Kako jesti travu? Kako odabrati i jesti sreću? Može li se čeznuti kad dojite?

Rakac je dugo prestao biti egzotičan plod. Može jesti sve - cijena na tržištu je vrlo pristupačna. No, potrošači su bili podijeljeni o ukusu kvalitete plodova u dva kampa. "Hrana bogova" - kažu sami. "Zubi se zaglavi", kažu drugi. Pravo, bez sumnje, prvi. Švajčica je vrlo ukusna, bogata je šećerima, kao i vitaminima i mineralima. Zubi se zaglađuju s onima koji ne znaju odabrati zrelih plodova. U ovom ćemo članku razmotriti kako jesti hrenovke, razgovarajmo o svojim korisnim svojstvima, kontraindikacijama, kalorijskom sadržaju. Reći ćemo vam kako odabrati voće, kako ne biste bili razočarani okusom, i što trebate učiniti kako bi zreli. Također ćemo dodirnuti pitanje može li se djeci dati kaki i u kojoj dobi dati djetetu. I, konačno, dajte nekoliko recepata za prekrasna jela s tim voćem.

Povijest popularnosti

U latinskoj klasifikaciji vrsta, kaki nazivaju Diospyros, koji je preveden s grčkog kao "hrana bogova". Matičnu zemlju ove biljke je ebanovina obitelji - Kina. Zbog činjenice da je dragun termofilna, širi se u tropske zemlje jugoistočne Azije, a također je prodrla u Japan. Dane drveća velike voće, Niske, poput grmlja, listopadne. Šaška se može smatrati dugom jetrom. Fragile-looking stabla preživjeti do 500 godina. Voće se također naziva date šljiva zbog vanjske sličnosti (vidi sliku u nastavku). Kajak u početku nije uživao popularnost među Europljanima, koji su ga smatrali nejestivim. Međutim, kada su kineski objasnili da se plodovi trebaju jesti nakon prve hladnoće, mišljenje o njima se promijenilo. Šaron je počeo rasti u suptropskim zemljama Europe, kao iu Krimu i na obali Kavkaza na Crnom moru.

vrste

Poznati plod Europljani su počeli selektivno odabrati. Sada oko pet stotina sorte persimmona. Najčešći u našem lokalnom bijelom, uvezenom japanu i čokoladi. Svaka vrsta ima svoj ukus i svrhu. Na primjer, Hachiya Persimmon daje malo izduženo voće, slično breskvi. Mogu ih jedu jedino kad se ponovno vrate. I još bolje pripremiti razne jela od dragun: džem, džemovi, pite, umaci, salate. Plodovi sorte Giro (također Fuyu) su poput čvrste rajčice. Zbog smanjenog sastava tanina, ovaj kaki može se jesti izravno s kožom. Izvrsno, prikladno je kao sastojak za voćne salate. Kavkazanski dragun je u redu, vrlo astringentan, čak i gorak. Sharon - raznolikost s velikim, tamno narančastim plodovima s sjajnom kožom. Dobro je apsorbirati ih sirovo. Korolev je dragun boje čokolade. Vrlo slatko, ali se ne može dugo skladištiti.

Hranjiva svojstva

Vrlo je prikladno, da ovaj plod sazrijeva u studenom i prodaje se tijekom zime. Vrijedna sastava voća pomaže nam da prevladamo glad vitamina u hladnoj sezoni. Žuta naranjo narezana je puna antioksidansa i podiže raspoloženje s jednom takvom vrstom. Zbog prisutnosti pektina, to povećava apetit i korisno je u problemima s probavom. Mnogo ljudi zavedeno je slatkoćom ovog voća. "Koliko kalorija ima u draguljima?" - pitaju se. Zapravo, ovo je voće s prehranom. Stotinu grama pulpe sadrži samo pedeset tri kalorije. Ali plodovi savršeno zadovoljavaju glad. Baktericidna i astringentna svojstva persimmona bila su poznata u davnim vremenima. Također je visok sadržaj željeza, što je važno s anemijom, koja se obično događaju u žena nakon porođaja. Iako dragun dojenja bebe do tri ili četiri mjeseca nije poželjno za uzimanje voća, jer to može uzrokovati zatvor, a njezina majka, a mrvice, još uvijek nije u potpunosti se to isključiti iz prehrane.

vitamini

Već smo shvatili koliko kalorija u draguljima. A što je s vitaminima? U plodovima, mnogo vrijednih rutina, pa je dat cira za racije. Također ovaj vitamin jača krvne žile. Prema sadržaju askorbinske kiseline persimmon natječe se s agrumima. Često korištenje ovog voća stvara imunosnu barijeru infektivnim bolestima. Šaron normalizira krvni tlak, koji treba uzeti u obzir hipertenzivne bolesnike. Liječnici propisuju jesti plodove onima koji pate od bolesti varikoze i krvarenja desni. Korištenje dragun je neprocjenjivo u bubrežnim bolestima - uklanja soli, blago je diuretik, a magnezij koji se nalazi u njemu smanjuje rizik stvaranja kamena. Vitamin A doprinosi vidnoj oštrici. U pulpi persimmona nalazi se jod koji tretira bolesti štitnjače. Također, ovaj plod ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav.

