Kupus je mali: kao što kažu, korisna svojstva, najbolji recept i značajke kuhanja

Sigurno ste vidjeli ovo čudo u supermarketima. Guste male glave veličine s orahom su točna kopija bijelog kupusa uobičajenog. U svijetu cruciferous je lider u sadržaju vitamina i elemenata u tragovima. Osim toga, jako voli djecu, jer je ovaj mali kupus. Kakvo je ime ovog jedinstvenog povrća? To su keljice od lisnata, koje pripadaju sortnoj listi.

Kratak opis

Prokulice su povrtna kultura, dvogodišnja biljka koja se oprašuje i koja se razlikuje od ostalih vrsta. Bijele i bijele, obojene i druge sorte proizvode cijelo tijelo tijekom vožnje. Ovdje morate čekati duže. U prvoj godini života formirana je cilindrična debela krmena visina od 60 cm, na tankim peteljkama od kojih se formiraju dugi listovi s slabim premazom voska. U sinusima tih lišća nalaze se male glave, okrugle i guste. Na jednoj biljci može se vezati do 40 ili više njih. Zato nije tako nesreća da je kupus mali. Kakvo je ime ove nevjerojatne biljke, što već znamo, ostaje govoriti o korisnim svojstvima i primjeni.

Međutim, nismo dovršeni. U drugoj godini života razvijaju se visoko razgranati cvjetni izbojci. Odbijanje, oni daju sjeme. Cvjetovi se skupljaju u srednjoj četkici. Plod je štapić, sjemenke su male, zadržavaju izvrsnu klijavost. U divljini, kupus je mali. Kao njezin najbliži rođak nazvan, čak i iskusni botaničari neće moći odgovoriti danas. To je rezultat dugih i trajnih radova uzgajivača, koji su dali takav izuzetan rezultat.

Podrijetlo imena

Već davno, u 18. stoljeću, otkrivena je nepoznata biljka nedaleko od Bruxellesa. Teško je reći zašto je zainteresiran za istraživača, ali to je bio taj nalaz koji je rodio novu vrstu. Još uvijek nije bilo nimalo poput suvremenog, malog kupusa. Kao što je ona zvala, u to vrijeme nitko nije znao. Međutim, u čast Bruxelles, dobila je ime, koje još uvijek nosi danas. Ovo je zanimljiva činjenica jer istraživači i uzgajivači nisu počeli neprekidno produžavati njihova imena u ime nove tvornice.

Novo u vašoj kuhinji

Svi članovi križerske obitelji su zdravi. To su izvori vlakana, vitamina i minerala. Ali kupus ima posebne kvalitete okusa. Kao što kažu, danas smo već rekli, ovo je poznati Bruxelles, koji se koristi za kuhanje prvog i drugog te ponekad za uređenje festivalskog stola.

Mali kupus imaju ugodan okus i prehrambene kvalitete. Vitamin C sadržaja u njoj je oko tri puta veća nego u bijelom kupusu. No, glavna prednost je to što uredan, sitne i uske loptice rado jedu djecu, a ne čak i razmišljati o činjenici da je to najviše odvratno kupus.

Izvor korisnih tvari

Unatoč tome što imamo ovu biljku nije previše uobičajena u prigradskim područjima, mnogi su se svidjeli ovom kupusu. Mali kochanchiki (što je ovaj ili onaj hibrid, mi ćemo govoriti o kasnije) sadrži fantastičnu količinu vitamina i minerala, karotena i kemijskih tvari biljnog podrijetla. Beta-karoten i vitamin C su najmoćniji antioksidansi koji štite naše tijelo od djelovanja slobodnih radikala. Jedinstven sastav osigurava prevenciju raznih bolesti, uključujući probavni trakt, s kojim nije sve za većinu ljudi sigurno.

Što je još korisno za kupus "malo kochanchiki"? Kako se zapanjujuće povrće zove, već znamo, ali se ipak treba shvatiti da je sposobna osigurati prevenciju velikog broja plućnih bolesti. Aktivne tvari plus vitamin C doprinose jačanju imuniteta, što znači da ARVI i ARI neće biti tako zastrašujuće kao i prije, čak i na vrhuncu sezone.

Od same prirode

Što daje našem tijelu maleni kupus? Koji je naziv prehrane, kada se preporuča jesti svaki dan? Bavimo se tim značajnim činjenicama. U proljeće i jesen, mnogi od nas podsjećaju na komplekse vitamina koji su važni za održavanje imuniteta. Što ćemo onda? Tako je, idi u ljekarnu. I potpuno uzalud, jer takav proizvod kao kruh u Bruxellesu, sadrži gotovo sve poznate vitamine, minerale i aminokiseline. I to su prirodni spojevi koji ne uzrokuju predoziranje, lako se probavljaju i idu samo za dobro, za razliku od kemijskih, kemijskih.

Jačanje srčanog mišića

Budući da se zove mali zeleni kupus Bruxellesa, nije teško pogoditi gdje su njegovi preci rasli. Od Bruxellesa se brzo širio diljem Europe, a sve zahvaljujući činjenici da su korisna svojstva ovog povrća zasjenila sve što je poznato tog dana. A danas je teško pronaći proizvod koji je jednak ovom kupusu.

