Fried kupus: recept za kuhanje

Pečeni kupus, kao i svako jelo, ima svoje znalce, koji ga vole jesti što je češće moguće, i one koji to uopće ne vole.

Uvjeriti ovo potonje, očito, nema smisla. Stoga će se najbolje usredotočiti na one koji vole prženi kupus. Nije potrebno opisati korisna svojstva ovog povrća, kao što je razumljivo za amatere. Usredotočimo se na suptilnosti na receptu.

Najčešće, kupus se priprema s puno biljnog ulja. Međutim, postoji metoda koja se značajno razlikuje od opće prihvaćenog i omogućuje očuvanje prirodnog okusa proizvoda.

Fried kupus (recept 1)

Izvršena je proizvoljna količina bijeli kupus, koji je izrezan s malim slamkama. Bolje je koristiti kombajn ili posebne plovce za to. Ovom metodom rezanja kupusa dobit će se potreban idealan oblik, kao i cijeli proces neće dugo trajati.

Obloženi kupus je postavljen na tavi s nepropusnom prevlakom. Nakon što se posuda zagrije, vatra se stavlja u najmanji način. Kupus je zatim pržen bez ulja, bez vode. Važno je da se pridržavate potrebnih uvjeta, kao i stalno promiješati kupus, koji je idealan za svaku drvenu špatula. Ovisno o volumenu kupusa, vrijeme kuhanja može biti različito. Jednom kada kupus dobije zlatnu smeđu boju, morate dodati prilično malo maslinovog ulja, pažljivo pomiješajte sav kupus. Nakon toga dobiva prekrasnu hladovinu. Odmah nakon ulja dodajte sol i papar (po okusu), a također, po želji, suhe začine ili svježi peršin, koji poboljšavaju kvalitetu okusa kupusa. Nakon toga se posudu za prženje uklanja iz vatre.

Obično, kupus služi kao ukras, međutim, može biti poseban jelo. Možete koristiti sve umake i / ili bilo kakve zalogaje. Na primjer, kupus izvrsnu kombinaciju s umakom od rajčice ili ketchupom, kiselo vrhnje.

Ako se kuhanje gore opisanim postupkom čini malo komplicirano, možemo razmotriti još jedan.

Fried kupus - recept 2

Pri korištenju ove metode, malu količinu biljnog ulja se prelije na tavu i širi se kupus, koji se kuha sve do spremnosti. Ili je druga opcija moguće. U hladnoj tavi, ulje se pomiješa s kupusom sve dok prženje ne počne. Nakon toga, ploča je uključena i u tijeku je uobičajeni postupak kuhanja.

Postoji mogućnost kuhanja kupusa s malo vode. Također se mogu koristiti meso ili povrće.

Pa, pržena kupus - recept 3

Kuhana juha se filtrira i sipa u tavu s nasjeckanim kupusom u omjeru: 2 dijela kupusa i 1 dio juhe. Nakon kuhanja bujona, dodaje se 1-2 čajne žličice maslinovog ulja, kupus je pomiješan, malo pržen i poslužen na stolu.

Najčešće, kupus je bočica, koja je savršeno kombinirana s raznim proizvodima. Može biti povrće, meso, mesni proizvodi.

Fried kupus s gljivama priprema se na dva načina. Pomoću prve opcije potrebno je kuhati gljive (200 g) na pola kuhane i izrezati na male kriške. Nakon toga, posuda se grije na 50 grama biljnog ulja i pržena pol sjeckani luk ili češanj češnjaka. Nakon toga su postavljene gljive, koje se pripremaju za 5 do 7 minuta. Zatim dodajte sol, papar (po okusu), svježi peršin ili kopar, origano. Kupus (400-500 g) priprema se prema receptu 1 i dodaje gljivama, nakon čega se pržiti 3-5 minuta.

Poželjno je koristiti pripremljenu posudu vruće.

Ako želite dodati kiselo vrhnje za prženi kupus i gljive, to možete učiniti u posljednjim minutama kuhanja. Zatim je potrebno zelena kupus dodatnih 2-4 minute. Možete dodati 2-4 žlice kiselog vrhnja.

Još jedna popularna kombinacija je prženi kupus s kobasicama. Ovo se jelo obično brzo priprema. Kupus, ovisno o raspoloživosti vremena, može se pripremiti bilo kojim od gore navedenih metoda (vidi prženi kupus, recept 1,2,3). Kobasica se može izrezati na male komadiće i pržiti nakon kupus je spreman za još 5-7 minuta. Ako želite koristiti velike komade kobasice, preporučljivo je pečenje odvojeno dok nije spremno.

Preporuča se upotreba pečenog kupusa u svježe pripremljenom obliku. Mala djeca mogu pripremiti kupus s malom količinom maslaca i vode ili bujona, a zatim ga samljeti na konzistenciju pire u miješalici.