Goveđi stroganoff od pileće prsa i fileta: nekoliko zanimljivih recepata

Jeste li ikada morali kuhati govedinu iz stroganoffa? Grudi piletine? Ako ne, izgubio si mnogo. Ova nježna i mirisna jela zadovoljit će sve gurmane. Članak sadrži nekoliko recepata. Nadamo se da ćete voljeti neke od mogućnosti. Želimo Vam kulinarski uspjeh!

Govedina Stroganoff s pilećim prsima

Popis proizvoda:

• 300-400 ml mlijeka ili krema;
• dva luka;
• 100-200 g kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti);
• 1 tbsp. žlica brašna;
• pileća prsa za 500-600 g;
• zeleno;
• pola stabljike poriluka (po izboru);
• začini (paprika, sol);
• malo biljno ulje (rafinirano).

Praktični dio:

1. Na stolu postavljamo sve sastojke od kojih će se pripremiti govedina stroganoff od pileća prsa. Koji su sljedeći koraci? Meso se pere vodom iz slavine. Kada se cijela tekućina isprazni iz njega, rezati je u trake (preko vlakana).
2. Očisti luk. Pročistili smo ga tankim polukrugima. Isto se radi s porilukom.
3. Zelena trava se isperu u tekućoj vodi. Mora biti sušen i sjeckan.
4. U grijanoj tavi postavite komade pileća prsa. pržiti na visokoj temperaturi pomoću ulja. Čim meso postane zlatno, dodajte sjeckani luk na nju. Lagano smanjite požar.
5. U malom metalnom sita ulijemo brašno. Stavite ga u tavu. Pospite mesom i lukom brašnom. Pržite 2 minute. Stavimo krema (mlijeko). Solim i papar. Promiješati. Smanjujemo vatru na minimum. Pržite sastojke tako da ih miješate.
6. Jednom kada se umak zadeblja, dodajte kiselo vrhnje. Promiješati. Pecite jelo još 3 minute. Zatim pospite sjeckanim biljem. Isključujemo vatru. Poklopac za prženje. Posudu treba staviti u infuziju kroz 5 minuta. Goveđi stroganoff iz pilećeg prsa se distribuira na pločama. Može se poslužiti sa bilo kojim popratnim jelima (tjestenina, kuhana riža, pire krumpir i tako dalje).

Goveđi stroganoff od pilećeg fileta s kiselim vrhnjem

Potrebni sastojci:

• veliki luk - 1 komad;
• 4 tbsp. žlica kiselog vrhnja;
• 1 kg piletine;
• začini;
• 2 tbsp. žlica brašna (bilo koje vrste);
• biljno ulje.

Upute za kuhanje

Korak broj 1. Počnimo s čišćenjem luka i rezanjem u polukrug.

Korak # 2. Zagrijte tavu dodavanjem malo ulja. Tamo šaljemo sjeckani luk. Pecite do zlatnog.

Korak broj 3. Brzo rezati filet s dugim komadima manjih blokova. Uzmemo u ruke kuhinjski čekić. Pobunili smo svaki komad mesa s obje strane.

Korak # 4. Nemojte isključiti vatru. Dodajte pretučene filete na luk. Vatra se može povećati. Pržite sastojke za 4-5 minuta. Sezona sa soli. Dodajte svoje omiljene začine i brašno. Promiješati. Ostaje uliti kiselo vrhnje. Zatim pokrijte tavu s poklopcem. Označavamo 5-10 minuta. Poslužite naše mirisno jelo na stolu. Želimo svima ugodan apetit!

Pileći govedina Stroganoff: recept za polariz multivarijat

Trgovina:

• 400 g šampinjona (svježe);
• prosječan mrkva;
• 3-4 češnjaka ukiseljenog češnjaka;
• 400 g pilećeg fileta;
• žarulja - 1 komad;
• 3-4 rajčice (marinirane);
• 2 tbsp. žlicu biljnog ulja (rafinirano).

Priprema:

1. Gdje počinjemo? Dodajte određenu količinu ulja u zdjelu. Gljive su oprane vodom iz slavine i drobljene. Poslat ćemo ga u zdjelu. Počinjemo način "Fry". Pobrinimo se da strelica ukazuje na "Povrće". Ovo je vrlo važno.
2. Izvadite ljuske iz žarulje. Izrežite meso u komadiće. Mrkati luk na vrhu gljiva. Umiješajte dok ne bude potrebno.
3. Sljedeći sastojak koji će ići na multivarquet bit će smotani mrkvi. Sad miješamo sve. Odlazimo na roštilj.
4. Pileće zrno se slomiti u tanke trake. Mi uklonimo na stranu. Skinemo kožu od rajčice i malo ih masimo.
5. Isključite "Hot" način rada. Stavite komade piletine na masu od luka i gljiva. Dodajte pire od rajčice. Instalirajte program "Stew" (Stew). 60 minuta će biti dovoljno za punu pripremu jela. Može se poslužiti s špagetima, heljinom ili rižom.

U zaključku

Sada znate kako napraviti govedinu stroganoff od pileća prsa ili fileta. Recepti opisani u ovom članku su pogodni za iskusne i početnike. Pripremajući tako ukusnu jelo, osjećat ćete se kao pravi kuhar.