Riba od lososa

Često se riblja juha zove juha, ali se tradicionalno kuha na kocki. Stoga će naši recepti imati ime "riblja juha",

Riba od lososa

Sastojci (3 litre vode):

• Salmon (možete uzeti smrznute reznice) - 0,8 kg;
• krumpir - 3-4 komada;
• kopar - 1 hrpa;
• luk - 1 komad male veličine;
• strelice zelenog luk
• ležaljka;
• sol, papar.

Prvo, trebate sipati vodu u veliku kasturyu i staviti u njega opranu ribu. Dodajte sol, kuhajte i kuhajte oko 22 minuta. Dok se priprema juha, potrebno je polirati i izrezati krumpir, isjeckati luk, isjeckati luk i kopar. Zatim uklonite juhu od vrućine i naprezanja. Salmon za čišćenje i čišćenje od peraja, oguliti. Sada stavite riblje meso u juhu i dodajte krumpir na njega. Kuhajte oko 7 minuta na maloj vatri, a zatim dodajte sjeckani luk. Kada je juha spremna, morate dodati kopra, papar, lisnatog lista i neka se skuha 12 minuta. Riblja juha od lososa je spremna!

Treba napomenuti da se zamrznuti filet lososa može upotrijebiti za pripremu ove juhe. Kao začin, možete također dodati 5-7 peperka.

Riblja juha s vrhnjem

proizvodi:

• Salmon (filet) - 150 g;
• škampi - 100 g;
• krema - 50 ml;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• sol;
• zelje.

Za početak ćemo ga izrezati riblji fileti u malim komadima. Zatim ćemo očistiti povrće, mrkve koje ćemo rešetkati na gratet, i luk ćemo rezati kriške. Kuhati vodu na juhu i staviti ribu, škampi, mrkve u nju i dodati sol. Kuhamo oko 6 minuta, nakon čega ćemo napuniti vrhnje. Pustite da vrije još 12 minuta, a zatim dodajte zelene okuse. Nakon toga juha treba staviti ispod poklopca oko 6 minuta.

Riblja juha od glave lososa

proizvodi:

• glava lososa - 1 komad;
• zeleno;
• mrkva - 1 komad;
• luk - par komada;
• rajčice - 4 kom .;
• kapara - nekoliko komada;
• ukiseljeni krastavci - nekoliko komada;
• limun;
• masline (po mogućnosti s kostom);
• sol, papar.

Glava ribe treba temeljito oprati, kopči se uklanjaju. Kuhajte vodu i stavite ribu u nju. Dodajte zelje. Dok se priprema juha, potrebno je povremeno ukloniti pjenu. Kad je glava ribe spremna, potrebno ga je izvaditi, rastaviti i bušiti. Zatim ponovno stavite na vatru i dodajte sjeckani luk s polu prstenom i prstenima od mrkve. Ukloni koru od rajčice, prethodno napunjena i izrezana u polovice. Izrežite krastavce fino i izrežite zelje.

Sada, u juhu vrenja napete dodati mrkvu i kuhajte dok ne omekša, zatim dodajte luk, rajčica, krastavci, masline (oko 6-7 komada), konzervirane kapari (žlica) limunova soka. Sada slane i paprene juhu okusite, dodajte zelje i kriške limuna. Riblja juha od glave lososa je spremna!

riba juha s lososom i vrhnjem i majčine dušice

Proizvodi za kuhanje:

• luk - 4-5 komada;
• mrkve - nekoliko komada;
• krumpir - 4 komada srednje veličine;
• češnjak - 5 lobula;
• stabljike celera - oko 100 g;
• filet od lososa - 350 g;
• riblja juha (prethodno kuhana) - 0,5 l;
• krema - 100 ml;
• svježi timijan;
• zeleno;
• maslac.

U početku, izrezati male komadiće luka, mrkve i češnjak. češnjak možete preskočiti kroz korice - to će dati jelo jedinstveni okus. Sada prođimo povrće 4 minute na maloj vatri. Preporučljivo je to učiniti u maslacu. U kipućoj bućaru dodajte narezanu krumpir s lobulama, celerom. Kuhajte sve gotovo dok ne kuhate i dodajte narezanu povrču. Kada je sve kuhano, stavite losos file u juhu, vrhnje, sol, timijan, peršin, papar, škampi i kuhati oko 4 minute. Kada se svi proizvodi kuhaju, riba od lososa treba biti insistirana oko pola sata.

Kao što možete vidjeti, juhe od lososa pripremaju se prilično brzo i jednostavno. A ta su jela vrlo osjetljiva i mirisna. Osim toga, čak možete kuhati juhu od lososa na kolac. Tada će postati još ukusnija!