obrok. Bjelančevine jaja se lako apsorbira u tijelo, ne sadrži masti i kolesterola u žumanjku koncentrira se u velikom broju amino kiselina, antioksidansa, proteina, vitamina i minerala. Kalorijske jela je samo 135 kalorija, što znači da se može koristiti za doručak gotovo svaki dan, bez bojazni za svoj lik.

Naš članak prikazuje glavne vrste jaja, fotografije i korak po korak. Zahvaljujući našem izboru, svaki dan možete kušati ukusan i zdrav doručak na novi način.

Koje vrste prženih jaja su tamo?

Ovo jelo jedno je od najpoznatijih i najpopularnijih u europskoj kuhinji. Priprema se vrlo jednostavno: od slomljenih jaja u vruće grijanom tavi. Za to nisu potrebne posebne vještine i sposobnosti. Postoje različite vrste kajgana. Njihova imena zvučala su kao "neumoljiva" i "chatterbox". Razlikovati ova dva jela među sobom način pripreme.

Pržena jaja znače očuvanje integriteta žumance tijekom kuhanja. Ime jelo ima ruske korijene i dolazi od riječi "oka", što znači "kruglyash" ili "lopta". Pozivanje ove riječi žumanjcima u prženim jajašcima postalo je puno ranije od očiju na licu (prije XVI. Stoljeća koristila se riječ "oko").

Kajgana jaja na putu kuhanja više su slična Francuski omlet. No, budući da, za razliku od omlet u njemu ne dodaju mliječni proizvodi, kuhanje se smatra da je još uvijek izokrenut. Oblici za pripremu ovih dvaju predmeta znatno razlikuju: u Glazunova je moguće pokušati zadržati žumanjak, jaje talkers sve dobro protrese ili miješa izravno na posudu za vrijeme kuhanja.

Metode za pripremu kajgana u različitim zemljama znatno razlikuju. Na primjer, u Italiji jaje Pierce pravo u kolač pečen u pećnici, u Velikoj Britaniji pržena jaja služio sa slaninom siguran Izrael se priprema pečena jaja s debelim povrća umakom i nacionalnog začina u Španjolskoj - poslužuju izravno na kolače, itd

Klasična pržena jaja

Jaje jaja može biti bilo koja osoba, čak i potpuno daleko od kuhanja. Čaroban, jednostavan, brz i vrlo ukusan - samo tako, kratko i jasno, možete karakterizirati ovo jelo. Kako bi cijeli žumanjak jaje, samo lagano sipajte jaje u tavu s maslacem i pržite ih na jednoj ili obje strane.

Ovisno o načinu pripreme, razlikuju se sljedeće vrste prženih jaja:

• pržena jaja su klasična;
• sa slaninom;
• pržena jaja u obliku srca, cvijeta, sunca itd.;
• jaje, prženo u kruh;
• pržena jaja u rajčici, bundi ili krumpir;
• Jaja u papru.

I to ne računa nacionalna jela, koja se pripremaju u različitim kuhinjama svijeta. Način kuhanja pržena jaja, u stvari, jako puno. Sve ovisi o mašti i financijskim sposobnostima osobe.

Klasična pržena jaja pripremljena su na sljedeći način:

1. Stavite tavu na štednjak i zagrijte ga dobro 40 sekundi.
2. Dodajte žlicu biljnog ulja.
3. Kistom, ulje treba ravnomjerno rasporediti u tavi.
4. Dok se ulje zagrijava, jaje treba razbiti u zdjelu, pokušavajući ne oštetiti žumance.
5. Zatim je jaje iz zdjele polako ulilo u tavu. Dodaju se sol i papar.
6. Kuhana jaja se kuha na srednjoj vatri dok se ne kuha. To će se dogoditi čim protein postane mliječno bijeli, žumanjak u prženom jaje trebao bi ostati tekuć.
7. Krekirana jaja se prenose na tanjur, pospite zelenim lukom i peršinom.

