Ukusna i bogata juha od gljiva od suhih gljiva: recept

Juha od gljiva od suhih gljiva (recept je prikazano u nastavku) Ispada ukusna i bogata, ako za pripremu takvog jelo koristiti samo mirisne proizvode. Valja napomenuti da su kišobrani idealni za ovu večeru. Takve su gljive dobro sušene, a nakon namakanja se teško razlikuju od svježeg sastojka.

Juha od suhih gljiva: recept za korak po korak kuhanje

Komponente za prvi tečaj:

• gomolja krumpira - 3 srednje stavke;
• suhe krovne gljive - 150 g;
• mrkve velike svježe - 1 komad;
• žarulje srednje - 2 kom .;
• svježe mliječno mlijeko - 2 šalice (koristi se za namakanje gljiva);
• piće filtrirane vode - 2,5 litre (za bujon);
• nehrđajući suncokretovo ulje - 6 velikih žlica;
• solno more, začina za jela od gljiva, crni paprika, svježa trava - dodajte po vlastitom nahođenju.

Priprema glavnog sastojka

Juha od gljiva suhe gljive, čiji recept daje korištenje kišobrana, treba obaviti samo nakon što je glavna komponenta natopljena. Da biste to učinili, suhe gljive moraju se staviti u veliku zdjelicu, a zatim ih uliti s niskim masnoćom mlijeka i potopiti u njemu za 4-5 sati. Nakon što je ovaj kišobran potreban za rezanje, i po želji, i samljeti u žbuku s miješalicom.

Obrada povrća

Priprema juhe od suhih gljiva preporučuje korištenje ne samo suncobrana, već i povrće poput lukova, gomolja krumpira i svježeg mrkve. Prva dva sastojka trebaju biti sitno sjeckana s nožem, a posljednja - rešetka na velikom rešetku.

Obraćenje povrća u biljnom ulju

Za ukusno suhe gljive pokazalo se da je najviše mirisna, poželjno je dodati lagano pržene luk i mrkvu. Da biste to učinili, potrebno ih je staviti u tavu, pospite solom, maslacem i paprom, a zatim kuhati sve dok se komponente ne oblože zlatnom korom.

Toplinska obrada juhe od gljiva

Nakon što su pripremljeni svi glavni sastojci za prvo jelo, potrebno je započeti izravnu pripremu. Da biste to učinili, natopljen mlijeko i sjeckani gljive treba staviti u lonac, sipati s pitkom vodom, sezona sa začinima i dovesti do kuhati. Zatim se požar treba smanjiti i kuhati gljive za 20 minuta. Nakon toga, potrebno je staviti rezano gomolja krumpira u gljive i kuhati ih dok mekano. Na kraju, jelo treba dodatno aromatizirati solom i aromatičnim začinima, a zatim staviti juhu u pečeno povrće, kuhati i ukloniti iz topline.

Kako dobro poslužiti večeru

Nakon kuhanja juha od gljiva osušena gljive, recept koji smo pregledali malo viši, treba držati 15 minuta pod zatvorenim poklopcem, a zatim se raširiti na dubokim pločama i poslužiti za stolom. Također na ovo prvo jelo preporuča se predstaviti svježe nasjeckane zelje, pšenični kruh i gusti vrhnje. Bon appetit!