Elektrostatska pušnica s vlastitim rukama: dijagram montaže i uređaj

Mnogi moderni industrijski pogoni, koji su namijenjeni za kuhanje ribe i mesa u velikim količinama, djeluju na principu elektrostatičkog pušenja. Testirano je mnogo desetljeća i podložno je strožim sanitarnim pravilima i propisima. Ako odlučite napraviti elektrostatsku pušku s vlastitim rukama, trebate znati da je složena struktura, nadopunjena električnim dijelom.

Shema je vrlo jednostavna i nije teško proizvoditi ga sami. Instalacija hladnog pušenja bit će jednako učinkovita i učinkovita kao i industrijski model, jer će riba biti pripremljena samo pola sata, a za meso će biti spremna za takvu instalaciju za sat vremena.

Izrada smokava s elektrostatskim krugom

Mnogi domaći majstori izrađuju elektrostatske puševe. S vašim rukama možete izvesti i takvu instalaciju. Dizajn se može podijeliti na 3 dijela, među njima:

• električna komora;
• generator dima;
• generator visokonaponskog polja.

Za rad nije uspio u kratkom vremenu, kao što je tijelo može koristiti metalnu kutiju, obično dimenzije su 1h0,6h0,5 vidjeti. Ako ne možete izgraditi sami, onda je moguće da se prilagodi drveni / metalni ormar ili hladnjak. Rad na izradi slučaja trajat će nekoliko sati, to vrijedi i za one majstore koji nemaju visoke kvalifikacije stolarice. Međutim, slučaj u takvom uređaju nije jedan od važnih dijelova, jer unutar njega nema visoke vlažnosti i visokih temperatura.

Preduvjet je da električni dijelovi moraju biti dobro izolirani i kućište uzemljeno. Kako bi pušač bio prikladan za uporabu, mora se podijeliti u tri odjeljka. Komora za pušenje ima sljedeće dimenzije: 45x45x50 cm. Potrebno je postaviti na vrh. To će vam omogućiti da obustavite proizvode i da kontrolirate proces njihove pripreme.

Prije nego što s vlastitim rukama napravite elektrostatsku pušku, trebali biste razmotriti njegove značajke dizajna. Donji dio treba podijeliti u dva odjeljka, koji će biti otprilike jednaki veličini. Kao podjela djelovat će particija. U jednom će dijelu biti generator dima, dok će u drugom dijelu biti električna oprema.

Izrada generatora dima

Kada radite pecivo, trebate voditi brigu o prisutnosti izvora dima koji svaki generator dima koji se proizvodi vlastitim rukama može obavljati. Najčešći instalacije vrste sjaja su oni koji imaju grijaći element ili ejektor.

Električni element za opisani pušač će biti prikladniji jer ima kompaktne dimenzije i omogućuje vam da u kratkom vremenu dignete toliko dima koliko vam je potrebno za kuhanje. Nakon isključivanja struje, izgaranje će se zaustaviti. Proces pušenja u elektrostatskom polju traje kratko, tako da je generator dugoročnog djelovanja gotovo nepotreban.

Radite na dimnjaku i filteru

Ako svojom rukom izvodite elektrostatsku pušku, razmotrite mjesto dimnjaka. Bit će na vrhu, a dim će ući u komoru za pušenje na prirodan način. To će pridonijeti konvekcijskim strujama, pa ventilator neće biti potrebno. Na putu dima, potrebno je instalirati uklonjivi filtar, koji mora imati tip labirinta. To će ukloniti dim od smole i hladi protok.

Filtar radi na jednostavnom principu koji se sastoji od kondenzacije frakcija na hladnom metalu. Filtar može biti izrađen od segmenata čelika, koji su unaprijed izrezani pomoću parametara dimnog kanala. Kada se elektrostatska pušnica s hladnim pušenjem proizvodi vlastitim rukama, važno je voditi računa o ravnomjernoj raspodjeli dima u komori. Da bi to učinili, difuzor mora biti smješten iznad dimnjaka, koji će biti perforirana ploča. Trebalo bi imati polukružnu sekciju.

Generator će početi 15 minuta prije početka elektrostatskog polja. Za to vrijeme, volumen komore će biti ispunjen hladnim dimom, čiji će volumen biti dovoljno za kuhanje. Tijekom instalacije morate održavati svoju razinu.

Kako stvoriti elektrostatičko polje

Najvažniji uvjet opisan pušača je stvaranje elektrostatskog polja. Za to bi trebalo instalirati tri rešetke unutar kamere, od kojih će jedna biti smještena u sredini, dok će druga dva biti na bočnoj strani. Oni bi trebali biti povezani s katodom DC generatora. Važno je dobro izolirati mreže iz kućišta, jer će stvoreni napon biti 20.000 V.

