Kakva su jela za indukcijsko kuhalo pogodna za: značajke, vrste i preporuke

Indukcijska kuhala

Valjanost odabira specijalnih jela

Indukcijski štednjak ima poseban radni princip koji zahtijeva uporabu posebnih posuđa. Ako se koristi klasična verzija plina, onda je izvor grijanja otvorena vatra koja zagrijava zidove lonaca i posuda. Zatim se ta toplina prenosi na kuhanu hranu. No sama ploča i okolni zrak također se grije u tom procesu.

Električne peći ponekad zagrijavaju dugo vremena. Nakon isključivanja, oni se i dugo hlade. U tom slučaju, topline se oslobađa u okolni prostor.

Rad indukcijske ploče temelji se na fenomenu kao što je elektromagnetska indukcija. Dno crta je da se u zatvorenom prostoru pod utjecajem magnetskog zračenja stvara struja. Ploča je opremljena stakleno-keramičkom površinom, ispod koje je zavojnica od bakra. Ona je odgovorna za magnetske oscilacije. I dno specijalnih posuda je krug za zatvaranje, koji se, zbog pojave struje, brzo zagrijava. U tom slučaju, grijanje samo dodiruje posudu ili tava, staklokeramička površina ostaje hladna.

No, za stvaranje topline, potrebno je da dno posjeduje feromagnetska svojstva. Drugim riječima, trebalo bi privući magnet. Inače, posuda će ostati hladna.

Materijalno prikladna jela

Od odabira materijala ne ovisi samo o ukusu, već io izvedbi. Važno je razumjeti koji su pribor za indukcijsko kuhalo prikladni i koji materijali vole. Svaka ima svoje neporecive prednosti, ali ima i nedostatke.

Nehrđajući čelik

Nehrđajući čelik predstavlja niz različitih lonaca i kompleta. Prilikom odabira ovog materijala, korisnik prima puno pozitivnih karakteristika:

1. Posuda je otporna na oksidaciju. Stoga, hrana zadržava korisna svojstva i može se čuvati u hladnjaku bez uklanjanja iz posude.
2. Materijal je izdržljiv, pa se dugo održava bez gubitka kvalitetnih svojstava.
3. Lagana težina.
4. Optimalan dizajn. Možete odabrati mat ili sjajnu površinu.

Među nedostatcima posuđa od nehrđajućeg čelika su sljedeće:

• Ne postoji sloj koji ne služi, tako da kuhana hrana često gori.
• Unatoč jačini površine, tijekom rada se pojavljuju ogrebotine.

Nisu svi uzorci od nehrđajućeg čelika imaju feromagnetska svojstva. Stoga je potrebno utvrditi koja su posuda za indukcijsko kuhalo prikladna.

Pepeljari od lijevanog željeza

Rezonantno pitanje mogućnosti korištenja jela od lijevanog željeza povezano je sa zaslugama materijala. Lijevano željezo brzo i ravnomjerno zagrijava, dok hrana ne gori.

Posuđe posjeduje posebnu čvrstoću i izdržljivost. Lijevano željezo je izvrsno u održavanju toplote, a hranu možete dovesti do spremnosti samo tako da ga ostavite tamo dok se potpuno ne ohladi.

Za ljudsko zdravlje važno je da je materijal potpuno kemijski inertan. Stoga ne dolazi u dodir s bilo kojim proizvodom i stoga ne uzrokuje neugodne posljedice.

Među nedostatcima jela od lijevanog željeza mogu se identificirati:

1. Previše je težine. Stoga, ako slučajno padne, može značajno oštetiti staklenu keramičku površinu.
2. Nezaštićeni zidovi lako upijaju mirise hrane i postupno su izloženi korozivnim pojavama.
3. Unatoč masivnom izgledu, takva su jela prilično krhka. Kada se udari na keramičku pločicu na podu, može ispucati.

Ali jedinstveno lijevanog željeza je dobar materijal, od kojeg se izrađuju posuđe za indukcijsko kuhalo.

Kakvu vrstu emajla je potrebno?

Prilikom odabira alata za pomoćnika tehnologije možete pogledati metal s premazom cakline. Ona ima neporecive prednosti:

• jednostavnost u održavanju i njezi;
• Dulje vrijeme i izdržljivost, ako su pravilno odabrani čistači koji ne oštećuju emajl;
• niska cijena i prilično raznolika rješenja u boji.

Prilikom odlučivanja o tome koja su jela za indukcijsko kuhalo pogodna, vrijedi obratiti pažnju na dno. U emajliranim primjercima često je okrugla. Ispada mali porast, koji djeluje kao rezonator. Stoga, kod zagrijavanja, možete čuti zvukove. Za indukcijsko kuhalo, najbolje je potražiti posudu s ravnim dnom.

Kako odabrati prikladna jela za indukcijsko kuhalo?

Spirala, koja se sastoji od malih petlji i riječi Indukcija, posebna je oznaka na specijaliziranim jelima. Ali ako ga ne možete kupiti, onda biste trebali ići s malim magnetom. To će poslužiti kao jamstvo provjere. Ako se magnet pričvrsti na dno, onda se posuda ili posuda mogu sigurno uzeti.