U Velikoj Britaniji, ovo jelo poslužuje se slaninom, koji je pržen u zasebnoj tavi za prženje i prebačen na tanjur s prženim jaje. I za odmor svih ljubavnika, pržena jaja pripremljena su u obliku srca. Također možete kuhati kajgana u obliku cvijeta, što će biti izvorni početak Međunarodnog dana žena.

Kajgana jaja

Upravo suprotno Glazunov - umućeno jaje, priprema se prvo tučeno jaja vilicom sa solju, a zatim prže u tavi s maslacem.

Ovisno o značajkama procesa kuhanja, postoje različite vrste jaja. Recepti iz pripravka su sljedeći:

1. Kajgana jaja na engleskom jeziku. Za pripremu jela 2, jaja se tuku s vilicom s čipkom soli i pretočite u tavu s predgrijanim maslacem (20 g). U procesu prženja, neprestano se miješaju s lopatom za oblikovanje malo prženih kuglica. Preporuča se poslužiti kajgana jaja, postavljajući ravno na prženi tost.
2. Kajgana jaja na francuskom. Za pripremu ove posude, 4 jaja se šalite sa šlagom sa soli, a zatim izravno u zdjelu, grijano u vodenoj kupelji dok ne budete spremni. Vrijeme pripreme takvih jaja je najmanje 10 minuta, a također se mora pomiješati s lopaticom za stvaranje grudica.

Opće načelo pripreme gluposti je da niti žumanjci ni proteini ne bi trebali ostati netaknuti.

Pržena jaja i kobasica u obliku srca

Jedna od najoriginalnijih i istodobno jednostavnih opcija za kuhanje prženog jaja jest pržena jaja s srčanim kobasicama. I nije neophodno pričekati prikladan odmor da se takav doručak ugodi sa svojom dušom. Krekirana jaja s kobasicama u obliku srca pripremljena su ne više od tradicionalnih pržena jaja s kobasicama. Istodobno, jelo izgleda mnogo više ukusno i zanimljivo.

Sekvenca prženih jaja prženih u obliku srca:

1. Kobasica je izrezana na takav način da je jedan rub ostaje neobrezan.
2. Rezana kobasica podijeljena je u dvije polovice, ispada u suprotnom smjeru i položena je u obliku srca. Slobodni rubovi kobasica pričvršćeni su čačkalicom.
3. Ulijte malo biljno ulje u tavu, zagrijte i stavite srce kobasica na tavu.
4. Lagano pržite srce s jedne strane, prebacite na drugu i razbijte jaje u središte. Dodajte malo soli i papra na okus.
5. Pržite jaja dok ne budete spremni, a zatim se prebacite na tanjur, ukrašavajte zeleno voće i tost.

Postoje i druge vrste kajgana s kobasicama koje, kada su služile na stolu, također izgledaju izvorno. U nastavku ćemo pogledati korak po korak pripreme nekih od njih.

Cvjetna tema u kajganim jajima

Jaja i kobasica - tradicionalna kombinacija proizvoda za kuhanje prženih jaja. No, iz ove dvije sastojke, jednostavno možete napraviti izvorno jelo. Pržena jaja s kobasicama u obliku kamilice se pripravlja u sljedećem slijedu:

1. Kobasica je izrezana u 2 polovice. Zatim na svakom dijelu rezovi su napravljeni podsjećajući na rub. Nakon toga, obje polovice se preklapaju u krug i pričvrste se čačkalicama. Od druge kobasice možete napraviti još cvijeća.
2. Pripremljene kobasice postavljene su u tavi s biljnim uljem. Jedno jaje baca se u središte cvijeta. Žumanjak jajeta trebao bi biti mjesto sredine cvijeta.
3. Nakon što se jaja pržene, mogu se staviti na tanjur i ukrašene grančicom peršina.

Ova kajganja s kobasicama u obliku cvijeta bit će izvrsna opcija za svečani doručak za ženu ili dijete. Pripremite je sasvim jednostavno i pod snagom svakog čovjeka.

