Indukcijski štednjak: snaga, potrošnja električne energije i značajke

U vezi s trendom uštede energije koji se promatra diljem svijeta, pojavljuju se sve više i više inovativnih tehnologija. Dakle, glavni elementi koji troše energiju su različite vrste grijača, bez kojih je nemoguće bez modernog čovjeka. Činjenica je da je dio energije, dizajniran za rad s korisnim radom, izgubljen. Električne peći, na primjer, zagrijavaju ne samo posuđe s hranom, već i površinu štednjaka. Da bi se smanjili ti gubici, a indukcijski štednjak,

Kuhalo za indukciju grijanja

Indukcijska ploča za kuhanje je uređaj s potpuno drugačijim načelom grijanja. Ne sadrži grijnu spiralu. Umjesto toga koristi magnetsko polje visoke frekvencije koja izaziva indukcijske struje u metalnoj površini. Tijek tih struja već radi koristan posao, zagrijava posuđe, a time i hranu. Stoga, indukcijski štednjak potroši svoju snagu namjerno.

Nisu sva jela prikladna za rad na indukcijskim pločama. Mora imati magnetsku permeabilnost i određenu količinu otpor inače pećnica jednostavno neće raditi. Čelik je najprikladniji za te svrhe.

Uređaj i načelo rada

U središtu grijaće ploče leže visokofrekventni svici od bakra. Oni rade na frekvencijama u rasponu od 20,0-60,0 kHz - to je znatno veće od frekvencije uobičajene mreže od 50 Hz. Zamjenska struja u vodiču, prema zakonu magnetske indukcije, stvara izmjenu magnetskog toka u prostoru koji ga okružuje, i to zauzvrat, EMF u vodičima, koji pada na ovo polje. Ovako funkcionira konvencionalni transformator, koji je indukcijska ploča, prenosi snagu sekundarnom namotanju, s kojim posuđe sa hranom stoji. Najvažnija stvar je da nema gubitka u grijanju površine staklo-keramike, koja pokriva zavojnice, jer keramika nema električnu provodljivost. Slijedom toga, gubici su minimalni, a grijanje se odvija mnogo puta brže, što značajno povećava učinkovitost takvog plamenika.

Sve kontrole nad procesom provodi elektronička jedinica. Uključuje i isključuje zavojnice, otkriva materijal posuđa i njegova prisutnost na ploči, podešava načine rada uređaja. Uređaj je opremljen sustavom napajanja i hlađenja. Stoga, prilikom postavljanja indukcijske ploče, pridržavajte se pravila i ostavite potrebni razmak za ventilaciju.

Potrošnja energije na indukcijskoj ploči

Različite tvrtke proizvode različite indukcijsko kuhalo, ali ako uzmete u prosjeku, u osnovi jedan plamenik troši do 2 kW po satu. Na prvi pogled izgleda puno, s obzirom da postoje dva i četiri ploča kuhala. I ispostavilo se da peći s tenama troše isti iznos. Tada se postavlja pitanje, što je gospodarstvo?

Međutim, učinkovitost indukcijskih kuhala je 90%, a na nijanse ne više od 70% - zašto? Vrlo je jednostavno. Učinkovitost se povećava zbog činjenice da indukcijski kuhalo zagrijava metalnu površinu posuđa, a postupak se odvija odmah. Tonovi najprije zagrijavaju svoje tijelo, zatim zračni sloj između posuđa i grijalice, a zatim i sam kapacitet kuhanja. Sve to je gubitak vremena, a time i električne energije.

Kao rezultat toga, ispada da je moćan indukcijska ploča za 3,5 kW zagrijava dvije litre vode na kuhanje 6 minuta, a isto za snagu žutosti - 30 minuta! Razlika je impresivna. I sada izračunajte gdje je potrošnja energije veća i pomnožite ga s brojem postupaka kuhanja dnevno. Tako se ispostavlja da indukcijski štednjak ima veliku snagu, a potrošnja energije je beznačajna.

Neke značajke indukcijskih kuhala

Svjetski proizvođači električnih aparata za kućanstvo nisu uspjeli uključiti u njihove modele linije indukcijskih kuhala i pružali im ekskluzivne značajke:

• Siemensove ploče njemačke tvrtke BSH namijenjene su velikim područjima kuhinje. Opremljeni su s četiri plamenika i sustavom infracrvenih senzora koji kontroliraju pripremu hrane. Odvojeni senzor za kuhanje i prženje, kao i multimedijski zaslon, ne dopušta da proizvodi zapali i zapali radni dijelovi.
• CATA ploče za kuhanje predstavljaju veliki izbor veličina i prisutnost svih glavnih funkcija, uključujući funkciju "booster" (prijenos snage na susjedni plamenik). Dodatno, zaslon osjetljiv na dodir ima zaštitu od mogućih pokušaja uključivanja djece.
• Electrolux uz kompletan funkcionalnost pruža poboljšane keramičku površinu, neobičan dizajn i nedostatak strogo definiranim radnim mjestima - površine mogu se zagrijava u bilo kojem trenutku instalacije uređaja.
• WOK je razvio indukcijski štednjak čija snaga može varirati u širokom rasponu. Neobično ostvarena radna površina, u kojoj postoje posebna produbljenja za koncentraciju topline. Minimalna snaga topline omogućuje delikatno provođenje takvih operacija kao što je to primjerice taljenje čokolade.
• Neki proizvođači kombiniraju na istoj ploči konvencionalne keramičke grijaće elemente i indukcijska plamenika.

Prednosti i nedostaci uređaja

• Zgodna instalacija na bilo kojoj površini ploče.
• Najbrže grijanje u usporedbi s plamenicima plina i keramičke grijače tipa.
• Automatizacija sustava za uključivanje i isključivanje plamenika - senzori otkrivaju prisutnost posuda na površini ploče.
• Ciljno zagrijavanje samo radne površine posuđa, sve ostalo: plamenik, zrak u sobi, susjedni objekti su hladni.
• Nije nužno nagađati o snazi ​​indukcijskog kuhala, budući da su svi moćni, ali vrlo ekonomični zbog elektronike i načela rada.
• Ozbiljna funkcionalnost koja vam omogućuje primjenu raznih programa kuhanja za svaki ukus i stil života.
• Jednostavna površina je jednostavna za čišćenje.
• 100% sigurnost: isključeni su opekotine, požari i oštećenja imovine.

Pored svih gore navedenih, indukcijska ploča imaju moderan dizajn i ukrašavaju bilo koju kuhinju. Podešavanje snage indukcijskog tanjura glatko je i potpuno automatizirano.

Nedostaci indukcijskog tipa zajednice je činjenica da oni ne rade s površina kao što su aluminij ili toplinski otpornog stakla, iako je to proizveo dosta jela. Nadalje, snaga u kW indukcijskoj ploči nije premali, od 1,5 do 3 ili čak i više.

zaključak

Indukcijska kuhala nove generacije dizajnirana su za ekonomičnost, visok ritam života i maksimalnu udobnost za potrošače. Naravno, oni neće zamijeniti kuhanje na živi požar, jer takva hrana ispada najukusnije. No, oni mogu uštedjeti puno vremena, a onda će biti moguće ići s prijateljima tijekom vikenda i uživati ​​u razgovoru oko vatre.