Gljiva kestena: izgled i osobine fotografija

Broj rijetkih, ali iznenađujuće ukusnih jestivih gljiva je gljiva kestena, također poznata kao kesten, pijesak ili gljiva. On se odnosi na šešir, predstavlja predstavnik obitelji Boletov. Zbog činjenice da je rijetka priroda, gljiva je navedena u Ruskoj knjizi.

Opis kapice

Žiroska kestena - to je naziv za kestena gljiva u znanosti - nema specifičnih osobitosti i stoga malo prepoznaju čak i iskusni berači od gljiva. Riječ je gotovo potpune analize poljske gljive, koja se razlikuje od toga ne samo velikim poklopcem i nogom, nego i manje svijetlim bojama. Ima sličnost s bijelom gljivicom, no međusobno se neće moći razlikovati: kesten ima smećkastu stabljiku, a bijela ima sivkastu.

Odnosi se na cijevni, tj. Šešir na stražnjoj strani sastoji se od brojnih malih cijevi, svijetle kremaste ili žućkaste boje.

Šešir ima sljedeće osobine:

• Blago konveksan, rijetko su gljive s ravnim poklopcem.
• Prosječni promjer je 5-8 cm.
• Najčešća je boja kestena, ali možete pronaći gljive i smeđe, crvenkaste, smeđe, zahrđale vrste.
• Tubule mladih gljiva su bijele, s godinama dobivaju žućkastu boju.
• Dodir je suh, bez mukoze.

Često u sušnoj sezoni kapa je pokrivena pukotinama zbog nedostatka vlage.

Što izgleda noga?

Kestenova gljiva je sljedeća:

• Cilindrični oblik.
• Prosječna duljina je 5-8 cm.
• Smeđa boja, sjena tamnija od kape.
• Unutra, to je šuplje od odraslih gljiva, mladi imaju punjenje koje izgleda kao pamučna vuna.
• Na rezu ne mijenja boju.

Pulpa je bijela, mlade gljive su čvrste, ali postaju krhke kada su odrasle. Miris je vrlo slab, ali karakterističan gorak okus može se osjetiti čak iu sirovim gljivama.

Kako se razlikovati od blizanaca?

Vrlo je važno biti u stanju razlikovati između jestivih i nejestivih blizanaca. Dakle, kesten ima jednog čovjeka, očigledno sličan njemu, ali nejestiv zbog specifičnog okusa pulpe. To je žučna gljiva ili gorka, a također i predstavnik obitelji Boletov. Nije otrov, ali samo jedna, slučajno uhvaćena, gljiva može pokvariti goru goru jelo. Učiti to nije teško: na rezu nogu će biti karakteristična ružičasta. Ovi znakovi pomoći će izbjeći pogreške u zbirci. Zanimljivo je da u kestenjastinoj gljivi nema toksičnih analoga, čija je slika prikazana u nastavku.

Gdje to raste?

Kestenjasta gljiva raste na području Europe, njezinih istočnih i zapadnih dijelova, međutim u malim količinama, stoga je klasificirana kao rijetka. Tu se također nalazi u Rusiji, usredotočujući se na umjerene geografske širine, Sibiru i Daleki istok, Kavkazu. Najčešće se javlja u malim skupinama, a rjeđe gljive rastu pojedinačno.

Kesten se može naći u listopadnim šumama, gdje raste pod limes, beeches, maples i, naravno, kestena. Međutim, ponekad micelij je okružen crnogorima flore, uglavnom borovom šumom. Preferira pješčane tla u svijetlim i suhim hrastovim šumama i rubovima. U češće šumama u kojima sunčane zrake ne mogu prodrijeti do nižih slojeva kroz gustu drvenu krunu, nemoguće je upoznati takvu gljivu.

korištenje

U prirodi, gljiva kestena često služi kao omiljena poslastica za brojne stanovnike šuma, osobito na zečeve. Zato je popularno ime kestena zecna gljiva.

Pronašao je ovaj rijedak dar prirode korištenjem i pri kuhanju zbog prehrambene vrijednosti i čitavog niza korisnih svojstava. Kuhari se koriste uglavnom u suhom obliku, kao kad kuhanje daje gorčinu. Također, takva gljiva može biti pržena, ali nije prikladna za mariniranje ili pečenje.

Ipak, ljubitelji mirnog lovstva trebali bi znati da je čovjek kestena u Rusiji pod zaštitom, a njegova zbirka može biti izjednačena s krivolovom.

Kuglica kestena se koristi u farmaceutskim proizvodima, antibiotski fanotol se dobiva iz pulpe.

Vrijeme plodnosti nije dugo, u pravilu, od prvog tjedna prošlog mjeseca do druge polovice rujna. Zbog svoje rijetkosti, gljiva kestena nije baš popularna kod ruskih berača gljiva, ali može se slomiti pogreškom, uzimajući kao boletus.

Crvena gljiva u ruskim šumama mogu se vidjeti rijetko, i pronaći micelij, nemojte ga upropastiti, jer će se izravno kršenje zakona. Međutim, možete ga rasti sebe, taj micelij ravnomjerno se raspada pod listopadnog drveća u pre-raskliman tla i pospite humusa pomiješana s šumskog tla.