Zašto mali kochanchiki smatra najbolje pomoćnike za srce? Budući da kalij i magnezij uključeni u kupus, željezo i fosfor, kao i kalcij zajedno s visokokvalitetnim proteinima, utječu na rad srca na najbolji način i poboljšavaju stanje plovila. Stoga, osobe starije od 40 godina moraju nužno uključiti u njihovu prehranu barem nekoliko puta tjedno.

Za djecu i prehranu

Vrtno lisnato povrće izuzetno je korisno za naše tijelo, ali postoje ljudi koji uopće ne mogu koristiti većinu hrane za hranu. Posebno se odnosi na zimske vrste bijelog kupusa, koje su poznate po visokom sadržaju vlakana. Sa svim svojim nedvojbenim prednostima, ne može svaki stomak i crijevo na odgovarajući način opaziti takva opterećenja.

I ovdje na spašavanju dolazi kupus mali, okrugli. Koja je najkorisnija povrća na svijetu? Naravno, svaka od njih mora biti prisutna u našoj prehrani, ali kljove u Brusselsu su izvan konkurencije. Njegova je posebna vrijednost u činjenici da uz visoku količinu kalija i vitamina C ima vrlo malo vlakana. Stoga, nadutost i drugi problemi ne ugrožavaju vas. To je neophodan proizvod prehrambene prehrane. Liječnici preporučuju da što je moguće češće uključe u prehranu pacijentima koji pate od hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Prednosti imuniteta

Ovo je još jedan razlog da se upoznamo s ovim križnim povrćem, a točnije, nego samo da saznamo ono što se naziva malim kupusom. Korisna svojstva mogu se opisati vrlo dugo. I okončati ovaj popis, vjerojatno nećete uspjeti. Prokulice su vrlo korisne u razdoblju oporavka nakon bolesti. To pozitivno utječe na stanje cijelog tijela, povećava imunitet, pozitivno utječe na gušteraču.

Postoje sjajne vijesti za vegetarijance, kao i za pristaše zdravog načina života i samo žele izgubiti težinu. Brod, kuhani na osnovi ovog povrća, u prehrambenim svojstvima nije niži od piletine. Vrlo je korisno konzumirati svježi sok od kupusa. Za to se obično miješa s sokom od mrkve. Vrlo je korisno za dijabetes i smanjenu funkciju gušterače.

Kako kuhati

Čak i ako dođete kući iznimno kasno i ne vole kuhati domaću večeru, u ovom proizvodu definitivno nećete biti razočarani. Najlakši način na svijetu priprema kljove u Brusselsu. Korisna svojstva i recepte u ovom članku bit će primjer za vas, kako jednostavno i brzo pretvoriti dosadnu večeru u pravi užitak.

Dakle, najjednostavnija opcija - to je da ga kuhati za nekoliko minuta na jakoj vatri, bez zatvaranja poklopca. Tako ćete uštedjeti sve korisne tvari. A ako želite pogoditi domaćinstva, pokušati ispeći jaja i vrhnja. Za ovu kochanchiki prilagođen pola u slanoj vodi, a zatim pržena na maslacu, a zatim uliti jaja i vrhnje i peče u pećnici do zlatno smeđe.

Ukusna juha

Prva su jela s tim povrćem bezuvjetna omiljena. Jednostavno, brzo, ukusno i hranjivo. Priprema ne traje duže od 30 minuta. Na malom loncu trebate 300 g krumpira i 100 g mrkve, luka i 200 grama šlagova, zelenila i kiselo vrhnje.

Krumpir se prvi put šalje u posudu. Mora se prethodno rezati u trake i oprati. Mrkve i luk lako se prenose u tavu, nakon čega se dodaju u kipuće bujon. Posljednji bacaju kupus. Sada dodajte sol i začine, dopustite da sipati 5 minuta i isključite. Nemojte kuhati kochanchiki. Kupus bi trebao biti prilično težak i hrskav.

Snack salata

Savršeno odgovara svaku večeru, jelo od mesa ili ribe, a također će postati samo-dostatno jelo. Naravno, trebat će vam mali kupus. Korisna svojstva ovog povrća nadopunjuju se visokim sadržajem bjelančevina, tako da može postati alternativa proizvodima životinjskog podrijetla.

Dakle, trebate 500 g zelene kochanchikov. Mora ih se polirati i kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta. Zasebno morate kuhati 200 g krumpira, izrezati i dodati ukupnu masu. Dodatni sastojci mogu biti luk i sol, papar i maslac.

Snack od svježeg povrća

Najkorisnije je korištenje sirovih povrća, to je dobro poznata istina. Stoga, što manje zagrijate kupus, to će više vitamina i minerala koje vaše tijelo prima. Pokušajte napraviti jednostavnu salatu sirovog kupusa i mrkve, kao i zeleni grašak. Da biste to učinili, tanko odrezati povrće, miješati ih zajedno, dodati sol i maslac. Izvrstan snack spreman, može se poslužiti na bilo kojem jelu, to će izgledati sjajno na svečanom stolu. Dnevno nadopunjavanje vaše prehrane s takvim jelo, uskoro ćete primijetiti da je probavni trakt počeo raditi mnogo bolje.