Persimmon `korolek` - tajanstveni plod

Kajgan "kralj" u prijevodu s grčkog znači "plod bogova". U pravilu, njezini plodovi imaju žuto-narančastu ili tamno crveno-narančastu boju. Neki od njih imaju sferični oblik. Ovisno o raznolikosti, dragun može doseći veličinu od jedne i pol do devet centimetara u promjeru. Cvjetna čaša nakon žetve ostaje pričvršćena na fetus, no lako se uklanja kad se sazrije s draguljima.

U divljini, kaki se mogu naći u planinskim šumama Kine. U Europi je ova biljka počela rasti u 8. stoljeću. Trenutno, na primjer, "korolev" - prilično popularna biljka u zapadnoj Europi, istočnoj i istočnoj Europi Južna Azija, Australije i Srednje Amerike, Afrike.

„Bead” (persimona) sadrži značajne količine ugljikohidrata, koji su prikazani uglavnom glukoze i fruktoze. plodovi sadrže karboksilnu kiselinu (citrata, jabučnu kiselinu), lipidi, askorbinska kiselina, karoten, mikro i makroelemente (kalij, bakar, Ferum, roštilj), tanine. U soku persimmona značajnu količinu joda. Zbog uravnotežene količine proteina, plod ove iznenađujuće biljke često se koristi za pripremu raznih lijekova.

Od davnina „carić” Dragun smatra se ljekovito, jer ima učinak čišćenja. Njegov sok ima baktericidni učinak. Od dragun voće sadrži veliku količinu željeza, oni su korisni u anemije (slabokrvnosti). Kajak "korolev" koristi se u prehrambenoj prehrani u svježem i suhom obliku. Njegovi plodovi su preporučeni za kaheksije (propadanja), skorbut, tuberkuloze, vrućice, upalne bolesti, bolesti ženskih genitalnih organa.

Šahov: sorte

Široko uzgojeno raznovrsnost persimmona je japanski dragon. Ovaj slatki plod ima blago vlaknastu teksturu. Ova vrsta čraga je popularna u jugoistočnoj Aziji, Južna Europa, Kaliforniji i Brazilu.

Plodovi japanskih persamona sadrže puno tanina. Stoga, nezreli plodovi imaju adstrigentno djelovanje i imaju gorak okus. Smanjenje koncentracije tanina tijekom zrenja. Zreli kaki ove sorte razlikuje se od mesnatog mliječa, koji je zatvoren u tanku kožastu ljusku.

Šaron "Sharon" nema astringency, jer je umjetno uklonjen. Također u plodovima Sharona nema zrna i kostiju. Plod je poseban slatko. Mnogi iscjelitelji vjeruju da redovito konzumiranje ovog voća sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti, posebno ateroskleroze.

Američki dragun u usporedbi s japanskim sadrži veliku količinu vitamina C i kalcija. Lokalni ljudi tradicionalno koriste svoje voće kuhati kulinarske proizvode. I drvo ove korisne biljke često se koristi za izradu raznih alata.

Neki stručnjaci kajga su podijeljeni u dvije vrste: astringent i neobvezujući.

Japanski kaki pripadaju najčešćim sortama astringenta. Takva svojstva plodova povezana su s visokim sadržajem topljivih tanini. Razina takvih tvari tijekom zrenja plodova znatno se smanjuje. Da bi se smanjila njihova koncentracija, upotrebljava se ugljični dioksid koji prenosi taninu u neotopljeni oblik. Ponekad se plod tretira hladnim ili mrazom.

Razreda nevyazhuschey tzv dragun tanina biosoedineniya također sadrže, ali u mnogo manjoj koncentraciji. Osim toga, u procesu sazrijevanja, oni gube većinu od njih. Tu je i treći tip - oprašiva verzija astringentnih persamona. Takve vrste su najpopularnije u Japanu, ali se mogu naći samo na specijaliziranim poljoprivrednim tržištima. To treba imati na umu da je prije zrenja persimmons, obično ima gorak okus.