Kajgana jaja u kruhu

Vrlo uredan i apetit izgleda pržena jaja, koja ima jasno označene rubove. Kako bi se spriječilo širenje proteina u tavi, ali uzimajući određeni oblik, koriste se posebni ograničivači. Ova funkcija može se izvesti posebnim silikonskim kalupima, kobasicama koje se na određeni način pričvršćuju čačkalicom, povrćem (paprike, lukom) i kruhom. Tako se dobivaju nove i originalne vrste prženih jaja.

Ukusna i ukusna pržena jaja u tavi mogu se pržiti istovremeno kao i kruh, stoga dobivaju zanimljive obroke, doručak ili snack. Kajgana jaja u obliku srca u kruhu se priprema u takvom slijedu:

1. Bijeli ili raženi kruh odrezani su na komade debljine 1-1,5 cm. Također možete koristiti već isjeckani kruh za tost.
2. Uz pomoć rezanja za kolačić u mrvica, rupa je izrezana. Također možete koristiti obični nož, ali rubovi oblika možda neće biti tako uredni.
3. U tavi se zagrijava malo kremastog i biljnog ulja.
4. Komad kruha položen je u sredinu posude i pržio s jedne strane na crvenu koru. Zatim se kruh pretvori na drugu stranu, a jaje se izreže u rupu napravljenu izrezom. Dodaju se sol i papar.
5. Jaja se pržiti u tavi oko 5 minuta. Nakon toga preporuča se stavljanje kajgana u predgrijanu pećnicu do 180 ° tijekom 5 minuta, tako da je protein dobro zgusnut.

Umjesto rezanja kolačića u obliku srca, možete upotrijebiti drugi oblik, na primjer, krug, zvjezdicu, cvijet.

Kajgana jaja u rajčicama

Vrlo ukusna i zdrava jela jaja i rajčice mogu se pripremiti prema sljedećem receptu. Uz rajčicu pripremaju se različiti tipovi jaja, ali većina njihovih receptura temelji se na prženju slomljenih rajčica. U našem receptu, rajčica će poslužiti kao lonac, u kojem će jaja biti pečena u pećnici.

Priprema prženih jaja je korak po korak kako slijedi:

1. Prije svega, pećnica se zagrijava do temperature od 180 stupnjeva.
2. Dvije gornje rajčice odsječile su vrh (od strane gdje se nalazi pedikul).
3. Jezgra rajčice se pažljivo ekstrahira žlicom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti dva šuplja kontejnera, koja treba popuniti punjenjem.
4. Unutar svake rajčice postavljena je na čipku ribanog sira, dodano je malo slatka paprika i kurkuma.
5. Jaje pažljivo pao, kako ne bi oštetio žumance i sipao u rajčicu, na vrhu sira s začinima. Dodajte sol, papar, peršin i sir.
6. Rajčice s punjenjem stavljaju se u posudu za pečenje i šalju u pećnicu 35 minuta.

Tijekom kuhanja rajčica će ostati malo tvrda i žumanjak će postati tekućina. Ako želite, možete povećati vrijeme za pečenje jaja 10-15 minuta.

Kajgana jaja u peći

Ovo jelo nije ništa drugo do stvarnog sela Talijanski doručak. Mnogi ljudi vjeruju da ne postoji ništa više ukusna nego svježe pecivo i pržena jaja u jutarnjim satima. U talijanskom jelu, ta se dva proizvoda kombiniraju i nadopunjuju s drugim sastojcima. Kajgana country stilu u Italiji nužno pripremiti s mozzarellom, ali ovaj recept je predstavljen u verziji proračuna - sa šunkom i krastavcima.

