Osnovne i dodatne usluge u hotelima. Tehnologija pružanja dodatnih usluga u hotelu

Hotelski biznis je područje pružanja raznih usluga materijalne i nematerijalne prirode. Usko je povezan s stupnjem razvoja u zemlji poslovnog turizma i rekreacije.

Zapravo, turističko poslovanje ne može postojati bez hotelskog poduzeća. Njegov razvoj podrazumijeva povećanje udjela stalnog dohotka i, kao rezultat toga, dovodi do širenja popisa pruženih usluga i, što je najvažnije, poboljšanju kvalitete usluga.

Glavni proizvod hotelskih aktivnosti

Hotel je namijenjen za privremeni boravak ljudi, a glavni proizvod njenih aktivnosti je pružanje usluga smještaja. Za ugostiteljstvu, na činjenicu formiranja proizvoda (usluga) došlo, potrebno je prisustvo i aktivno sudjelovanje dvije strane: osoblje hotela i kupac. Primatelj ne postaje vlasnik proizvedenog proizvoda, ali je njegov potrošač. Usluge - je nematerijalno proizvod, što im je potrebno kako bi se zadovoljile proizlaze u trenutku potrebe kupaca, odnosno da ga dostaviti u vremenu i prostoru je fiksna, ali proizvod se ne može skladištiti ili transportirati ... Potražnja za hotelskim uslugama može varirati od doba godine. Varijabilnost i nepromjenljivost su različiti. No korisnici ne mogu mjeriti primljenu uslugu. Nećete ga vidjeti i nećete ga čuti. Ostanite unutarnje osjete i uspomene koje korisnici mogu dijeliti s obitelji i prijateljima, a to utječe na ugled i kao rezultat na dohodak hotelijerstva.

Vrste usluga hotela

U hotelu postoje osnovne i dodatne usluge. Oni, pak, mogu biti besplatni i plaćeni. Glavni nepromjenjivi ostaju smještaj i ugostiteljstvo kupaca. Glavni element u smještaju su hotelske sobe. Oni su različitih kategorija i funkcionalne svrhe i služe za rad i slobodno vrijeme kupaca. Turisti na odmoru koriste hotelske sobe uglavnom za spavanje. Stoga, obvezni atributi u njima su krevet, noćni ormar ili noćni stol, stolica ili naslonjač, ​​ormar, smeće. Pored navedenih poslovnih brojeva, postoje odgovarajući namještaj i oprema za rad.

Kategorija soba određena je sastavnicama razine udobnosti. Kriteriji za evaluaciju su mnogi - to je stanje i tehnička oprema sobe, sadržajima, ugostiteljskim objektima, okolici, pristupnim putevima i drugima. Ne postoji jedinstvena klasifikacija po klasama u svijetu, jer u različitim zemljama razumijevanje razine udobnosti je različito, a sustavi evaluacije su različiti. Zajednički kriteriji su mjesto, kapacitet, funkcionalna svrha, trajanje rada i duljina boravka, pružanje hrane, razina cijena. Usluge smještajnih i prehrambenih usluga percipiraju kupci različitih kategorija već kao uobičajena stvar. Ali dodatne i prateće usluge u hotelu razlikuju je od drugih poduzeća sličnog tipa i služe kao predmet povećanog interesa turista.

Prijava i plaćanje osnovnih usluga

Udobni hoteli pružaju 24 sata dnevno i svakodnevno prijem i dizajn klijenata.

Prilikom sklapanja ugovora nužno navodi popis usluga koje su uključene u plaćanju za boravak i dodatne usluge u hotelu koje su za određenu naknadu. Osoblje hotela ne smiju pružati usluge za jednu naknadu nije na popisu ili zamijeniti neki drugi servis bez suglasnosti klijenta. Gost ima pravo ne platiti takvu uslugu. Cijena smještaja u sobi, narudžba i oblik plaćanja određuje ugovaratelj. Kupac se ne može žaliti protiv njih bez bitnih razloga. Možete platiti po danu ili po satu s vremenom izračuna. Prema tome, ovjereni hoteli izrađuju popis preferencijalnih kategorija kupaca i redoslijed plaćanja za njih. Sve navedene na o dodatnim uslugama koje pruža hotel, pa čak i telefoni roditelj organizacije, pravila i zakone, potvrde, upute, informacije o tome kako postaviti poslovanje hotela i druge važne informacije treba biti prikladno smještena za uvođenje klijentima u sobu u kojoj je ugovor sklopljen.

Usluge uključene u plaćanje sobe

U plaćanju hotelskog smještaja iznad treće klase obično su:

• Usluge rezervacija soba izravno u odjelu za rezervaciju, telefonom ili putem interneta.
• Organizacija raznih načina plaćanja za broj i ispravnu registraciju računa.
• Vrlo važne obveze preuzete od strane sigurnosne službe hotelskih tvrtki - je osigurati sigurnost i sigurnost stanovanja osobnih stvari u sobi ili prtljažnog prostora, a za luksuzni hotelske sobe da bude siguran.
• Organizacija informacijske službe, portera, usluga portera.
• Organizacija službe za sluškinje, tj. Čišćenje sobe.
• Cijene stana uključuju troškove toaletnih potrepština u kupaonici, TV sa satelitskim programima.
• Organiziranje obroka od jutarnje kave do "all inclusive".