Ljagava u narodnoj medicini

Čak i prije nego što je čovječanstvo otkrilo beta-karoten, kaciga je korištena za liječenje prehlade i dišnih organa. Voćni sok je bio istisnut i lagano zagrijan, nakon čega su pili. Takva jednostavna tehnika pomogla je da se riješi bronhitisa i upale pluća. Znanstvenici su otkrili da je ovo plod izvrstan način sprečavanja raka pluća. Ali prije nego što postoji hrpa u velikim količinama, obavezno se posavjetujte s liječnikom - mogu biti kontraindikacije. Voće ima učinak iscjeljivanja rana. U kineskoj medicini pulpa persimmona primijenjena je na opekline kako bi se ubrzao proces ožiljaka. Voće se također koristi u kozmetici. Ako imate masnu kožu sklonu akni, pomiješajte celulozu prepunog voća s žumanjcima. Ova maska ​​će suziti pore i dati koži sjajni izgled. A samo šljake pulovske dragulj je divno podizanje. Vraća svježinu kože i tonizira ga.

kontraindikacije

Gotovo svaki prehrambeni proizvod ima i koristi i štetu tijelu. U slučaju persimmona, minusi su mnogo manji od plusa, ali oni postoje. Kontraindikacije trebaju znati kako ne bi štetile vašem zdravlju. Na primjer, šareni dijabetes je nepoželjan proizvod na vašem stolu. U ovom zimskom voću, uz fruktozu, tu je i uobičajena saharoza. Pulpa od dragulja se lako probavlja, što nije baš dobro za gušteraču pacijenta. Stoga, kada pretilost također ne vrijedi koristiti ovaj plod. Astringentna svojstva persinema omogućuju vam liječenje proljevom, ali plodovi pogoršavaju zatvor. Osobe u postoperativnom razdoblju također bi trebale odustati od sreće. Kao rezultat potrošnje plodova nastaju bezoari, što može dovesti do začepljenja crijeva. Ali to ne znači da je plod štetan. Štap u šećernoj bolesti je opasan samo ako je bolest teška (tip 1). Ako ne ovise o inzulinu, možete se tretirati s jednim plodom dnevno. Ali kome je persimijij kontraindiciran, pa je alergičan. Njegova svojstva su blizu agruma. Ako razvijete osip, svrbež i suzu, prestanite jesti ovaj plod.

Je li moguće da djeca imaju dragun?

Unatoč mnogim korisnim svojstvima ovog voća ne može se dati bebe. Razlog za zabranu je tanina. To su tanini, koji dati dragulj karakterističnu viskoznost u okusu. Nakon kontakta s djetetovim sokom želuca, tanini tvore ljepljivu mješavinu koja pretvara svu hranu u jedan kvržicu. To je ispunjeno vrlo ozbiljnim posljedicama. Također, tanini mogu promijeniti peristaltiku crijeva bebe, sve do potpune opstrukcije. Nemojte zaboraviti na opasnost od alergija, što može uzrokovati dragun. U kojem dobu možete dati ovo voće djetetu? Počevši od godine i vrlo pažljivo. Obavezno očistite voće, budući da su većina tanina u blizini kože. Počnite s jednim lobulom pažljivo slijedite reakciju djetetovog tijela. Ako dođe do alergijskih reakcija ili promjena stolice, prestanite dati sreću. Ovo plod može se sigurno konzumirati od strane djece, počevši od deset godina.

Kajak u dojenju

Iz istih razloga treba paziti na korištenje voća tijekom razdoblja laktacije. Ali u pitanju prednosti i štete persimmona za žene s dojenjem, ne tako nedvosmisleno. Uostalom, postoji mnogo više prednosti od prijetnji. Vitamin C podupire imunitet, rutinu - izvrsnu prevenciju rakom. Magnezij i kalij ojačavaju pluća, pektin ima odličan učinak na rad želuca, a željezo pomaže mladim majkama da pobjegnu od anemije. Ako žena koja dijaca jede persine, dio korisnog kalcija u plodu odlazi na bebu, jača kosti. Da bi neutralizirala astringentna svojstva plodova, postoji jedna tajna. Kako jesti travu? Stavite voće u zamrzivač, a zatim ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Istina, jedenje takvog ploda imat će žlicu. Ali gorčina i viskoznost tanina bit će neutralizirana.