Elektronske igle moraju biti fiksirane ili zavarene na rešetkama. Možete koristiti bilo koji drugi način kontakta. Da biste ih instalirali, preporučljivo je upotrijebiti izoštrene dijelove žice, kositarnih trokuta ili noktiju. Moraju se distribuirati na području mreža.

Kada se elektrostatska pušnica izvodi ručno, krug je nužno pripremljen. Omogućit će vam da shvatite da je veza anode s kukama provedena u sljedećoj fazi. Krug trenutnog generatora nije kompliciran, tako da ga možete sami pokupiti. Trošak pojedinih čvorova nije visok. Možete napraviti dimnjak čija će cijena biti jednaka četvrtini cijene nove instalacije. U tom se slučaju uzimaju u obzir kabeli, senzori temperature i sklopke.

Rad na generatoru napona, ili Izrada pušača iz indukcijskog svitka

Izlazna žica generatora mora biti spojena na kuku, dok je druga žica spojena na visokonaponsku komoru. Ako želite izraditi svoj elektrostatski puščani kavez od indukcije paljenja, onda to može činiti osnovu generatora. Zavojnica se može posuditi iz motocikla ili automobila. Kao alternativno rješenje je transformator s horizontalnog skeniranja TV prijemnika.

Za generiranje napona, potrebno je sastaviti jednostavan elektronički sklop. On osigurava prisutnost električnog ključa iz tranzistora ili releja. Važno je zapamtiti da će svitak stvoriti izuzetno visoki napon, što može biti opasno po život. Ovisi o nekoliko parametara elektroničkog sklopa. Stručnjaci vam ne savjetuju da ga izradite, ako nemate potrebna znanja i vještine.

Izraditi pušku iz televizora

Opisana pušnica razlikovat će se od tradicionalnih samo prisutnošću električnog kruga. Elektrostatičko pušenje provodi se pod naponom do 20 kV istosmjerne struje. Ako govorimo o industrijskoj opremi koja ima veliku snagu, može se izračunati na volumen proizvoda do 100 kg, u takvim se jedinicama koriste posebni transformatori. Ali ako ste sami odlučili napraviti vlastite ruke elektrostatski pušač iz skeniranja TV-a, tada bi bilo dovoljno koristiti konvencionalni transformator iz kućanskih aparata. Osim toga, potrebno je pripremiti:

• naponski množitelj;
• tranzistor;
• izolacijski prstenovi;
• otpornik;
• izolirani mrežni kabel;
• metalna mreža.

Značajke izrade puškovnika s novog TV prijemnika

Kada se planira koristiti transformator TDX posuđen od novog televizijskog modela koji ima vakuumski kineskop, ovdje nije potreban dimmer, budući da je već ugrađen i daje konstantnu struju. Ovdje nema ničega što treba izmisliti, a transformator je povezan na isti način kao i na TV ploči.

drži montaža

Prije nego što napravite elektrostatsku pušku s vlastitim rukama, morate sastaviti napajanje na temelju tranzistora i ograničavajućeg otpornika. Ova dva čvora su spojena na izlaze transformatora. Visoki napon bit će uklonjena iz izlaznog stupnja. Važno je osigurati da polaritet nije zbunjen - prilikom instalacije transformatora, trebali biste se sjetiti gdje su povezani negativni i pozitivni terminali.

Ako je vaš pile za kuhanje namijenjen za kuhanje 10 kg ribe, peradi ili mesa, onda je također pogodan generator visokog napona. Ako ih dopunjavamo opremom veće impresivne veličine, onda će to raditi, iako će proces pušenja biti prilično dug.

Ako odlučite izraditi vlastitim rukama elektrostatski pušionik hladnog pušenja, crteži vam trebali pomoći. Od njih možete saznati da među komponentama uređaja postoje sljedeći čvorovi:

• komora za pušenje;
• jedinica visokog napona;
• generator dima;
• upravljačka jedinica.

izolacija

Proizvodi trebaju biti dobro izolirani od ograde, ako su izrađeni od metala. U tu svrhu, pričvrsni elementi za šipke izrađeni su od dielektričnog. Najprikladnija je mogućnost ebonit. To vrijedi i za šipke metalne šipke. Također se mogu izrađivati ​​od čvrstog drveta, promjer štapa treba biti oko 1,5 cm.

U zaključku

Prilikom montaže elektrostatskog generatora za pušače s vlastitim rukama, trebali biste koristiti gotove sklopove. Tipično, opisana postrojenja za kućnu uporabu izrađuju se iz izračuna 10 kg proizvoda po pušenju. S takvim velikim brojem visokonaponskih generatora može se brzo riješiti.

Ako se knjižna oznaka izvodi u većem opsegu, kuhanje će trajati više. Osim generatora, jedinica će imati odjel za pušenje, generator dima i naponsku jedinicu. Nakon pregleda tvorničkog modela, tamo možete pronaći upravljačku jedinicu, što vam omogućuje praćenje procesa pušenja.