Što je viša klasa hotelskog poduzeća, to je dulji ovaj popis i, naravno, skuplji uslugu smještaja.

Dodatne besplatne usluge

Moguće je besplatno pružiti dodatne usluge u hotelu. Usluge su obavezne poziv u nuždi medicinsku pomoć ili upotrebu medicinskog kompleta. Opcijski - razmjena usluga valute, brz klirens pri dolasku i odlasku, pružanje opreme za posebne kategorije korisnika, kao što su invalide vratar, broj isporuke novina i časopisa, telefon, internet. Ove dodatne usluge u hotelu prvog i drugog razreda mogu biti odsutne ili biti predviđene za naknadu.

Dodatne usluge uz naknadu

Turistički kompleksi i full-service hoteli s visokom i srednjom razinom udobnosti pružaju širok raspon usluga koje se plaćaju odvojeno. Organizacija dodatnih usluga u hotelu provodi se kako bi zadovoljila najrazličitije potrebe svojih gostiju. U hotelijerstvu se to zove služba. Ova vrsta usluge temelji se na načelima ponude i potražnje. Tehnologija pružanja dodatnih usluga u hotelu takva je da osoblje nije nametnuto, ali nudi nove usluge, a klijent zauzvrat odabire ono što mu treba. Popis tih usluga sa cijenama i sati rada poduzeća, njihovih usluga, hoteli obično pružaju visoku udobnost korisnicima u dizajnu naselja, on je u sobi ili na recepciji u prizemlju. Ugostiteljska industrija treba nastojati osigurati da dostupne dodatne usluge u hotelima u potpunosti zadovoljavaju potrebe kupaca. U hotelu bi trebali imati povoljno mjesto za turiste i optimalno radno vrijeme. Osoblje tih poduzeća trebalo bi raditi s različitim uslugama hotela ili turističkog kompleksa u nastojanju da svoje usluge pružaju u najboljoj kvaliteti.

Mogući popis dodatnih usluga

Jasno je da su popis i dodatne usluge same u hotelima različite klase različite, no glavne su obično slične.

• Prije svega, to su usluge ugostiteljskih poduzeća: buffeti, kafići, restorani, barovi. Za ta poduzeća važno je da klijent ima priliku imati snack u bilo koje doba dana. Usluge prehrambenih i industrijskih trgovina i suvenirnica.

• Ne manje važne usluge su zabavne tvrtke, diskoteke, noćni klubovi.
• Prijevoz uključuje rezervaciju ulaznica za sve vrste prijevoza, taksi i bilo koji motorni prijevoz, najam automobila.
• Poduzeća potrošačkih usluga. Ovdje je vrlo veliki popis plaćenih usluga. Prvo, sve vezano za popravak odjeće, cipela, opreme. Iznajmite se od kuhala do najnovije elektronike i bicikla. Imajući skupe stvari. Budite sigurni da imate frizerski salon ili salon, često s ormarićem za masažu i još mnogo toga.

• Na raspolaganju gostima turističkih kompleksa je sauna, sauna, wellness kompleks s bazenom i teretanom.
• Postoje dodatne usluge u hotelima za turiste koji odlaze na odmor cijeloj obitelji. Često se koriste pomoć dadilje, odgajatelja, koji može komunicirati na materinjem jeziku za svoju djecu. Osigurati njegu i nadzor nad vlasnicima životinja koji putuju s kućnim ljubimcima.

Sve za kombiniranje rekreacije i poslovnih sastanaka

Za turističke hotele komplekse, odvojeni popis usluga pružaju poduzeća izletničkih usluga. U ovom dijelu, sve od pružanje informacija o dostupnim putovanjima prije nego što ga organizirate u cijelosti s vodičem-prevoditeljem. Za poslovne klijente i poslovne sastanke u hotelima pružaju usluge konferencijskih dvorana, poslovnih centara, soba za sastanke. I navečer za njih organiziraju izlete u kazalište ili koncertnu dvoranu.

Neobične usluge

I tu su i rijetke i neobične usluge, koje su obilježje nekih poduzeća hotela. Takvi hoteli imaju svoje klijente. Na primjer, ljubitelji zvuka sna u potpunoj tišini mogu ići u New York. Hotelski upravitelj Benjamin i posebna noćenica za brigu o spavanju gostiju. Podovi i stepenice u hodnicima su prekriveni zvučno izoliranim tepisima, a nakon ponoći letjeti neće letjeti, možete mirno spavati. A ako ste mladi par, a vi želite da nekako na poseban način za zapamtiti za cijeli život, da se drže svoje svadba, možete se obratiti turistički ured, a vi ćete pokupiti hotela na egzotičnim otocima i organizirati vjenčanje običaja aboridžinske plemena. Samo kada se vratite kući, nemojte zaboraviti legalizirati svoj odnos ili iskoristiti bračni drug s tobom na otoke. Ali provjerite, možda je klijent miran londonski hotel, gdje će svoje goste, kao iu prošlom stoljeću, prije odlaska na spavanje topli krevet vratar vlastito tijelo. Sadašnji trend je da ako se koristi dodatne usluge u hotelima, a broj je govorio o Star travel poslovanja poduzeća, sada je visoka kvaliteta ovih usluga čini „lice” prve klase poduzeća ugostiteljstvo.