Brzo i jednostavno - jela od jaja

Jaja za jaja vjerojatno su najjednostavnija za pripremu predmeta koji ne zahtijevaju nikakve posebne vještine. Složenost i ljepota jela ovisi prije svega o mašti i sposobnostima samog kuhara. Od jaja, možete stvoriti pravi remek-djela u kući.

Osim omleta i kajgana - uobičajena jela za doručak - možete kuhati brzi ručak i laganu večeru i kasnu večeru od jaja.

Posude od jaja su prije svega razne omlete.

Francuzi vole svjetlo i zračni omlet. Više hranjivih i ravnih jela od jaja, s puno sastojaka - to je španjolska tortilja ili talijanska fritta.

Ova jela jaja su dobre jer se mogu poslužiti u bilo koje doba dana. Osim toga, jela za jaje se lako mijenjaju - samo koristite drugačije punjenje ili odaberite drugu punilo.

Francuski kuhari pržite omlet sve dok zlatno smeđe samo s jedne strane, zbog toga što se ispostavlja da je svjetlo i prozračno.

Razbiti tri jaja, sezona i bič s vilicom, tako da se žumanjak proteini dobro miješaju, ali pjena se ne formira. Zagrijte prženje na maloj toplini. Stavite 15 g maslaca. Čim se počne pjeniti, sipati jaja. Lagano promiješajte masu vilicom, pomaknite je od strane do središta. Kada se omlet lagano zgusne, zaustavite miješanje. Podignite rub proizvoda s vilicom tako da tekućina izlije na dno i prianja. Ukloni iz vrućine dok se površina omleta potpuno ne zamrzne. Dodajte punjenje u okus, savijte pola u obliku polumjeseca. Neka omlet sklizne na zagrijanu ploču i odmah služi.

Najzanimljivija i najjednostavnija jaja jela su tvrdo kuhani i ukrašeni proizvodi, što rezultira, na primjer, kokoši od jaja ili jež, razne ptice i životinje. Poseban recept za njihovu pripremu uključuje maštu, malo talenta i vještina, a najvažnije je želju da donese radost gostima i djeci.

Kako bi se pripremili kajganu, tuku osam jaja u zdjelu i zgnječite ih vilicom malo, ne tuče. Sezu za okus s solju i paprom. Temeljite maslac (25 g) na tavu s tvrdim dnom i ulijte smjesu jaja. Pržite, stalno, ali nježno miješajte s drvenom žlicom, izvucite dno zadebljive mase. Jednom kada se jaja počnu lagano otvrdnjavati, sipati tanki kapak mlijeka (120 ml). To će smanjiti temperaturu jajne mase i usporiti proces "proizvodnje piva". Nastavite pržiti, lagano miješajući, ali nemojte pretjerivati, tako da masa ne postane granulirana. Izvadite tava od topline, dok se smjesa je još dovoljno vlažan: hvala na toplom tavi pečena jaja će biti spreman. Začinite se s solom i paprom i odmah poslužite.

Glupost će postati nježna i ukusna, ako ga ne kuhaš dugo. Brzo prženje na visokoj vrućini, kao što je predugačko kuhanje, učinit će jajašca suha i krut.

Eggs-Suprem: zagrijte hrskavi kolač, urezan na pola. Spoon ga, dodati malo kavijar dati predjelo izvrsnu boju i okus.

Užitak u podne: šalite vruću tost maslacem, stavite ga u kutiju, ukrašavajte sitno sjeckanim zelenim lukom, svježe bilje ili grančice.

Posuđe od jaja vrlo su raznovrsne. Svaka zemlja lako može zamisliti na svjetskom stolu svoje specijalno jelo, što odražava prirodu kulinarskog stručnjaka i potreba stanovništva.

Lončar od jaja ili omlet-souffle, pržena jaja ili jaje-suprem - tu su bezbroj jaja patties, ali su sve jednako ukusna, lagana i vrlo hranjiv. Čak i prvoklasnici mogu kuhati jednostavna kajgana ili napraviti omlet - to nije ništa komplicirano, ali uvijek jaje jaja ostaju ukusna i brza.