Priprema korumpiranih jaja u kantu je sljedeća:

1. Okrugli Kuntsevo čepovi su odrezali vrhove (poput poklopca), nakon čega je mrvica nježno izvukla rukom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti jestivu posudu s okruglom rupom.
2. Za tri role slamčica, odrezani su krastavci i pršut (50 g svakog sastojka).
3. U pločicu se ulije dvije čaše mlijeka. Svaki kolač je umočen u mlijeko za 30 sekundi, a zatim položen na lim za pečenje prekriven papirom za pergament.
4. U međuvremenu, pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva.
5. Unutar svakog kolača nalazi se na komadu maslaca (20 grama). Odozgo se dodaje doslovno na čajnu žličicu od krastavaca slice i šunke. Kao rezultat toga, trebalo bi biti mala utiskivanje, gdje se jaje uvuče iza šunke.
6. Konačno, dodaje se sol i papar.
7. Jaja se peče 5 minuta na 200 stupnjeva i 10 minuta na 180 stupnjeva.
8. Prije posluživanja, jaja mogu biti ukrašena ukusom ribanog parmezana.

Kako kuhati kajgana?

Želite li iznenaditi svoje najdraže ne samo s ukusnim, ali i izvorno dizajniranim doručkom? Dobijte poseban oblik silikonske hrane za kuhanje jaja. Izrađen je od sigurnog silikona i nema neugodan miris. Upotreba ovog obrasca je vrlo jednostavna. Dovoljno je provesti samo nekoliko minuta svog vremena, a omotnica u obliku lica za doručak bit će spremna.

Slijed kuhanja:

1. Stavite tavu s nepropusnim premazom na peć.
2. Stavite silikonski oblik u središte zagrijanog tava.
3. Pažljivo prekidajte jaje, kako ne biste oštetili žumance. Prvo proteina je ispunjena cijelim dijelom oblika oko očiju, a potom i žumanjak izlije u krug. Slične akcije se ponavljaju s drugim jajima.
4. Pravo na prženi prženi jaja mogu se ukrašavati kobasicama ili kobasicama. Na primjer, možete izrezati leptira iz kobasice i pričvrstiti ga na glavu, na mjestu gdje treba biti vaš vrat.
5. Nakon 5 minuta krekirane jaja će biti spremne. Uz pomoć posebne izbočine, oblik se lako uklanja, a jaja ostaju u tavi.
6. Tada se jelo je prošao na tanjur i ukrašen kečap na upit (usta), masline (učenicima očiju), tanke kriške i paprika trake (čaše), itd

Na prodaji je moguće pronaći vrlo zanimljive oblike u obliku njuške mačke, zeca, oblaka, osmijeha itd. Takav doručak svakako će molimo ne samo odraslu osobu, već i dijete.

Izraelska pržena jaja - shakshuka

Mnogi od nas vole pržena jaja i rajčice, koja postaje osobito popularna u ljetnoj sezoni "rajčice". Općenito, uz dodatak rajčice, mnoge vrste ovog jela pripremaju se u različitim zemljama. U Izraelu, ova kajganja s paradajzima, paprikom i aromatičnim začinima često se poslužuju za doručak, a to se zove šakšuk. Pripremite je sasvim stvarno i kod kuće.

Shakshuka se priprema u sljedećem slijedu:

1. Na rajčica (4 kom.) Križni rezovi su napravljeni, nakon čega su spušteni u kipuću vodu, očišćena od zdrobljenih kože i kocke.
2. Fino nasjeckajte luk, paprika (frac12- kom.), Green chilies, zeleni luk, kopar i cilantro na okus.
3. Sve rezano povrće i zelenilo su položeni na hladnoj tavi, dodano je sol i paprika (1 tsp). U tavi se povrće kuha 8 minuta.
4. Za pripremu mješavina začina je tlo u mlin za kavu crni papar, kardamom, lovorov list (3 kom.) I klinac (5 cvatovima) i cimeta (frac12- h. Žlice). Dodajte smjesu začina na povrće i zagrijte na minutu.
5. U ukrašenim povrćem izradite utore i uvući ih u jaja (6 komada).
6. Nastavite ga ugasiti sve dok jaja ne budu spremna.

Shaksuka se poslužuje u vrućem obliku s svježim kruhom ili tostom.