Postoje i nekoliko drugih uvjeta koje bi trebali zadovoljiti posuđe za indukcijsko kuhalo. Koji se može suditi po dnu. Osim što privlači magnet, mora biti gusta. Na tome ovisi o vremenu kuhanja. Što je deblji, to brže možete postići rezultat, a posude se ne deformiraju. Minimalna debljina iznosi 3 mm, od ove veličine potrebno je nastaviti s odabirom posuda za indukcijsko kuhalo.

Što odabrati tavu, također ovisi o promjeru plamenika. Ove informacije možete pronaći u uputama na ploči. Promjer odabranog modela mora pokriti ne manje od 70% radnog područja. To je zbog činjenice da proces grijanja inače neće početi.

Proizvođač tanjura obično označava točne dimenzije potrebnih jela. Ali u svakom slučaju, ne smije biti manji od 12 cm u promjeru. Usput, široka i niska posuda omogućuje vam kuhanje brže nego uski i visoki. Te bi trebao razmotriti prilikom odabira.

Mali ugađanje

Nakon kupnje tehnološke novosti potrebne su posuđe za indukcijsko kuhalo. Koji je dobar? Ovo je pitanje koje uzbuđuje neiskusne kućanice. Ali ako je sa standardnim posudama i posudama sve jasno, onda kako biti s malim primjercima. Ako je ploča postavljena na ploču, donji je promjer mali, postupak zagrijavanja nije aktiviran. Kako biti? Izlaz u akviziciji posebnog "palačinka", koji potpuno pokriva plamenik. Već je moguće instalirati Turk na nju.

Ako je, nakon stare pećnice, stari set jela, onda se može koristiti, ali uz neke mjere predostrožnosti:

• Pregledajte ogrebotine i čipove, mogu oštetiti staklenu keramičku površinu.
• Ako je dno deformirano, onda je bolje odbiti posuđe.
• Emajlirana posuda mora imati ravno dno.

Ako je moguće, bolje je kupiti poseban kit, jedan dizajn i proizvođač. Produktivnost će biti veća i estetska svojstva će zadovoljiti oči.

Odabir proizvođača

Kada se odaberu jela za indukcijsko kuhalo, pregled proizvođača nije manje važan za proučavanje od materijala za proizvodnju.

Pregled najboljih robnih marki

Luxstahl je njemački brand, ali proizvodnja je u Kini. Ruski potrošač popularan je brend. Kuhinjsko posuđe izrađeno je od nehrđajućeg čelika i ima trostruko dno.

Površina se ne oksidira, zidovi su gusti, pa se hrana brzo priprema. Ručke se čvrsto pričvršćuju pomoću preciznog zavarivanja i ne zagrijavaju, što je nesumnjivo prikladno.

Lonci i tave iz turske LAVA marke proizvedena od izdržljivog lijevanog željeza i estetski izgled su pokriveni u boji cakline. Vrlo različita jela za indukcijska kuhala, tipovi su prikladni za različite namjene. Posuđe od ovog proizvođača izvrsno je za gašenje mesa i povrća. Proizvodi ne gori i ne zadržavaju miris. Za udobnost korisnika, LAVA posude imaju dugu ručku.

Talijanska marka Paderno ima profesionalno posuđe dizajnirano za indukcijska kuhala. Izrađene su od visokokvalitetnog čelika, a možete odabrati uzorak od matiranog materijala ili radije sjajni. Donja je troslojna, tako da hrana ne gori.

Drugi talijanski proizvođač Pintinox nudi posuđe od lijevanog aluminija i nehrđajućeg čelika. Dno ima tri sloja i ne-stick Teflon premaz. Posuđe se zagrijava ravnomjerno i dugo zadržava toplinu. Zidovi su otporni na ogrebotine.

Posuđe francuske marke Matfer karakterizira elegantno izvođenje i raznovrsni materijali. Na limenama od lijevanog željeza možete naći aluminijski sloj koji provodi toplinu. Kao i lagani aluminij tave s keramičkim premazom i sloj koji ne lijepi. Posuđe su različite u obliku i veličini. To je higijenski i jednostavan za čišćenje.

nalazi

Kada se kupi indukcijski štednjak, kakva su jela prikladna i mišljenja o tome proučavaju se vrlo pažljivo. Razmatrane marke se pokazale dobro, a izbor ovisi o osobnim preferencijama i načinu pripreme jela. Znači, za gašenje najboljeg je lijevanog željeza, a za kuhanje juha možete odabrati aluminijski lak.

Preferencije i vanjske karakteristike nisu manje važne. Netko preferira čelični sjaj nehrđajućeg čelika, a drugi voli snagu lijevanog željeza. Prema recenzijama, pomaže očuvati prirodni okus jela. Mnogi hvale aluminij, jer su jela lagana i lagana za čišćenje. A nekim vanjskim karakteristikama su važni, stoga odabiru šarenu caklinu.

Da posuđa za indukcijske peći ispuniti svoje karakteristike, potrebno je precizno odabrati promjer, volumen i odrediti dizajn i izrada materijala. Svaka opcija ima svoje prednosti i nedostatke, važno je odabrati najbolju opciju.