Šaguna u trudnoći

Dijeta buduće majke nemoguća je bez voća. Liječnici savjetuju da koriste one koji rastu u području prebivališta trudnice. Ali jabuke i kruške brzo postaju dosadne i želite nešto egzotično. Ovdje dolazi pitanje: "Može li trava u ćanju ili ne?" U ovom slučaju, odgovor je kategoričan: to je ne samo moguće nego i potrebno! Ako, naravno, nema kontraindikacija, kao što je dijabetes melitus tipa 1 i alergije. Liječnici savjetuju, ako postoji takva mogućnost, da konzumiraju dva ili tri fetusa dnevno. Šaron nadopunjuje nedostatak kalcija u tijelu trudne žene i stvorit će snažan kostur u zametku. Vitamin PP uklanja problem sitne i krhke kose. Karoten će podupirati viziju i dati kožu sjajnom izgledu. Vitamin C je vrlo važan u trudnoći, jer jača imunološki sustav. Nikotinska kiselina poboljšava mikrocirkulaciju i sprečava placentalnu insuficijenciju. Možete pojesti trudnice s dragom i nadopuniti rezervu kalija, koja jača krvne žile i uklanja oticanje. Pa, magnezij je odgovoran za dobro raspoloženje budućih majki.

Kako odabrati i jesti sreću

Plod ne gnjavi vas za ostatak svog života, morate ga jesti samo vrlo zrela, kao na donjoj slici. Šarana treba biti s sjajnom kožom, po mogućnosti bez smeđih otvora. Ako je voće previše teško, stavite je do zrelosti na sobnoj temperaturi. Postoji mnogo narodnih metoda kako ubrzati taj proces. Na primjer, stavite nezreo dragun u jedan paket s crvenom slatkom jabukom. Postoje sorte koje uopće nisu gorke. Dakle, vrlo ukusna Korolyok. Stanovnici Krima za dugo vremena znaju, jer postoji kaki koji još nije postigao zrelost. Stavili su je u zamrzivač. Ovo je odličan način za jesti ukusno voće ne samo u sezoni (studeni-prosinac), već u bilo kojem drugom trenutku. Međutim, kada se drago hvata, već će izgubiti svoj oblik. Postoji takav plod može biti samo uz pomoć žlice.

Kaciga u kuhanju

Po ukusu i svojstvima, ovaj plod može se usporediti s smokvama. Posuđe s kaki su vrlo različite: to i pudinge, džemovi i salate. Usput, neki ljudi suše voće, a zatim jedu s čajem. Ukusna pulpa nadimka je vrlo ukusna. Pokušajte dodati brašno, sir, malo šećera i pecite ukusne kolače od sira. Najjednostavniji način korištenja kajga u kuhanju je da ga dodate u razne voćne salate. Pokušajte rezati plodove u komade i pomiješati ih s parmezanom. Dodajte lišće zelene salate i prskajte vrh s brašnastim bademima na žaru. Ako pomiješate pyurirovannuyu dragun pulpe s sok od naranče, meda i sira, te dobiti pikantnom umaku. No, za kuhanje voća se ne preporučuje, jer s tom metodom obrade njihovih očnih manifestija.

deserti

U Japanu, radi se od kaki, au mediteranskim zemljama - jabukom. Također čini sirup za sladoled. Pripremimo parfait - nepečenu pita s persimmonsima. Pomiješajte dvije vrećice bio-jogurta (3% masti) sa žlicom javorovog sirupa. Prozirna zdjela za desert leži malo kiselog mlijeka, a zatim četiri kriške dragun, mandarina četiri kriške i žlicu sjeckanog matice (oraha ili pistacija). Slojevi se trebaju ponoviti. Na vrhu kolača preporuča se posipati ribanom čokoladom.

pečenje

Za kuhanje kolača s persimmons, neplodan voće će učiniti. Pomiješajte kratku tijest s maslacem, šećerom, brašnom i malo vode. Dok se pola sata nalazi u hladnjaku, pripremite punjenje. Šišite dvije jaja s tri žlice šećera. Dodajte četiri stotine svježeg sira, dvije žlice kiselog vrhnja i malo brašna. Nastavite raditi miješalicu dok ne postane glatka. Stavite tijesto u kalup s odbojnicima. Napunite "košaru" pola punjenja. Na vrhu s komadom odrezane dragun. Prelijte preostalo nadjev i pošaljite ploču za pečenje na pećnicu koja se zagrijava do 200 stupnjeva pedeset minuta. Bon appetit!