Roll of chicken with stuffing: korak po korak recept s fotografijom

Valjke pilećeg fileta s punjenjem - ovo je ukusna jela, koja se može kuhati za samo jedan sat. Ovaj predjelac izgleda sjajno na svečanom stolu. Možete ga poslužiti gostima vrućim i hladnim.

Danas ćemo vam reći kako to učiniti role pilećeg fileta s punjenjem gljiva, sira i povrća. Osim toga, naučit ćete da takvo jelo ne može biti samo prženo u tavi, već i pečeno u pećnici.

Valjci pilećeg fileta s nadjevom: priprema za kuhanje na okretanje

Govoreći o snacku u obliku piletina, mnogi vjeruju da je za njegovu pripremu potrebna posebna kulinarska iskustva i vještina. Ali to nije tako. Da biste dobili ukusna i delikatna jela, nije potrebno biti iskusan kuhar. Uostalom, to je učinjeno vrlo jednostavno i brzo.

Dakle, koja je hrana potrebna za pripremu ukusnih pilećih prerađevina s punjenjem? Korak po korak recept za ovaj predjel uključuje korištenje takvih sastojaka:

• pileće prsa (svježe) - 4 kom .;
• rafinirano ulje - 3 velika žlica;
• mali šampinjoni svježi - 230 g;
• žarulja - velika glava;
• češnja češnja - 2 kom .;
• sok od limuna - velika žlica;
• bijelo vino suho - frac12- stakla;
• svježi peršin - par grančica;
• pileća juha - puna stakla;
• gruba gorušica - mala žlica;
• maslac - 2 velika žlica;
• crni mljeveni papar i morska sol - primjenjuju se na okus.

Obrada mesa

Valjke piletine s nadjevom trebaju biti pripremljene samo od velike i male dojke. Mora se isprati i ukloniti oguliti i kosti. Preostalo meso treba biti odrezano na pola, ali ne i do kraja. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti neku vrstu "platna". Mora biti pokriveno film hrane i pažljivo pobijedio kulinarski čekić. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti mesni sloj, debljina koja neće biti manja od šest milimetara.

Obrađena pileća prsa trebala bi se posuti paprom i solom, a onda ostaviti na stranu dok se puni. Idemo na sljedeću fazu.

Priprema punjenja

Valjke piletine s punjenjem gljiva vrlo su hranjive i aromatizirane. Ali prije nego što se formiraju, sve komponente moraju biti obrađene.

Svježi šampinjoni moraju se isprati i izrezati na tanke kriške. Tada ih se staviti na tavu s maslacem i pržiti nakon vrenja sve vlage u rumen i meko stanje (za 8-9 minuta). Također, gljive treba dodati sjeckani luk i rešetkani češnjak. Pepe i začinjavanje svih sastojaka potrebno je stajati na štednjaku za 4-5 minuta.

Nakon prženja proizvoda, moraju se staviti u zdjelu miješalice, dodati im svježi peršin i sok od limuna. Ugodite gljive po mogućnosti maksimalnu brzinu do slamke konzistencije.

Mi stvaramo proizvode

Valjke piletina s punjenjem formiraju se vrlo lako. Da biste to učinili, sjeckani i aromatizirane grudi treba polagati na ravnu površinu, a zatim ih podmazati punjenje gljiva, ostavljajući rubove čistim. Nakon što je omotan filet u tijesnoj valjci, trebao bi biti povezan s kulinarskom nitom na 3-4 mjesta.

Proces prženja

Kako biste pecvele pileće lisnato tijesto s nadjevom? U ovom članku možete vidjeti fotografiju ove posude.

Nakon što su poluproizvodi spremni, potrebno je zagrijati u velikom tavanu rafinirano ulje, a zatim staviti sve proizvode. Pržite ih na sve strane 3-4 minute. Konačno, preporučujemo dodavanje pileća juha i bijelo vino. U ovom obliku, posudu se mora kuhati ispod poklopca za 18 minuta.

Izrada umaka

Na kraju vremena, gotove pileće valjke treba ukloniti iz šipke i staviti na tanjur. Što se tiče preostalog bujona, potrebno je dodati grubu sinagu i pomiješati temeljito. Kuhajte umak poželjno sve dok se ne smanji u volumenu i postaje deblji.

Na kraju, malo više maslaca i nasjeckanog peršina treba dodati u bujon.

Ispravno je služio za večeru

Nakon toplinske obrade valjaka od njih potrebno je ukloniti kulinarske niti, a zatim ih rešiti. Na vrhu proizvoda preporučuje se velikodušno sipati mirisnim umakom. Poslužite ovo jelo s komadom kruha i ukrašavajte.

Napunimo pileće file od punjenja sira

Piletina s sirom poslužit će kao izvrstan topli zalogaj za svečani stol. Kako bismo ga pripremili trebat će nam:

• pileće prsa - 4 kom .;
• rafinirano ulje - 5 velikih žlica;
• slanina - oko 130 g;
• češnja češnja - 2 kom .;
• sok od limuna - mala žlica;
• pitka voda - frac12- stakla;
• svježi peršin i kopar - uz konju;
• kiselo vrhnje - frac12- stakla;
• tvrdi sir - 200 g;
• majoneza s niskim sadržajem masti - 2 velike žlice;
• crni mljeveni papar i morska sol - primjenjuju se na okus.

Priprema pilota

Grudi za takve proizvode uvijek se obrađuju prema istom principu. Oni su oprali, očišćeni, lagano rezani i dobro premlaćeni dok se ne dobije tanki i široki sloj. Nakon toga, fileti su začinjeni začinskim i ostavljeni neko vrijeme.

Priprema za kuhanje

Punjenje sira za pileće role vrlo je jednostavno. Bacon je sitno sjeckan, a zatim pomiješan zajedno s nasjeckanim koparom i peršinom. Nadalje se dodaju zdrobljeni češnjak, odresirani tvrdi sir, sok od limuna, začini i majoneze. Kao rezultat, trebali biste dobiti gustu zagušljivost.

Oblikujemo listove i pržimo ih u tavi

Za oblikovanje proizvoda, pretučeni fileti se postavljaju na ravnu površinu, a zatim podmazuju punjenjem, ostavljajući rubove čistim. Nakon toga, dojke su omotane u tijesnom rolu i povezane s nitima. U ovom obliku, oni su postavljeni u tava s uljem i pržena na sve strane za 6-12 minuta.

Zaključno, zlatne pecivo izlijevaju se pitkom vodom i pospite kiselim vrhnjem. U ovom obliku, jelo je pirjeno pod vodom frac14- sati.

Mi služimo za stolom

Pripremite valjke za sir u kiselo vrhnje, stavite ih na tanjur, bez niti i presijecajte u komade. Ovo jelo poslužuje se na stolu s bočnom jelom ili kao topli zalogaj s komadićem kruha.

Pecimo pecivo u pećnici

Valjke pileće filete s punjenjem u pećnici dobivaju se ukusno kao u tavi. Za pripremu takvog jelo trebat ćemo:

• pileće prsa - 4 kom .;
• rafinirano ulje - 4 velika žlica;
• veliki mrkva - 4 kom .;
• luk - četiri velike glave;
• češnja češnja - 2 kom .;
• kiselo vrhnje je gusta - 100 g;
• majoneza na prepelicama - 100 g;
• Svježi peršin i kopar - nekoliko grančica;
• tvrdi sir - 200 g;
• maslac - 2 velika žlica;
• crni mljeveni papar i morska sol - primjenjuju se na okus.

Priprema punjenja

Pileća prsa za takve proizvode obrađuju se na isti način kao i prijašnjih recepata. Što se tiče punjenja, onda za njegovu pripremu morate prati i oguliti mrkve i žarulje. Prvo povrće treba biti rešetkano, a drugo - sitno sjeckani. U budućnosti ih treba pržiti u rafiniranom ulju s dodatkom začina. Također u pripremljenom nadjevu potrebno je polaganje sjeckanog zelenila i ribani češnjak od češnjaka.

Proces formiranja i pečenja

Nakon napunjavanja, pileće se dojke stavljaju na ravnu površinu, a zatim se prženo povrće obilno primjenjuje na njih. U budućnosti, fileti su umotani u rolu. Nije ga potrebno vezati.

U ovom obliku, proizvodi se stavljaju u podmazanu posudu za pečenje. Sva peciva poslužuju se s umakom pripremljenom od kiselog vrhnja i majoneze, a zatim prekrivena ribanim sirom. U ovom obliku, posuda se stavlja u pećnicu. Pečenje se preporuča 40 minuta na temperaturi od 195 stupnjeva.

Mi služimo za večeru

Nakon što se piletina u roštilju s papratom od mrkve kuha u pećnici, treba ih ukloniti i širiti preko ploča. Po želji možete zasebno napraviti pomoćnu posudu u obliku prženog krumpira ili drugog povrća.